施氮對(duì)玉米生長\\品質(zhì)及產(chǎn)量形成研究的綜述

摘 要：氮肥對(duì)玉米的生長發(fā)育、品質(zhì)與產(chǎn)量形成有著重要的意義。本文通過綜述施用氮肥對(duì)玉米品質(zhì)形成的調(diào)控研究、產(chǎn)量形成的調(diào)控研究與生長幾個(gè)方面。旨在促進(jìn)氮肥在玉米種植中的有效利用，促進(jìn)玉米的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培模式的形成。

關(guān)鍵詞：施氮；玉米；生長；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1006-4117（2011）08-0135-01

玉米，可以直接或間接為人類提供淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，此外玉米還是重要的工業(yè)原料，尤其大量應(yīng)用在提取乙醇的工業(yè)中。所以目前全世界對(duì)玉米的需求量在不斷增大。氮素它是植物體內(nèi)氨基酸組成部分、是構(gòu)成蛋白質(zhì)的成分，也是植物進(jìn)行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分。所以氮肥是玉米生長需求量最大的肥料，對(duì)玉米的生長起著非常重要的作用。泰來縣位于黑龍江省東南部，素有“塞北江南”之稱。玉米作為泰來縣重要的糧食作物，在我縣具有較大的種植面積。因此本文擬通過綜述近年來關(guān)于如何減少氮肥施用量提高肥料利用效率，改善玉米的生長環(huán)境方面的研究，旨在提高玉米產(chǎn)量與品質(zhì)，建立合理的限氮條件下作物的高產(chǎn)栽培模式，具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

一、施氮肥對(duì)玉米品質(zhì)形成的調(diào)控研究

玉米籽粒產(chǎn)量主要是由碳水化合物（淀粉）構(gòu)成，而品質(zhì)主要與含氮化合物有關(guān)。Bhatia和Rabson研究顯示，蛋白質(zhì)和干物質(zhì)的積累可能也存在底物和能量的競(jìng)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致二者呈負(fù)相關(guān)，所以，從育種和栽培兩方面都有可能協(xié)調(diào)蛋白質(zhì)含量與產(chǎn)量。前人在施氮量對(duì)玉米子粒品質(zhì)性狀的影響方面進(jìn)行了很多研究。目前，普遍認(rèn)為氮肥對(duì)于提高玉米子粒粗蛋白含量有一定效果。但關(guān)于氮肥對(duì)子粒淀粉含量目前還沒有達(dá)成共識(shí)。關(guān)義新等研究表明氮肥對(duì)玉米子粒淀粉含量影響不明顯；趙久然等認(rèn)為在氮肥使用量處于0-360kg/hm2范圍內(nèi)時(shí)，隨著施肥量增加，春玉米子粒淀粉含量呈下降趨勢(shì)；易鎮(zhèn)邪等研究表明同一施氮水平下，玉米品種鄭單958處理間差異較品種農(nóng)大108大，因此鄭單958對(duì)氮肥類型較為敏感。在淀粉含量方面，鄭單958施復(fù)合肥增幅最大，而農(nóng)大108施復(fù)合肥時(shí)卻大幅降低，施其他兩種氮肥時(shí)無明顯變化。

二、施氮肥對(duì)玉米生長的影響研究

很多研究表明，施用氮肥可促進(jìn)了作物地上部的生長，進(jìn)而改變根冠比，同時(shí)對(duì)于葉面積指數(shù)有著顯著影響。李秧秧等研究表明玉米拔節(jié)期和開花期無論水分條件如何，施氮肥可增加其總根長，表層根長和根重，并使根冠比下降。灌漿期施氮肥可增加總根長和表層根長。但正常水分條件下氮肥使根重和根冠比下降，而干旱條件下氮肥對(duì)根重和根冠比則無影響；唐錦福研究表明，氮素水平對(duì)玉米的植株形態(tài)有一定影響。隨著氮素施用量的增加玉米株高呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢(shì)；楊永勝研究認(rèn)為，適量施用氮肥，可以改善玉米的營養(yǎng)生長，對(duì)生育前期玉米莖粗的影響明顯大于生育后期。另外，施氮對(duì)玉米干物質(zhì)積累也有很大影響，郭慶法等研究表明，氮肥量不同，對(duì)于玉米干物質(zhì)積累與轉(zhuǎn)移的影響差異很大，同時(shí)導(dǎo)致干物質(zhì)對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率相差也很大。

三、施氮肥對(duì)玉米產(chǎn)量形成的調(diào)控研究

玉米產(chǎn)量對(duì)氮肥敏感，施氮增產(chǎn)效果明顯。氮肥是決定作物產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一，通常在一定施氮范圍內(nèi)玉米的產(chǎn)量隨著施氮量增加有規(guī)律地提高。一般認(rèn)為，氮素往往是通過改變玉米的某些生理特性來影響產(chǎn)量。氮肥影響玉米產(chǎn)量的生理基礎(chǔ)在于不同的氮肥用量和施肥時(shí)期影響了植株碳氮代謝水平，而碳氮代謝水平會(huì)進(jìn)一步影響植株生育進(jìn)程和物質(zhì)生產(chǎn)力，進(jìn)而影響產(chǎn)量形成。石小燕研究認(rèn)為，增施氮肥有延長生育期的作用，主要是延長灌漿期，并加快灌漿速度，促進(jìn)籽粒灌漿飽滿，而且增施氮可提高植株高度，增大葉面積，植株發(fā)育健壯，減緩后期綠葉面積衰退，有利于發(fā)揮品種的產(chǎn)量潛力。但是當(dāng)施入氮肥的量超過一定限值，產(chǎn)量反而會(huì)下降，主要是因?yàn)槲盏牡赜糜诤铣傻鞍踪|(zhì)等含氮化合物，使碳水化合物過度消耗；唐錦福等研究顯示，施氮量的增加，玉米果穗長度和直徑均出現(xiàn)先增大后減小的趨勢(shì)，而穗粒數(shù)隨施氮量的增加的增加而增大。

結(jié)束語：隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，對(duì)玉米的整體需求越來越大，包括食用、飼用以及工業(yè)使用，所以提高玉米產(chǎn)量，改善品質(zhì)將是未來玉米育種及栽培中的重要課題。氮素是作物生產(chǎn)上使用最多的營養(yǎng)元素，現(xiàn)代禾谷類作物品種高產(chǎn)潛力的發(fā)揮極大地決定于氮肥的大量投入。因此，圍繞氮肥對(duì)玉米生長發(fā)育、產(chǎn)量與品質(zhì)形成，前人進(jìn)行了很多研究。尤其在氮肥使用量與玉米產(chǎn)量和品質(zhì)之間的關(guān)系，氮肥使用量與玉米農(nóng)藝性狀、生育期等方面研究的比較多。但研究的未盡之處仍有很多，尤其是在氮肥調(diào)控產(chǎn)量與品質(zhì)形成的具體機(jī)制上，還需要進(jìn)一步研究。

作者單位：泰來縣平洋鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)綜合服務(wù)中心

作者簡(jiǎn)介：劉大寶（1963—），男，黑龍江省泰來縣人，泰來縣平洋鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)綜合服務(wù)中心，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)。

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