讓寶寶長肉的最有效做法

有個很有意思的現象，不少媽媽跟我聊天時，一方面抱怨自己總長肉，一方面又抱怨自家的寶寶不長肉。這次我們就重點談談寶寶長肉的問題。

首先談談肉是什么，肉是物質的集聚，也就是用碳、氫、氧、氮、硫，還有鈣、鐵等等元素構成的，這些物質不會憑空長出來，基本上是從消化道吸收過來的（因為人體沒有光合作用的功能），所以正常人不進食是不會長肉的（胎兒和靠靜脈營養的人除外）；肉還是能量的集聚，能量守恒定律是不能違反的，沒有富余的能量是不可能長肉的。媽媽們不再長大，需要的能量少，很容易就有富余的能量，多余的肉就長出來了；有些寶寶的活動量特別大，能量都消耗了，也不容易長胖。

接下來談談肉的分類。寶寶的肉可以簡單地分為肥肉（脂肪）和瘦肉（肌肉）。肥肉最重要的作用是儲備能量，還有保護身體、保暖的作用，基本上只要有足夠的能量就可以長出來。瘦肉（肌肉）是寶寶力量的源泉、運動的基礎，肌肉的多少反映出寶寶的強壯程度。瘦肉中含有很多蛋白質，要讓寶寶長出瘦肉，除了要有足夠的能量外，還要進食足夠的蛋白質（氨基酸）。

知道了肉的來源和分類，媽媽們怎么辨別寶寶長的是肥肉還是瘦肉呢？一個簡單的辦法就是用兩個手指輕輕捏著寶寶的皮膚提起來，提起來的部分就是肥肉（皮下脂肪），而提不起來的那部分肉就是瘦肉了。皮下脂肪的厚度能很好地反映寶寶的胖瘦程度，建議測量的部位首選寶寶上臂外側。

當媽媽們懷疑自家寶寶不長肉的時候，建議先捏捏寶寶上臂外側皮膚，用媽媽的手指評估寶寶的脂肪厚度，如果捏起的皮膚厚度小于媽媽小拇指的厚度，那就是寶寶偏瘦，往往意味著寶寶熱量攝取不足；如果捏起的厚度超過媽媽大拇指的厚度，那就意味著寶寶偏胖，證明寶寶攝入的熱量充足。

對于不長肉的寶寶首先考慮增加其飲食的熱量，最有效的做法就是增加油脂的攝入量。對于吃母乳的寶寶，要是避免淺嘗輒止，讓他們盡量吃后半段的母乳，因為這部分母乳脂肪含量更高；對于已經添加輔食的寶寶來說，要避免過度限制油脂，還要增加烹調用油和選擇脂肪含量較高的食物。給寶寶制作深色蔬菜，比如胡蘿卜、南瓜、綠葉菜時，應該添加少量植物油，一方面增加熱量，另一方面可以幫助寶寶從這類蔬菜中獲得胡蘿卜素，還可以改善口感（很多寶寶不是很喜歡吃蔬菜），可謂相得益彰。芝麻、核桃、花生堅果類都含有很高的脂肪量，也很容易加工成糊狀食物，很適合給寶寶作加餐，額外補充熱量。有一些寶寶看起來胖乎乎的，皮下脂肪很厚，但體重、身高增長得不理想，這很可能是飲食中蛋白質的比例不足，這時候就要考慮是否因為添加了太多的米糊等米面類食物，而奶類等含優質蛋白的食物進食不足，對這類孩子來說，增加奶量是重點，較大的孩子可以選擇酸奶和雞蛋白，因為這些食物含優質蛋白的同時，脂肪含量更低。

總結：充足的熱量是寶寶長肉的基礎（包括肥肉和瘦肉），充足的熱量加優質蛋白讓寶寶更強壯。寶寶肥肉太多固然無益健康，但有的家長希望寶寶像健美運動員一樣光長瘦肉，不長肥肉，也是違反生理的，因為脂肪對于嬰兒來說也有很重要的生理作用，皮下脂肪很少的寶寶不可能肌肉很豐富。

責任編輯/劉穎