規模化豬場環境衛生控制要點

張莉 薄元鵬 （江蘇省新沂市動物衛生監督所 221400）

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規模化豬場環境衛生控制要點

張莉 薄元鵬 （江蘇省新沂市動物衛生監督所 221400）

隨著我國規模化、集約化養豬生產的迅速發展，豬場環境保護問題日益突出。為防止周圍環境污染對豬場的危害，須合理選擇建場場址、合理規劃場地(場區劃分、道路和綠化規劃等)、嚴格衛生防疫制度和完善防疫設施等。豬場的環境保護包括兩個方面，一是保護豬場環境免受外界的污染，二是防止豬場對自身環境和周圍環境造成污染。養豬的效益很大部分取決于豬場的環境。豬舍衛生管理、疫病防疫，保持豬舍干燥通風，豬舍的溫濕度、圈舍內空氣質量等直接影響豬群的生長發育、影響養殖效益。

規模養豬的特點，即豬的數量多，飼養密度高，運動范圍小，環境應激因素多，因而造成豬的體質差，為某些疫病的發生和傳播提供了有利條件。

1 圈舍內溫濕度控制

溫度過低過高都影響豬的飼料的消耗和增重，豬的飼養適宜溫度范圍，取決于豬的品種、年齡、生理階段、飼養條件等多種因素。如初生仔豬一周內溫度應控制在32~35℃，以后每周降低2℃，保育豬舍溫度控制在22~27℃，肥育豬舍溫度保持在17~20℃、產房的溫度不能超過25℃。

在氣溫11~23℃，相對濕度50%~80%時，對豬的育肥效果最好。潮濕引發豬患病主要是和溫度有關。如夏季哺乳舍子豬容易腹瀉，往往是因為豬舍潮濕，潮濕不但是空氣潮濕，還有地面潮濕和保溫箱內潮濕。地面潮濕，則在干燥過程中，需要吸收空氣中的熱量，使周圍環境溫度降低，首先變化的就是距地面只有25~30cm的網床，而這正是子豬躺臥和活動的地方。如果保溫箱內潮濕，則直接影響與之相接觸的子豬。這樣，看似空氣中溫度不低，但子豬所感受的有效溫度則不足，因溫度不適造成子豬消化機能降低、消化道抗病力減弱，從而引發疾病。

2 空氣中的有害氣體控制

欄舍內有害氣體超標的危害與腸道的消化密切相關，經常會為豬舍里的異味和有害氣體而困擾，尤其在冬季密閉的情況下這個問題就更加嚴重。豬舍的有害氣體，包括氨氣、硫化氫等不但氣味難聞，更有很強的刺激性。對豬眼睛、呼吸道黏膜都有很強的腐蝕性。在這種環境中生存的豬群，出現呼吸道疾病的幾率大大的提高，但由于冬季氣溫低，通風措施就被廣大養殖戶給忽略了，但必須做好適當的通風換氣，保證空氣新鮮不刺鼻眼以免刺激呼吸道誘發呼吸道炎癥，降低豬只抵抗力。通風換氣應安排在豬吃食活動最旺盛的時候，平時定時開關抽風機換氣。

2.1 抑制厭氧菌發酵 一要創造厭氧菌不利活動的條件。降低糞便含水量，降低豬舍溫度和糞便溫度，改變糞便pH值，減少糞便在舍內存在的時間，排隊厭氧環境等均不利于厭氧菌的活動。農村養豬場最常用的方法是及時清理豬舍內糞便和剩潲料，勤換墊料等。二要進行豬舍內的定期消毒。使用消毒藥品是農村養豬場殺滅病源微生物的常用方法，也是殺滅和抑制厭氧菌發酵的常用方法。建立定期消毒等衛生防疫制度并嚴格執行是降低豬舍不良氣味產生的基本措施。豬舍內常用的消毒藥品是便宜實用的石灰，它可殺滅和抑制豬舍場地上的多種微生物包括厭氧菌和病原微生物。此外，比較常用的方法是帶畜噴霧消毒。三要加強通風換氣。安裝排氣換氣裝置，加強通風換氣是抑制厭氧菌活動條件，也是排除豬舍內不良氣味的方法。

2.2 改善飼養條件 使用全價配合飼料，盡可能降低飼料粗蛋白總水平。降低飼料的粗蛋白水平是減少糞尿臭源和刺激性不良氣體的方法之一，但由于粗蛋白又是豬生長繁殖的重要物質，維持適宜的粗蛋白水平是豬快速生長的需要。解決二者之間矛盾的重要措施是使用適合不同生長發育階段豬群的全價配合飼料，使飼料中各種氨基酸水平接近豬的生長需要，減少糞尿中氨源水平。一般飼料中最缺乏賴氨酸和蛋氨酸、色氨酸等限制性氨基酸，在配制飼料時必須進行補充。劣質的飼料原料是豬場不良氣味產生的重要原因：一方面劣質飼料本身發出不良氣味，如劣質魚粉發出刺鼻的腥臭味，霉玉米、爛紅薯發出的霉味和其它怪味；另一方面劣質飼料適口性差，剩料多，拋灑的也多，這些未被食用的飼料在厭氧菌發酵作用下產生各種不良氣味，即使被食用也給豬體造成很大毒性，危害健康。

3 空氣中病原微生物及塵埃控制

自然界中廣泛地存在著各種微生物，其數量隨空氣濕度、溫度及塵埃的多少而有差異。當豬舍溫度、濕度適宜時，空氣中的塵埃越多，微生物就越多，也就說，這個溫、濕條件下也適宜微生物的每殖和生長，塵埃又是微生物的載體。

在通風不良或經常不透陽光的圈舍，塵埃更促進各類微生物的繁殖，空氣中細菌達100萬個/m3，豬舍中常見的微生物菌類中，大量的黃曲霉菌、毛霉菌和較多的腐生菌、放線菌等。豬的好多病菌，可通過塵埃進行傳播。塵埃本身對豬的健康也有直接影響。塵埃降落在豬體表面上，形成皮垢，影響皮膚的散發熱量，致使皮膚發癢甚至發炎、干燥、破裂。大量的灰塵落在眼結膜上，會引起結膜炎。塵埃被豬吸入呼吸道，對鼻腔黏膜上，會引起結膜炎。塵埃被豬吸入呼吸道，對鼻腔黏膜發生機械性刺激。

（2011–11–14）

S851.2+4

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1007-1733(2012)03-0052-02