例談化學實驗教學的改進

李 琳

（南京師范大學附屬揚子中學 江蘇 南京 210048）

“百聞不如一見，百見不如一練”，實驗是高中化學教學的基礎這一理念，已經貫穿我們高中化學教材的始終，成為了課堂教學的“靈魂”。脫離了實驗的化學課堂，對學生而言，只是空談文字，是沒有血肉的，是生硬和乏味的。運用好化學實驗，通過一系列有效的方法和手段，能夠喚醒學生天生的好奇心，較好地發展學生的智能，培養學生探索和解決實際問題的能力。

“一支粉筆一本書”的教學模式，已經不能滿足大量90后高中生們的需求。他們身處這樣一個科技迅猛發展的時代，通過各種媒體吸收千變萬化的信息，所以我們才會覺得，干枯的課堂教學，已經越來越不能提起孩子們聽課的興趣，他們有網絡，他們可以隨時查到某個概念，某個反應，甚至某練習的答案。那么，反思我們現在的工作，重點應該是什么？把課堂作為學生探索知識的空間，讓他在這樣一個空間里，用他們的眼耳口鼻來學習化學，感受化學。

化學教學本身并不只是傳授給學生一些初步的化學概念和規律，而是通過一系列有效的教育教學手段，全面提高學生的智能，使他們能夠掌握和運用一些化學原理和實驗操作，學會科學研究的基本方法，學會辯證而客觀地認識世界，從而在將來能夠獨立地、有創造性地進一步深入學習和從事這方面的相關研究。下面淺談幾點對“如何改進化學實驗教學”的看法。

一、激發學生興趣，創造幸福課堂

在基礎教育課程改革之前，高考考什么，學校就教什么，學生就學什么?；瘜W教育也在一定程度上不得不向高考低頭。我們把大部分的精力放在 “傳授理論知識——做題——講題”這樣一個循環中，時間久了，即使考試的壓力再大，學生對上課也總是提不起興趣，自然就在書的世界和試題的海洋中漸漸丟失了探索化學這門自然學科的能力。那么，興趣從何而來？該如何讓學生在課堂上既學習知識又感覺到快樂？

例如，我在學生進入高中后的第一堂化學課上，演示了一系列的趣味實驗：“紅色噴泉”（氨氣噴泉實驗）、“滴水生火”（過氧化鈉與水反應）、“番茄電池”（原電池）、“紅色絲路”（鈉與滴有酚酞的水反應）、“玻棒生煙”（濃氨水與濃鹽酸的揮發性）。這些實驗現象學生在初中時從未見過，它們像磁鐵一般吸引著學生，促使他們對化學產生了強烈的好奇心。實驗過后，我并未對實驗原理加以解釋，而是給學生們留下了想象的空間，告訴他們將會在今后的化學課中找到這些奇特現象的答案，會親身感受到科學的魅力。我們化學教師應該利用好我們得天獨厚的優勢，多增設趣味實驗，讓課堂生動有趣，讓學生樂學好學。

二、利用實驗培養學生敢于質疑的科學精神

“反正書上的結論是正確的，做不做一回事?！薄叭绻麑嶒炇聦嵟c書上有矛盾，照書上寫的填不會錯。”這些想法反映了學生們的惰性和無可奈何。學起于思，思源于疑，質疑是探求真理的前提和基礎。要培養學生勇于質疑的科學精神，實驗教學就有著極大優勢。

例如，“過氧化鈉與水反應”教學過程中，要檢驗過氧化鈉與水反應生成氫氧化鈉，一般會選擇酚酞，此時酚酞通常會先變紅后褪色。對該現象的普遍解釋是：過氧化鈉有強氧化性，可漂白有色物質，因而紅色溶液褪色。可有同學提出疑問：過氧化鈉與水反應完之后的澄清溶液中加酚酞，紅色也退去，也是過氧化鈉的緣故嗎？此時，不必直接給予解釋，可以引導學生查找相關資料，用實驗求證。實驗可設計如下：

