我眼中的保加利亞養蜂業

■ 徐連寶

我眼中的保加利亞養蜂業

■ 徐連寶

以保加利亞蜂業博覽會為契機，筆者有幸于近期第三次探訪了保加利亞北部的農業中心城市——普列文，并參觀考察了保加利亞的蜂產品企業、專賣店、蜂場，現將所了解的情況加以介紹，希望對國內蜂業發展有所借鑒。

保加利亞是歐洲東南部巴爾干半島上的一個國家。它與羅馬尼亞、塞爾維亞、馬其頓、希臘和土耳其接壤，東部濱臨黑海。2005年5月11日，保加利亞議會投票表決了保加利亞加入歐盟的條約，并于2007年1月1日，正式成為歐盟國家。

保加利亞北部屬大陸性氣候，南部屬地中海式氣候，冬季較暖。平均氣溫1月：-2～2℃，7月：23～25℃。年平均降水量平原450毫米，山區1300毫米。自然條件優越，擁有山地、丘陵、平原等多種地形，湖泊、河流縱橫，森林覆蓋率約30%，全國可耕地面積約占總面積的40%。保加利亞是一個傳統的農業國。農產品主要有小麥、煙草、玉米、向日葵等，盛產蔬菜、水果；在農產品加工方面，尤以酸奶、葡萄酒釀造技術著名，其玫瑰、酸奶和葡萄酒歷來在國際市場上享有盛名。

養蜂業是保加利亞農家傳統的飼養業之一，在增加農產品的產量及提高其質量方面，占有很重要的地位。據筆者了解，保加利亞養蜂業人數約為4萬人，蜂群數約61.5萬群，群產蜂蜜20公斤左右。值得一提的是，除以蜂蜜為主的蜂產品生產外，保加利亞還實行產業化育王，并設有專業育王場，育王場零售蜂王單價為4.8美元/只，商業零售為6美元/只，每年約出售蜂王6萬只；蜜蜂授粉也都是以專業模式進行的。

保加利亞的養蜂業發展離不開歐盟的大力扶持。2010年，保加利亞根據扶持方案得到了預算資金的78%，數額約合700萬人民幣，主要集中用于購買蜂箱和蜂群。按照保加利亞最新的2011～2013年養蜂計劃，由歐洲委員會批準，保加利亞將獲得約合8000萬人民幣的扶持預算。預計新計劃將著重于對養蜂專業人才培訓、蜂業推廣、養蜂實踐等項目給予資金扶持。

此次盛會的召開，吸引了大批蜂產品生產商聚集于此。展覽會上，裝點得頗為精致的蜂產品展位、品種豐富的蜂產品、造型各異的蜂蠟工藝品等琳瑯滿目。上海百釀蜂業有限公司在普列文的展位獲得了最具吸引力獎，受到了參展游客的青睞，前來參觀咨詢的游客絡繹不絕。

為了更進一步了解保加利亞的蜂業情況，筆者還參觀了幾家蜂蜜出口公司，其中有一家，他們管理人員僅為3人，員工十余人，其產值可達300萬歐元/年。保加利亞的一些蜂產品店與機具店是一體經營的，店內裝潢精簡，但店主會在產品的陳列及包裝等小細節上花許多心思，以吸引消費者的目光。此外，筆者還走訪了一對蜂農夫婦，他們飼養了700群蜂，年收入在30萬人民幣左右。

每次召開蜂業博覽會的同時，也舉行蜂業生產資料與包裝交易會，許多蜂機具生產商會用貨車裝運及陳列產品，以供蜂農、蜂產品加工廠商挑選。另外，蜂業大會主辦方還會舉辦兒童蜜蜂文化作品征集活動，并展出數百件精美的繪畫、雕塑作品。筆者認為，這種蜜蜂文化宣傳模式是值得借鑒的。

（作者徐連寶單位為上海百釀蜂業有限公司）

（責編：林清）