共和縣奶牛養殖狀況調查報告

呂望海 （青海省共和縣畜牧獸醫站 813000）

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共和縣奶牛養殖狀況調查報告

呂望海 （青海省共和縣畜牧獸醫站 813000）

共和縣是一個以畜牧業生產為主的牧業大縣，南部的廿地、塘格木、沙珠玉、鐵蓋、恰不恰、龍羊峽六鄉鎮則是以半農半牧為主，飼草飼料較豐富。隨著經濟的發展，全縣南部鄉鎮養牛業逐步向奶用方向轉化，奶牛養殖業有傳統的粗放型經營逐步向舍飼、半舍飼的現代化經營方向轉變。2011年末全縣奶牛存欄2788頭，共和縣奶牛存欄量穩步增長，產奶量也逐步提高。為了解共和縣奶牛養殖水平現狀和存在的問題，2011年底對共和縣恰卜恰鎮、沙珠玉、鐵蓋等鄉的奶牛飼養戶進行走訪調查，現將調查的有關情況報告如下。

1 調查目的

1.1 了解現狀 切實了解當前奶牛養殖的實際情況，包括生產水平、飼養方式、飼料構成、飼喂技術、疾病狀況等問題。

1.2 提供服務 為提高服務質量，增強服務工作的針對性和實用性，減少盲目性，改變產品技術推廣模式提供實際的依據。同時，為農戶制定奶牛養殖服務、提供決策參考。

1.3 提高養殖水平 通過有針對性的技術指導，現場服務和新產品推廣，引導養殖者依靠技術進步提高養殖效益。

2 調查范圍、對象、時間、方式

2.1 范圍和對象 恰卜恰鎮、沙珠玉鄉、鐵蓋，11個行政村、37戶養殖戶、189頭奶牛。

2.2 時間及方式 本次調查從2011年3 月開始至2011年11月底為止。采用走訪調查的方式。

3 調查內容

3.1 生產水平指標 平均單產、最高產奶、高峰產奶持續期。

3.2 飼喂狀況指標 青飼料喂量、飼料來源、精飼料喂量。

3.3 繁殖情況指標 產后初次配種時間，最長定胎時間，難孕原因。

3.4 疾病狀況指標 產前產后疾病、異食癖現象、困難問題。

4 調查結果與分析

4.1 總體概況 飼養的奶牛主要分散飼養，飼料供應混亂，飼養規模小，飼養水平差異大，防疫措施沒有，只靠農戶自身習慣和能力進行飼養，所存在的問題既有普遍性也有地域性。

4.2 生產水平 （1）平均單產：每頭奶牛產奶水平平均接近15kg/d。如果產15kg/d·頭奶是奶牛飼養的盈虧平衡點，38%的奶戶將處于虧損狀態，30%的農戶處于臨界狀態，效益較好的產奶牛占31%。（2）高峰持續期：87.3%奶戶奶牛高峰持續期3~4個月。但是，農戶所認為的高峰期水平是否真正反映奶牛的生產潛力，值得進一步分析。（3）最高單產：不同地區，高產牛呈散點分布，產量從11~24kg不等，受飼養技術影響，高產牛不高產、繁殖疾病多等問題十分突出。因此，高產奶牛配套飼養技術的需求十分迫切。

4.3 飼喂狀況 （1）青飼料喂量：66%的農戶青飼料喂量少、時間短，奶牛產量低。（2）精飼料來源：自配料戶的比例占49%。使用濃縮料和全價料的奶戶中，有51%的存在更改精料構成的習慣，不按規定使用，導致精料營養水平改變，容易產生營養失衡。（3）精料飼喂量：精料飼喂量多數偏高，與青飼料相比較，精粗比6.7:3.3或6:4，一旦奶牛粗飼料采食量降低或飼喂不勻，極易引發瘤胃酸中毒、瘤胃積食、前胃遲緩。

4.4 繁殖狀況 （1）初次配種天數：54%的農戶表示奶牛可以在60d左右開始配種。有近18%的農戶的奶牛90d才開始配種，證明奶牛產后繁殖管理問題十分嚴重。（2）最長定胎問題：近25%農戶的奶牛定胎時間超過6個月。難孕牛比例13%以上，嚴重的超過15%。淘汰牛中，繁殖障礙原因占42%以上。（3）難孕原因：在列出的3個難孕原因中，子宮炎以42.6%的比例成為最突出的問題。過瘦和不發情的問題也很嚴重。

4.5 異食癖現象 異食癖現象十分普遍。被調查的農戶中83%的存在此類問題，可見，日糧微量元素失衡的問題十分嚴重，必須引起高度重視。應當把異食癖糾正當做飼養管理的重點工作，下大力量解決，起到防微杜漸的作用。

