全球流行陽臺(tái)種菜

網(wǎng)絡(luò)偷菜已經(jīng)過時(shí)了

“開心農(nóng)場”走入現(xiàn)實(shí)生活之后的生活新潮流。

雖然不是每個(gè)人家里都有院子和花園，但是，種菜并不需要那么大的地方。想吃上自己親手種的新鮮的有機(jī)蔬菜，窗臺(tái)、陽臺(tái)都能滿足你的需求。在一米見方的普通陽臺(tái)里，從生菜、草莓到豆苗，一般的瓜果都能種，甚至還能種西瓜!

盡管中國最近才流行起陽臺(tái)種菜，但這種潮流在國外早就不新鮮了。

在印度的孟買，引導(dǎo)“陽臺(tái)種菜運(yùn)動(dòng)”的人是阿德里安娜。她最先在自己家的露臺(tái)上開始了蔬菜和草藥種植。阿德里安娜開辦了關(guān)于怎樣成為都市園藝家的講習(xí)班和研討會(huì)，很受歡迎。阿德里安娜說：“對于大多數(shù)人來說，很難想象在陽臺(tái)種植蔬菜瓜果。當(dāng)他們看到我的陽臺(tái)的時(shí)候，才意識到一切都是可能的，所以自己也躍躍欲試。”

2008年，英國皇家園藝協(xié)會(huì)聯(lián)手英國全國儲(chǔ)蓄與投資協(xié)會(huì)發(fā)起了一場“自己種菜”的運(yùn)動(dòng)——倫敦食品先鋒計(jì)劃(Food Up Frontscheme)——幫助沒有任何務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)的都市人學(xué)習(xí)如何在房前屋后、街邊角落種菜，如何把一小塊陽臺(tái)變成豐產(chǎn)的菜園。食品先鋒計(jì)劃鼓勵(lì)倫敦人耕作樓前樓后的土地，這樣鄰里之間可以相互照看，提供幫助。如今，在這場運(yùn)動(dòng)的官方網(wǎng)站上，可以看到倫敦市許多種滿有機(jī)蔬菜的陽臺(tái)和后花園。

最近在中國翻譯出版的《在陽臺(tái)上種菜》一書，是日本種菜行家藤田智的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。日本NHK電視臺(tái)制作播放了關(guān)于他的系列紀(jì)錄片，在日本帶動(dòng)起一大批“陽臺(tái)種菜族”。在這本書中，藤田智用詼諧幽默的語言詳解各種蔬菜的種植步驟，教人環(huán)保、健康、有趣的種菜方式和低投入、持續(xù)型的蔬菜栽培法。什么季節(jié)適合種什么蔬菜、東南西北不同朝向的陽臺(tái)如何規(guī)劃種植不同的蔬菜等實(shí)用知識，在這本書里都找得到。

而韓國種菜名人樸熙蘭的《我的幸福農(nóng)場》一書，是將她著名的陽臺(tái)種菜博客集結(jié)成冊。她家的陽臺(tái)菜園清香四溢。蔬菜專家樸熙蘭通過她的博客和書籍打造出新時(shí)代的幸福陽臺(tái)農(nóng)場概念，影響了一大批韓國人。

陽臺(tái)種菜如此深入人心，也有其歷史原因。畢竟就在30年前，大多數(shù)中國人還有自己親手種菜的經(jīng)驗(yàn)，即便是現(xiàn)在的年輕人，大多數(shù)在小時(shí)候也吃過自己家后院里種出來的蔬菜和水果。

但看起來容易的事，往往實(shí)踐起來就會(huì)發(fā)現(xiàn)還有一定難度。比方說在陽臺(tái)種菜，一開始一定要選擇最容易成活的蔬菜，然后再增加難度。這就像跑步，循序漸進(jìn)，才能成為美妙的享受。

對于初學(xué)者來說，小棠菜和油麥菜是不錯(cuò)的選擇。這兩種速生菜全年皆可種植，且生長迅速，五六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜等適應(yīng)性強(qiáng)，植物本身有股特殊味道，昆蟲不喜接近，不需用農(nóng)藥、化肥也能生長得很好。

在淘寶網(wǎng)上，大約有200多家店鋪銷售陽臺(tái)種菜的設(shè)備，賣得最好的商品是包含土壤、化肥、種子的“新手套餐組合”。

陽臺(tái)種菜將“從田間到餐桌”縮短為“從陽臺(tái)到餐桌”，拉近了人們與蔬菜生產(chǎn)的距離，又平添了勞動(dòng)的樂趣，所以現(xiàn)在就動(dòng)手，人人都可以把自己家的陽臺(tái)打造成幸福農(nóng)場!