《中國蔬菜》2012·4學術論文導讀

黃瓜棒孢葉斑?。–orynespora cassiicola）的研究概況

楊雙娟等（中國農業科學院蔬菜花卉研究所，北京100081）—《中國蔬菜》2012（4）

黃瓜棒孢葉斑?。–orynespora cassiicola）是近年來國內流行的一種新病害，對黃瓜生產造成的損失日益嚴重。本文綜述了黃瓜棒孢葉斑病的命名、分類、發病規律、抗病鑒定技術、抗病資源和防治方法。并針對研究中存在的問題，對今后的研究方向進行了展望。

嫁接對西瓜和甜瓜果實品質影響的研究進展

黃遠等（華中農業大學園藝林學學院，園藝植物生物學教育部重點實驗室，湖北武漢 430070）—《中國蔬菜》2012（4）

嫁接是提高西瓜和甜瓜對土傳病害抗性的有效措施，然而，關于嫁接對西瓜和甜瓜果實品質的影響尚存在爭議。本文綜述了嫁接對西瓜和甜瓜果實感官品質和營養品質影響的研究進展，分析了嫁接導致西瓜和甜瓜品質變化的原因，最后對嫁接影響西瓜和甜瓜果實品質的研究進行了展望。

辣椒果實類胡蘿卜素研究進展

郭爽等（廣州市農業科學研究院，廣東廣州510308；中國農業大學農學與生物技術學院，北京100193）—《中國蔬菜》2012（4）

辣椒成熟果實中類胡蘿卜素的種類及主要類胡蘿卜素的含量決定了辣椒成熟果實的顏色。本文綜述了近年來國內外學者在辣椒果實類胡蘿卜素研究方面取得的進展，闡述了辣椒果實類胡蘿卜素類物質的生物合成途徑，辣椒果實顏色遺傳規律，以及生物合成途徑中主要酶類的研究進展。

蔬菜抗旱性鑒定研究進展

常青華等（西南大學園藝園林學院，重慶市蔬菜學重點實驗室，南方山地園藝學重點實驗室，重慶400715）—《中國蔬菜》2012（4）

干旱是長期無雨或少雨導致土壤或空氣干燥的現象，給蔬菜生產造成極大的經濟損失。篩選蔬菜抗旱材料，選育抗旱品種是解決這一問題的有效途徑。本文綜述了國內外蔬菜抗旱性鑒定的方法與指標、抗旱性的綜合評價方法，分析了目前蔬菜抗旱性鑒定存在的問題，探討了未來研究的方向。

尖孢鐮刀菌Cu02對黃瓜的致病性及防治根結線蟲的效果

王剛等（中國農業科學院蔬菜花卉研究所，農業部蔬菜遺傳改良重點開放實驗室，北京100081）—《中國蔬菜》2012（4）

通過在黃瓜品種9330上接種尖孢鐮刀菌Cu02（FusariuMoxysporum），分析Cu02對黃瓜的定殖及致病性。結果表明:Cu02在黃瓜植株內的定殖率達到100%，但是對黃瓜并不致病。通過在接種Cu02的黃瓜上接種南方根結線蟲，研究Cu02對南方根結線蟲的防治效果。結果表明:Cu02能減少根結線蟲對黃瓜的侵染，黃瓜根結數減少38.0%，與對照差異顯著。

不同化感效應的小麥根系分泌物對黃瓜幼苗生長及根系生理生化特性的影響

楊平等（東北農業大學園藝學院，黑龍江哈爾濱150030）—《中國蔬菜》2012（4）

以黃瓜幼苗為受體，研究了不同化感效應的小麥根系分泌物對黃瓜幼苗生長及根系生理生化特性的影響。結果表明:具有化感促進效應的小麥根系分泌物分別在處理后的不同時期提高了黃瓜幼苗根系保護酶活性、滲透調節物質含量，降低了脂膜過氧化作用，提高了黃瓜幼苗的株高、莖粗、全株干質量、葉面積及光合作用；具有化感抑制效應的小麥根系分泌物則在處理后的不同時期降低了黃瓜幼苗保護酶活性及滲透調節物質含量，增加了脂膜過氧化作用，抑制了黃瓜幼苗的生長，降低了光合作用。