4.6 產前產后疾病分布 產前食欲普遍下降，說明圍產期飼養管理模式標準化的重要性。真胃移動的高發率更加強調了圍產期飼養的難度。

5 調查中發現的問題

5.1 重視精飼料飼喂，輕視粗飼料飼喂 為增加產奶量，精飼料飼喂量普遍較大，而粗飼料的供給量普遍偏低，粗飼料品種單一，質量參差不齊，粗飼料用量隨意性大。精飼料過細，粗飼料太短易引發瘤胃代謝功能紊亂，出現前胃疾病。

5.2 重視能量、蛋白的供給，忽視礦物質元素的平衡 在多數自配料奶戶中，未考慮平衡礦物質元素，只是根據經驗隨意添加市售礦物原料和成品添加劑。超量添加，從而制約了預混料功能的發揮，使奶牛礦物元素的營養長期處于失衡狀態，生理代謝功能異常，免疫系統功能紊亂，導致屢配不孕、產奶性能下降等。

5.3 重視產奶牛飼養，忽視干奶牛和后備奶牛飼養 由于干奶牛、后備奶牛和犢牛在生產中不會產生經濟效益而且需要付出額外的負擔來維持其生存，因此多數奶牛戶并不重視后備牛的培育和干奶牛的飼養。所有的牛只采用同一種飼料飼喂，不因生理階段和需要而改變，在調查中發現87%以上的奶戶使用產奶牛料飼喂干奶牛和后備牛。

5.4 重視產奶效益，忽視管理效益 多數農戶在奶牛飼養中忽視或不了解如何加強繁育管理。產后初次配種時間和最長定胎時間兩項指標不能完全反映出當前奶牛繁育管理問題，但是調查中發現農戶對繁殖指標十分陌生，表明沒有人真正對繁殖管理工作認真總結分析過。同時，配種時間推后、產犢間隔延長是普遍存在的問題。產后奶牛失重過快和子宮炎是造成繁殖效益下降的主要原因，分別占48%和42%。

5.5 重視治療投入，忽視保健投入 目前奶牛飼養中重大疾病如產前食欲下降、產后真胃移動、產后癱瘓等普遍存在。表明飼養管理的改進仍然有許多工作可做。圍產期的飼養問題仍然是廣大農戶的弱點。幾乎所有技術培訓和講課都是從圍產期講起，但是真正把圍產期飼養技術實際應用的人并不多，多數奶戶寧愿將大筆的錢花在最后治療上，也不愿意投入資金用于奶牛保健。

6 對今后工作的建議

（1）繼續引進、應用高產奶牛的凍精，逐步提高奶牛的品質。（2）調整奶牛群結構，增加高產奶牛比例，逐步淘汰低產奶牛，提高總體養殖效益。（3）進一步加強養殖戶的技術培訓和技術指導，提高養殖水平。（4）建立奶牛生產與乳品加工企業為一體的奶產業聯合體。首先將奶牛養殖戶聯合起來，成立養殖協會，通過協會把養殖戶組織起來，依靠集體的力量，迫使乳品加工企業讓利于農戶，形成風險共擔、利益共享的奶產業聯合體。（5）引導農民合理調整種植業結構，增加種植一些適合奶牛生產的飼料作物，如增加青飼料的種植面積全面推廣青貯，增加青貯儲量，保障全年供給，以提供較全價的日糧，均衡滿足奶牛營養需要，從而提高經濟效益，已達到增產增收的目的。（6）政府應加強對奶牛養殖業的資金投入，一是對結核病、布病的陽性牛，堅決予以淘汰。二是增加資金投入，制定各項優惠政策，鼓勵、支持奶牛養殖戶進入養殖園區，集中管理和降低成本。（7）繼續加強對人工授精人員的管理、培訓工作，防止個別人工授精人員利用劣質凍精，以次充好，牟取暴利，影響奶牛改良。（8）嚴格按照后備牛、干奶牛不同生理需要飼喂日糧和精料。杜絕使用產奶牛飼料飼喂干奶牛和犢牛的現象。有條件的地方，在圍產期重新組織精料和日糧，精細飼養奶牛。加強對后備牛飼養效果的檢測，保證后備牛生長發育良好。（9）加強精飼料飼喂技術推廣，注重日糧配合技術，采用正規廠家生產的飼料產品，保證產品質量的穩定和服務有效。堅決糾正擅自、隨意改變精料配比的不良習慣。自配料要加強原料質量控制，不能隨意改變精料配比。對出現異食癖的牛群，采用礦物元素舔磚加以糾正。

（2012–04–14）

S823.9+2

A

1007-1733(2012)07-0069-02