
快餐店的薯條好吃,但價格很貴,
油質也有問題,
在家自己動手做吧,
便宜、干凈又好吃,
還不需要任何添加劑,
真可謂優點多多啊,
還等什么,動手操作吧!
特色:自己在家DIY的薯條比快餐店更勝一籌的香酥。
1 土豆去皮切成筷子粗細的條狀泡在清水里備用。
2 燒鍋沸水,放入切好的土豆條。
3 煮至五六分熟時撈出瀝水,在蓋簾上平鋪晾涼。
4 把晾涼的土豆條放入冰箱冷凍。凍成硬條時就可以隨吃隨炸。
5 鍋里放油,油熱后放入凍好的土豆條,炸一兩分鐘后撈出。再把油燒開,放入土豆條復炸至表面呈金黃色撈出瀝油,撒少許鹽即可。
小貼士:
1.薯條千萬別煮過頭了,土豆煮時間久了會變軟不成型。
2.煮熟后的薯條可以在牛奶中浸泡一下,然后再瀝干放入冰箱中冷凍,這樣炸出的薯條會更酥脆。