你認為進口食品安全嗎?

[近日，許多進口產(chǎn)品被曝存有安全隱患問題。從成人使用的化妝品、到嬰兒食用的奶粉，從平時食用的食物、到穿著的衣服，似乎“問題”無所不在。只要看到媒體關(guān)于這方面的報道，消費者就會口口相傳，唯恐避之不及。隨著環(huán)境污染在不斷加深，食品安全隱患確實存在，一方面，作為消費者盡量防范，另一方面政府相關(guān)部門要盡職盡責。］

食品安全大如天。進口食品在中國市場上的表現(xiàn)如何，人們更青睞哪個地區(qū)的進口食品，會由于什么原因?qū)ζ洚a(chǎn)生隔閡？據(jù)搜狐網(wǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，超過7成網(wǎng)友表示信任進口產(chǎn)品，但這種信任可能會因為負面新聞而蕩然無存。

歐盟食品最受信任

在調(diào)查中，選擇對進口食品“一般信任”和“非常信任”的網(wǎng)友分別有50.5％和22.52％，而選擇“不太信任”和“完全不信任”的網(wǎng)友加起來沒有超過1/4。華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師鄭建仙表示，整體來說，反映在消費者的口碑上，會使進口食品的可信度相對較高，特別是消費者更青睞在外國本土生產(chǎn)的食品。

進口食品在中國的市場不容小覷。調(diào)查顯示，會“有選擇地購買進口食品”的消費者達到64.26％，而“從來不買進口食品”的消費者為2成左右。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長籍保平認為這個現(xiàn)象比較正常，也反映了消費者的心態(tài)。

在“你更信任哪個國家的食品安全”問卷調(diào)查中，消費者并沒有將票集中在美國和日本這樣的發(fā)達國家，反倒是歐盟國家獲得了更多的信任，有44.74％的網(wǎng)友把票投給了歐盟，大大高于投給美國的29.3％和日本的18.23％。

鄭建仙解釋說：“相對而言，歐洲和澳大利亞的食品安全控制得比較好，而美國作為超級大國，其食品監(jiān)督政策良好，有相應(yīng)的法律法規(guī)來監(jiān)管，因此人們對其信任不足為奇。”

中國工程院院士、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石則認為，消費者對特定國家食品的認同更多地是出于一種情感而不是科學(xué)判 斷，美國和日本的食品未必就比歐盟的食品安全性要差。同時，產(chǎn)品原產(chǎn)地和出口地不一定是一樣的，即便是同樣的原產(chǎn)地，也有可能會出問題。“消費者應(yīng)更加客觀地看待來自不同國家和產(chǎn)地的進口食品。”

籍保平認為，來自日本的進口食品在中國消費者中口碑降低，與一年前的核泄漏事件相關(guān)，民眾對食品新聞的消息往往更加敏感，稍有風吹草動便會大幅降低信任度。

進口食品魚龍混雜

在調(diào)查中，人們對于部分專門為中國市場定制的進品食品的安全標準表示了一定的擔心。有48.43％的網(wǎng)友認為（標準）“可能有所降低”，選擇“會有嚴重降低”的網(wǎng)友占到36.06%，選擇“與其他產(chǎn)地國家標準相同”的網(wǎng)友僅占6.23%。

陳君石指出，“國與國之間的食品安全標準是不同的，不能簡單地說哪個好，中國對一些食品的標準也同樣高于國外標準，目前來講，我國現(xiàn)在通行的食品安全標準基本上是適用的。”

他同時表示，進口食品并非人們心中所想的鐵板一塊，可以全面超越國內(nèi)食品。“進口食品有很多來源，像汪洋大海，魚龍混雜，國外知名品牌的大公司與不知名的小公司都會進入目前開放的中國，途徑也是各種各樣。”他介紹說，目前中國的進口食品檢查十分嚴格，但是檢測不能百分之百保證沒有問題。食品安全建立在生產(chǎn)之中，監(jiān)督和檢測并非根本。“進口食品的汪洋大海就和我們自己的1億多農(nóng)戶，50多萬個食品生產(chǎn)加工企業(yè)是一樣的，要更安全，也可以選擇國內(nèi)的大品牌，比較有保障。”

“消費者之所以對進口食品轉(zhuǎn)到國內(nèi)生產(chǎn)會有所擔心，除了對本國一些食品生產(chǎn)企業(yè)缺乏信任感之外，環(huán)境污染問題也給消費者的信心帶來了影響。”鄭建仙表示。他認為，人們在多個途徑和媒體上都能看到環(huán)境污染的消息，切身感受到環(huán)境污染給生活帶來的影響，而聯(lián)想起食品若在這些環(huán)境之中生產(chǎn)的，很難不產(chