壯壯3歲了,長得一點也不壯,而是精精瘦瘦,像顆小豆芽。一到冬季,感冒、氣管炎就來糾纏他。媽媽很想讓壯壯真的壯一點,少受疾病的折騰,她聽說秋天給孩子吃好些就可以解決問題,卻又不知道該吃些什么。
壯壯媽媽所考慮的實際上就是如何給孩子“秋補”的問題。一般說來,“秋補”有兩大使命:一是償還夏季的“營養債”。我們知道,夏天那接近40℃的高溫天氣給人體帶來了諸多不適,吃不好飯、睡不好覺是“家常便飯”,導致人精神不振、情緒不寧,健康質量下降。大人如此,兒童更糟,發育所受之消極影響令人吃驚。當日歷翻到九月,氣溫逐日下降,使人一掃炎夏的煩惱,機能逐漸恢復,食欲也自動調節到良好狀態,為孩子向夏季償還“營養債”的時機已經到來;秋補的第二個使命是充實、鞏固孩子體內的免疫系統,為迎接即將到來的嚴寒冬季的考驗而備戰。換言之,在秋季調整好一日三餐,構筑起一道防止呼吸道疾病的堅實屏障,有利于寶寶順利過冬。
給孩子“秋補”須把握好4個要點:
要點1:小寶寶堅持母乳喂養。
事實證明,沒有吃母乳的嬰兒6個月以后就容易生病了,而母乳喂養的寶寶6個月以后大多數不會發生反復的呼吸道感染。奧秘緣于母乳所擁有的種種優勢,除了營養成分比例適當,易于孩子消化、吸收和利用外,更可貴的是母乳含有很多免疫成分,如分泌型免疫球蛋白等多種抗微生物抗體、乳鐵蛋白、雙歧因子、活性免疫細胞等。
要點2:斷奶以后的寶寶要營養均衡。
◇媽媽應給寶寶供足蛋白質。蛋白質是人體免疫防御功能的物質基礎,包括抗體在內的諸多抗病物質本身就是蛋白質。故雞蛋、瘦肉、奶類、魚類、豆類等優質蛋白食物應列入孩子必吃食物的清單。
◇核苷酸也不可忽視,其重要性不僅體現在它是人體內遺傳物質DNA及RNA的組成成分,而且還是體內不可缺少的能量“供應商”,對增強免疫力大有助益。核苷酸雖可經人體自行合成,但對于生長發育快速的孩子,以及體內需要更新的組織(如腸黏膜及淋巴等)來說,自行合成的核苷酸遠遠不夠,必須從食物中補充,魚、肉、海鮮、豆類等含量頗多。
要點3:讓維生素大顯身手。
巧妙借助維生素,可為孩子構筑一道呼吸道疾病難以逾越的防線。首選的是維生素A,它可以增強兒童呼吸道黏膜的抗病能力。其次是維生素B2,由于冬季空氣干燥,易使人嘴唇干燥,甚至患上嘴角炎,維生素B2可為你效力。還有維生素C,此種維生素能將食物內蛋白質中的胱氨酸還原成半胱氨酸,而半胱氨酸乃是人體免疫大軍中的重要成員——抗體合成的重要物質,故供足維生素C對預防感冒等呼吸道疾患很有效。
要點4:吃點粥。
粥類營養豐富,富含上述與免疫功能有關的養分,加上口感好,尤其適宜于脾胃功能弱的孩子。肉粥、菜粥、蛋粥、奶粥、豆粥、薏米粥、蓮子粥、八寶粥等值得推薦。
*冬瓜粥。冬瓜100克,去子兒洗凈,連皮切成小塊,與粳米一兩同煮,趁溫或待涼后食用。
*綠豆粥。綠豆50克與粳米50克煮粥,空腹涼服。
*紅棗大麥粥。紅棗8枚#12316;10枚,大麥適量,用溫水浸泡后旺火熬煮食用。
*蓮子粥。蓮子去皮去心,溫水浸泡后,用旺火熬煮,加糖少量食用。