大學(xué)英語教學(xué)中的文化教學(xué)研究

摘要：語言是文化最重要的載體，語言與文化密不可分，只有具備了較高的文化素養(yǎng)，學(xué)習(xí)者才能深層去理解和掌握語言，從而有效地運用語言進行交際。外語教學(xué)的根本目的也在實施一種文化教育，因此，在大學(xué)英語教學(xué)中提高學(xué)生的社會文化能力及跨文化交際能力，具有很大的現(xiàn)實意義。

關(guān)鍵詞：大學(xué)英語教學(xué)；文化；文化教學(xué)

我國外語教育在相當(dāng)長的一段時間里受結(jié)構(gòu)主義和行為主義的影響而偏重在語言形式的教學(xué)上。近年來，我國外語教學(xué)界已普遍意識到語言的文化意識在教學(xué)中的重要作用，語言教學(xué)必須與文化教學(xué)相結(jié)合，已成為共識。本文重點論述大學(xué)英語教學(xué)中文化教學(xué)所起的不可忽視的作用。

一、文化與文化教學(xué)

王佐良教授曾這樣說，“不了解語言中的社會文化，誰也無法掌握語言。”文化是一個涵義極廣的概念。它通常被分成三個層次：“第一個層次是物質(zhì)文化，它是經(jīng)過人的主觀意志加工改造過的。第二個層次是制度文化，主要包括政治及經(jīng)濟制度、法律、文藝作品、人際關(guān)系、習(xí)慣行為等。第三個層次是心理層次，或稱觀念文化，包括人的價值觀念、思維方式、審美情趣、道德情操、宗教感情和民族心理等”。(胡文仲、高一虹，1997：2-3)

從大學(xué)英語文化教學(xué)的角度講，“交際文化的重要性甚于知識文化”。(胡文仲，1992：45)因此，教師在傳授語言知識的同時，應(yīng)把文化背景知識融入語言教學(xué)之中，培養(yǎng)學(xué)生文化意識，使學(xué)生了解文化差異，拓寬視野，提高交際能力。

二、文化教學(xué)的必要性

語言學(xué)家認(rèn)為語言是文化的載體，文化是語言的表述內(nèi)容，二者密不可分。曹文(1998)提出文化教學(xué)存在兩個層次，即文化知識(Culture Knowledge)層和文化理解(CultureUnderstanding)層以及連接這兩個層次的文化意識(CultureAwareness)教育，主張要培養(yǎng)具有跨文化交際意識的英語人才，文化教學(xué)必須超越文化知識層，達(dá)到文化理解。接觸和了解英語國家的文化，有益于英語的理解和運用。在學(xué)習(xí)英語的過程中，學(xué)生往往會對西方國家的風(fēng)俗習(xí)慣、道德觀念、思維模式等產(chǎn)生困惑。教師只有幫助他們理解教材中的文化現(xiàn)象，才能有助于他們真正領(lǐng)會語言，提高他們使用外語進行交際的能力。在課文“Quick Fix Society”(Contemporary College English Book2 Lesson 9)中，有這樣的描述：“We drove slowly throug I mainstreets of sleepy Pennsylvania Dutch towns，slowing to twenty milesan hour so as not to crowd the horses and horse carriages on theirway to market，”如果教師在講解的時候能夠插入相關(guān)的文化背景，告訴學(xué)生Dutch towns那里的居民大部分是路德教徒和新教改革者。這些移民至今信守傳統(tǒng)文化，并拒絕接受現(xiàn)代化機械設(shè)備，如汽車。這樣，學(xué)生在理解這篇文章的時候，就更能夠抓住作者的意圖，從而理解全文的主旨。

在大學(xué)英語教學(xué)中加入文化教學(xué)，不僅可以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還可以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識。對一些話劇的節(jié)選片段，讓學(xué)生可以在情景扮演中重現(xiàn)當(dāng)時的情景，既鍛煉了學(xué)生的會話能力，同時也有利于他們了解西方的文化習(xí)俗，培養(yǎng)他們恰當(dāng)?shù)皿w的交際行為。

三、提高文化教學(xué)的方法與途徑

1.課文講解前的背景知識介紹

教師在講解每篇課文前應(yīng)盡量向?qū)W生介紹一些相關(guān)的背景知識，幫助他們了解文章中所涉及的知識，或者給學(xué)生提一些有關(guān)背景知識的問題，讓學(xué)生在課下查閱相關(guān)資料，為課堂討論做準(zhǔn)備。教師可以在課堂討論后進行歸納總結(jié)，這樣不僅可以提高學(xué)生的積極性，鍛煉學(xué)生的口語和閱讀能力，同時也為理解課文奠定了很好的基礎(chǔ)。

2.在講解課文時講解相關(guān)文化知識

在講解課文的過程中對相關(guān)背景知識進行講解，可以使學(xué)生理解課文更深刻的內(nèi)涵。如在講解“My Personal Manager”(Contemporary College English Book 1 Lesson 8)中，有“thelast straw”這樣的諺語，本短語來自諺語“It is the last strawthat breaks the camel’s back，”駱駝素以其忍耐力強著稱，它可以許多天不吃不喝，馱著重物在一望無際的沙漠中行走。但凡事都有個限度，駱駝的負(fù)載力也是如此，一旦到了極限，哪怕再加一根稻草也可以把它壓垮。在生活中，也不乏我們的體力或精神的負(fù)擔(dān)到達(dá)極限的情況，這時，哪怕再加一點兒負(fù)擔(dān)，也足以導(dǎo)致全面崩潰，這個諺語就用來指最終使人無法忍受的事或因素。如果教師不講解其中的文化知識，學(xué)生就會很困惑，相反，在理解了這樣的諺語時，學(xué)生就會對主人公當(dāng)時再也無法忍受的感受有了更深刻，更形象的認(rèn)識了。

3.向?qū)W生推薦優(yōu)秀的課外文學(xué)材料

在英語教學(xué)中，教師也可以向?qū)W生推薦一些優(yōu)秀的英語文學(xué)作品，如《圣經(jīng)故事》、《希臘羅馬神話》等，有的要略讀，有的要精讀，還有的要反復(fù)咀嚼，以此來大量攝取語言文化知識，或者鼓勵他們?nèi)タ匆恍﹥?yōu)秀的影視作品，在學(xué)習(xí)語言的同時還可以深入了解所學(xué)語言國家的歷史、地理、文學(xué)、教育以及相應(yīng)的風(fēng)土人情。

4.組織生動活潑的課外活動

在英語教學(xué)的同時，也可以組織一些相關(guān)的課外活動，例如舉辦英語詩歌朗誦、話劇表演，或者請專業(yè)人士來做英語文化知識講座等，讓學(xué)生在真實的語言環(huán)境中感受西方文化，體會中西方文化差異，從而促進語言能力的提高。

結(jié)語

綜上所述，我們清楚地認(rèn)識到，語言不能脫離文化而存在，也就是外語教學(xué)中語言技巧和知識固不可少，但也不能脫離所學(xué)語言的文化和歷史。因此在教學(xué)當(dāng)中，教師應(yīng)重視文化教學(xué)的重要性，不斷加強自身文化學(xué)習(xí)，適當(dāng)?shù)剡M行文化導(dǎo)入，有計劃、有目標(biāo)的開展文化差異教學(xué)，并發(fā)揮積極作用，幫助學(xué)生建立跨文化交際能力，從而有效地進行語言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)。