珍珠圓蔥優質高產栽培技術

王建萍 馬慶鳳 任水周 胡玉紅 王肖鋒

珍珠圓蔥是新近引進的一類洋蔥新品種，河南省中牟縣2005年開始種植，目前年播種面積在666.7 hm2左右，產品以出口為主，主要出口馬來西亞、越南、老撾、泰國等東南亞國家，通過加工脫水，作調味品料或腌漬。珍珠圓蔥蔥頭小，每頭一般15 g左右，每667 m2產蔥頭3 000～3 500 kg。采用直播，密植栽培，苗間距5～6 cm，每667 m2留苗20萬～25萬株。

1 地塊選擇

珍珠圓蔥生產以選擇周圍5 km內無污染源，地勢平坦，排灌方便，土壤肥沃，深厚、疏松，富含有機質的沙質壤土地塊為宜。一般土壤粘重、排水不良、透氣性差的地塊不宜進行珍珠圓蔥生產。

2 選擇適宜的品種

應根據市場需求，選擇耐旱、耐寒、耐抽薹，抗病性、豐產性和品質俱佳的品種，如牟珍珠圓蔥1號。牟珍珠圓蔥1號是由原中牟縣農業局蔬菜生產辦公室從當地紅皮洋蔥中選育出來的品種。該品種株高40 cm，葉管狀，綠色，表面有蠟粉。蔥頭外皮紅色，圓球形，含水量少，耐貯運，有辛辣味。

3 播種期

珍珠圓蔥對播種期的要求比較嚴格，播種過早，冬前苗體過大易導致抽薹;播種過晚，冬前苗小孱弱，易受凍害。一般以秋分前后3～5 d（天）播種為宜，每667 m2播種量4～5 kg。

4 整地施肥

整地前每667 m2撒施腐熟有機肥3 000～4 000 kg、45%三元復合肥50 kg、尿素10 kg。另外，可結合土壤及生產情況每667 m2在基肥中施入硼砂1.5～2.0 kg、硫酸鋅1～2 kg，并隨整地施入3%辛硫磷顆粒劑1.5 kg預防地下害蟲。

播種前10 d（天）左右深翻土壤25～30 cm，使土壤充分疏松，表土細碎、平整。

5 做畦播種

按間距2.5 m做畦，畦與畦之間起溝，溝寬25 cm，深20～25 cm，以便澆水和田間操作；或按寬1.2 m做畦，平畦生產。然后播種，把畦面整平后將種子均勻撒入，上覆土0.5 cm厚，稍鎮壓后澆小水；或將種子均勻撒入后，用鐵耙耬平畦面覆蓋種子，稍鎮壓后澆小水。

為防治雜草，播種后可噴灑除草劑，每667m2用33%二甲戊樂靈（施田補）乳油150～200 mL，加水50 kg在播后出苗前均勻噴灑地面。

6 田間管理

6.1 培育壯苗 越冬前注意防凍害，在土壤封凍前澆一次越冬水，待水滲下后要及時培土，將水沖出的幼苗或地面裂縫、陷坑等用細土填平。

6.2 間苗除草 珍珠圓蔥屬高密度栽培，間苗除草均需人工進行，一般在3月上中旬進行間苗，結合間苗進行拔草，一次完成，苗間距5～6 cm，每667 m2留苗20萬～25萬株，間苗拔草時切忌踩踏蔥苗。

6.3 澆水追肥 3月中旬間苗除草后進行澆水追肥，這時地溫和氣溫剛開始回升，此次澆水量與追肥量均不宜過大，結合澆水每667 m2追施45%三元復合肥15 kg。4月上旬蔥苗開始迅速生長，可適當增加水肥量，結合澆水每667 m2沖施三元復合肥20 kg。每次澆水追肥后應及時進行培土覆根。4月下旬～5月中旬是珍珠圓蔥生長需水量較高的時期，應經常保持土壤濕潤，地面見干見濕。收獲前10 d（天）停止澆水追肥。

7 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針。主要病蟲害有霜霉病、紫斑病、地蛆、薊馬。霜霉病在發生初期，可用75%百菌清（達科寧）可濕性粉劑800倍液，或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑600倍液進行噴霧，連噴2～3次。紫病斑發生初期，可用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑600倍液，或64%惡霜·錳鋅（殺毒礬）可濕性粉劑600倍液進行噴霧，連噴2～3次。地蛆一般在進入4月份以后發生，可結合澆水每667 m2沖施48%毒死蜱（樂斯本）乳油250 mL，或50%辛硫磷乳油1 kg。薊馬發生后每667 m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴施。

8 收獲

6月上旬地上部葉由綠變黃，假莖變軟時及時收獲。先將地上部蔥秧割掉，在留根長2 cm處用鏟子鏟出，裝入網袋，放在通風處晾干。也可用鏟子連根帶秧鏟出后整齊排列于田間，用蔥秧覆蓋蔥頭，晾曬5～7 d（天）后，留假莖長1 cm剪除蔥秧。注意無論采用以上哪種收獲方法，均應避免陽光直曬，切忌在陽光下暴曬。

9 分級銷售

珍珠圓蔥晾曬后按照市場要求過篩分級，以鱗莖直徑2.5～3.0 cm為優級，3.0～4.0 cm為二級，2.0 cm以下為小蔥頭。包裝量根據不同出口國和市場的要求進行裝袋。