砂仁粥

又到了炎熱的夏季，很多人特別是一些孩子，常常會食欲減弱甚至不想吃東西。然而夏季是一年四季消耗體能最多的季節，如不能正常飲食對人的身體會有很大的影響，下面就來說說如何防治小兒夏季厭食癥。

夏季最突出的一點就是熱，在北方是干熱，在南方是濕熱，如果氣溫超過37℃，那么無論對大人、小孩都會造成不利的影響。小孩會因熱傷肺，大人會因熱傷津耗氣。防護辦法除了減少戶外活動外，最好在飲食上要多注意防暑降溫。少吃燒烤油炸類的食物，多飲水果汁、西瓜汁、綠豆汁，如果是冰鎮的飲料，喝的時候一定要慢。當然也可以吃一些冰激凌，不要怕，這也是一種較好的降溫方式。只是在吃的時候注意慢慢地含在嘴里，時間要長些，等它化了再吞下去，不要急于咽下大塊的冰，這樣會造成胃腸不適，甚至會造成腹痛。

夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和無機鹽等物質，可用這些蔬菜做些涼菜在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助于預防腸道傳染病。在菜中加點醋，也能增進食欲。

孩子在夏季可以吃一些粥、面條，加上蔬菜，還要吃些酸奶和豆制品，以達到養胃的目的。少吃發泡的油炸零食，少吃動物食品。因為動物食品在夏季被污染的可能性較大，稍有不慎會造成消化道感染，發生危險。

少給孩子吃甜食。因為糖類經人體胃腸消化液的各種酶類分解消化后，會變成葡萄糖進入血液，使血糖濃度增高。血糖過高會使人缺乏饑餓感，同時，還容易生癤瘡等病。

夏季孩子的飲食要多樣化，不斷變換花樣，主食宜雜，菜類宜鮮，講究色香味，常吃點涼拌菜，能增強食欲。媽媽在做菜時可加一些大蒜和醋，一方面可以開胃增進食欲，另一方面，醋與大蒜還有抑制殺滅細菌的作用，可以減少患胃腸道疾病的機會。

砂仁是一種常見的芳香化濕、醒脾開胃的中藥。砂仁味辛性溫，入脾、胃、腎經，有行氣化濕、溫脾、開胃、止瀉等功效。現在，砂仁又是我們日常生活中常用的調味品，非常有名的調味品十三香里也有砂仁。之所以煮肉時放砂仁，除了可調味之外，也是利用砂仁能開胃助消化的功能，避免人們特別是脾胃虛弱的人吃肉過多后會出現消化不良等問題。