苦參提取物對茄子黃萎病菌的化感效應研究初報

賈利元等（商丘職業技術學院，河南商丘476005；沈陽農業大學園藝學院，設施園藝省部共建教育部重點實驗室，遼寧沈陽 110866）—《中國蔬菜》2012（4）

提取苦參主要活性成分黃酮類化合物和生物堿，分別測定其抑菌活性；并通過苦參提取物對茄子黃萎病菌菌絲干質量、菌絲毒素含量與胞外酶活性的影響來分析其化感抑制作用機理。結果表明:經過抑菌活性測定，對茄子黃萎病菌具有化感抑制作用的苦參活性成分主要是黃酮類化合物。在苦參黃酮類化合物濃度為4.00mg·mL-1培養7 d時抑菌率達100.00%，培養9 d時抑菌率為98.28%，與其他處理差異均達顯著水平；培養12 d時，苦參黃酮類化合物濃度大于1.00 mg·mL-1的抑菌率還維持在90%左右?？鄥⑸飰A處理的抑菌率均低于同濃度的黃酮類化合物處理的抑菌率。經過苦參提取物處理后，茄子黃萎病菌菌絲干質量隨著提取物濃度的增加呈下降的趨勢，菌絲毒素含量也隨之下降，同時胞外酶活性降低。在苦參提取物濃度大于10mg·mL-1時，抑制作用均與對照差異達顯著水平?？鄥⑻崛∥锿ㄟ^降低茄子黃萎病菌胞外酶活性、菌絲毒素含量，從而達到對菌絲生長的化感抑制作用，主要表現為菌絲干質量的降低。

慈姑種質資源的品質性狀分析

李峰等（武漢市蔬菜科學研究所，湖北武漢430065）—《中國蔬菜》2012（4）

對保存于國家種質武漢水生蔬菜資源圃內的100份慈姑種質資源品質性狀進行了測定，并對其進行了正態分布檢驗、相關性分析和聚類分析。結果表明:干物質含量平均為30.87%，變幅23.55%～38.82%；淀粉含量平均為16.36%，變幅11.44%～22.58%；粗蛋白含量平均為4.67%，變幅2.89%～6.98%；可溶性糖含量平均為2.67%，變幅1.55%～3.94%。干物質含量、可溶性糖含量和淀粉含量服從正態分布，粗蛋白含量不服從正態分布；高干物質含量和高淀粉含量的慈姑種質資源的總體水平相對較高。干物質含量與粗蛋白含量、可溶性糖含量、淀粉含量間呈極顯著正相關，粗蛋白含量、可溶性糖含量和淀粉含量間呈極顯著負相關。依品質性狀將100份慈姑種質資源聚為5類，第1類為各品質性狀含量均低類型；第2類為僅粗蛋白含量稍高類型；第3類為可溶性糖含量極高類型；第4類為粗蛋白含量極高類型；第5類為干物質含量和淀粉含量極高類型。

苦瓜兩種葉色值與果色的相關性分析

程蛟文等（華南農業大學園藝學院，廣東廣州510640；仲愷農業工程學院園藝園林學院，廣東廣州510225）—《中國蔬菜》2012（4）

以26份苦瓜自交系為材料，利用葉綠素計和色差計分別測定苦瓜葉片SPAD值、色度角（H°）及果實色度角（H°），并對三者之間的相關性進行了分析。結果表明:苦瓜不同自交系的葉片SPAD值、色度角以及果實色度角均存在極顯著差異；葉片SPAD值和色度角均與果實色度角呈顯著相關，葉片SPAD值和葉片色度角呈極顯著相關。說明苦瓜葉色可以為果色選種提供一定的參考。

茄子耐鹽種質親緣關系的RAPD分析

吳雪霞等（上海市農業科學院園藝研究所，上海市設施園藝技術重點實驗室，上海 201403）—《中國蔬菜》2012（4）

利用RAPD標記對14份耐鹽茄子種質資源進行遺傳多樣性分析。結果表明:從100個引物中篩選出10個多態性較好的引物，共擴增出102條帶，多態性條帶所占的比例為77.45%。聚類分析結果顯示:14份耐鹽茄子材料的遺傳相似系數在0.316～0.975之間；在遺傳相似系數0.47處可將14份耐鹽茄子材料分為3大類，大部分種質資源（85.71%）都聚在第3類（栽培種），表明收集到的茄子耐鹽種質親緣關系較近。

AG和AGPs對大白菜和普通白菜（小白菜）小孢子胚狀體誘導及成苗的影響

王愛杰等（沈陽農業大學園藝學院，遼寧省十字花科蔬菜遺傳育種重點實驗室，遼寧沈陽110866）—《中國蔬菜》2012（4）

以3個耐抽薹大白菜和3個普通白菜（小白菜）一代雜種為試材進行小孢子培養，研究阿拉伯半乳聚糖（AG）和阿拉伯半乳糖蛋白（AGPs）對大白菜和普通白菜小孢子胚狀體誘導及其成苗的影響。結果表明:在 NLN-13 培養基中添加 10mg·L-1AG、10mg·L-1AGPs或 10mg·L-1AG+10mg·L-1AGPs，可以促進大白菜和普通白菜小孢子胚狀體發生及直接成苗。