實驗步驟 具體操作 現象1 取適量過氧化鈉于小試管中，滴加蒸餾水劇烈反應，產生大量氣體2 待不再產生氣泡，10分鐘后將溶液分為兩等份3 一份滴無色酚酞 先變紅后褪色4 一份加少許二氧化錳靜置到不再產生氣泡后也滴入酚酞 變紅不再褪色

結論：課本上的反應：2Na2O2+2H2O=4NaOH+O2↑不完全符合事實，還發生了Na2O2+2H2O=2NaOH+H2O2。H2O2并不立即分解，由于H2O2的存在紅色才褪去，并非Na2O2的緣故。

其實學習是一個漸進的、逐步深入的過程，限于高中生認知水平及課業負擔方面的考慮，課本將一些知識進行簡化也有其道理，因而要鼓勵學生善于觀察和思考，不迷信教師和書本，大膽揣測，勇于質疑。

三、先實事求是，后靈活變通

讓學生自己動手做實驗是培養學生能力的最有效的途徑。但是課本上有一部分實驗或者大部分實驗都進過了理想化處理，這主要是因為考慮了學生認知過程的漸進性，當然是合理的。我們在實驗教學中，不能回避問題，要客觀地加以解釋，培養學生實事求是的科學態度，之后，在可能的情況下，可將實驗靈活改動加以調整，突出知識的重點。

例如：學生按照課本做“鋅-銅-稀硫酸原電池”實驗時，出現鋅、銅兩極都產生氣泡的現象，這一現象嚴重干擾了學生對原電池工作原理的正確理解，實驗做完學生更加困惑，往往起到相反效果。基于這樣的現象，我們可以將該實驗進行小小改進：

在一塊干燥的鋅極板上涂一薄層凡士林油，然后用一塊干凈的布向著一個方向用力擦，擦去多余的凡士林，使薄膜越薄越好。用凡士林處理后的鋅極板與銅極板組成原電池未用導線連接前均無氣泡產生，當用導線將兩極板連接后在銅極板上就會產生大量的氫氣泡且有電流產生，說明形成了原電池。

實驗原理：鋅極板涂上薄薄的一層凡士林后就在鋅的表面形成了一層薄膜，由于膜很薄故此膜上必然有許多微小的孔隙，當將其插入稀硫酸時，硫酸溶液就會滲入與鋅原子接觸，部分鋅原子把電子留在極板上，形成鋅離子溶解下來。由于鋅板上帶有負電荷，帶正電荷的鋅離子被吸引而聚集在鋅極周圍形成雙電層，阻止排斥氫離子使氫離子不能接觸鋅極。由于膜的微孔很小電力線較集中，故形成的雙電層較穩定，所以整個極板上就不可能產生氫氣泡了，當把它用導線與銅極連接時銅極上就會有大量的氫氣泡產生。

對一些非理想化的實驗現象，要引導學生進行修改和完善，這樣做雖然會多花時間，但在完善的過程中，學生也能領悟其中的奧秘，客觀地、科學地對待一些客觀條件所引發的問題。

在實際教學中，有些老師的確做到課本實驗一個不落，但收效卻不盡人意。因此，我們必須改進傳統意義上的“純演示實驗”，讓學生由“看客”轉型為“導演”，盡量使每個學生都能親自動手操作而且獨立進行，它有利于培養良好的學習習慣，使學生們懂得：辦任何事情都要有目的、有計劃，還要有堅持到底的決心。最重要的是有利于培養獨立工作的能力，這也是教育本身所急需培養的一種能力。高中生思維活躍，接受能力和觀察能力都相對較強，在平日的教學過程中，要盡可能多的給他們提供實踐的機會，開發他們探索研究自然科學的潛能，不“紙上談兵”，讓學生從感官到感受，真正受益于課堂。