番茄同源四倍體離體誘導及生理特性分析

吳志剛等（日照職業技術學院，山東日照276826；西南大學園藝園林學院，重慶400715）—《中國蔬菜》2012（4）

以番茄品種渝粉109為試驗材料，在建立番茄植株高效離體再生體系的基礎上，將帶綠芽生長點的子葉愈傷組織接種到含有秋水仙素的固體培養基中進行誘導。結果表明:以0.2%秋水仙素處理48 h效果最佳。對番茄四倍體與二倍體植株形態、生理指標比較分析發現:四倍體植株長勢強，表現出巨大性；四倍體番茄葉片中葉綠素總量、POD活性、SOD活性和可溶性蛋白含量高于二倍體，MDA含量低于二倍體。

貯藏時間對大蒜植株再生的影響

孫齊等（山東農業大學園藝科學與工程學院，作物生物學國家重點試驗室，農業部園藝作物生物學重點開放實驗室，山東泰安271018）—《中國蔬菜》2012（4）

以金鄉大蒜鱗莖為外植體，研究了不同貯藏時間對大蒜無性繁殖體系的影響。結果表明:大蒜組織培養擴繁的最佳時期為收獲后61～122 d（即休眠解除后幼芽萌動期）。在此期間大蒜組織培養各指標（外植體出愈率、出愈量、胚性愈傷組織誘導率，分生不定芽的直徑、發芽率、平均發芽數，分生不定根的生根率、平均生根數）均達到較高水平。

28種藥用植物提取液對6種植物病原真菌抑菌活性的測定

趙恭文等（山東師范大學生命科學學院，山東濟南250014；山東省農業科學院植物保護研究所，山東省植物病毒學重點實驗室，山東濟南250100；山東省食品發酵工業研究設計院，山東濟南250013）—《中國蔬菜》2012（4）

以瓜果腐霉（PythiuMaphanidermatum）、辣椒疫霉（Phytophthora capsici）、尖鐮孢菌（FusariuMoxysporium）、茄鐮孢菌（FusariuMsolani）、灰葡萄孢（Botrytis cinerea）、禾谷鐮孢菌（FusariuMgraminearum）等 6種植物病原真菌為供試菌株，采用菌絲生長法對28種藥用植物提取液的抑菌活性進行了測定。結果表明:丁香（Eugenia caryophyllata）對6種植物病原真菌的抑制率均達100%，烏梅（Armeniaca mume）、百部（Stemona sessilifolia）和木香（Aucklandia lappa）對 5種植物病原真菌的抑制率均在70%以上。采用孢子萌發法對抑菌效果較好的5種藥用植物進行進一步研究，結果表明:這5種藥用植物提取液對灰葡萄孢孢子萌發抑制率均在90%以上。

蠟蚧輪枝菌對枸杞蚜蟲的室內毒力和常用藥劑敏感性測定

劉浩等（中國農業大學，農業部害蟲生物防治重點實驗室，北京100193；寧夏農林科學院植物保護研究所，寧夏植物病蟲害防治重點實驗室，寧夏銀川750002）—《中國蔬菜》2012（4）

為了明確枸杞常用藥劑對蠟蚧輪枝菌的抑制作用和蠟蚧輪枝菌對枸杞蚜蟲的控制效果，采用測定抑菌率和室內毒力的方法對4株蠟蚧輪枝菌進行研究。結果表明:殺菌劑中的醚菌酯和殺蟲劑中的啶蟲醚對4株蠟蚧輪枝菌較安全；1號蠟蚧輪枝菌對枸杞蚜蟲的控制效果最好，其濃度毒力回歸方程為y=0.209 x+3.904，LD50為 1.8×105個·mL-1，時間毒力回歸方程為y=0.650 3x+1.840 4，LT50為4.89 d。

宜賓芽菜發酵菌種的優選

左勇等（四川理工學院生物工程學院，四川自貢643000）—《中國蔬菜》2012（4）

采用反相高效液相色譜法測定不同芽菜樣品中有機酸含量，以優選出宜賓芽菜發酵菌種。通過檢測不同菌種發酵樣品中有機酸的種類及含量，并結合感官評定和理化指標測定結果表明，復合菌種AN1∶AE為最優發酵菌種，其發酵產品總酸含量最高，達到 35.97mg·g-1。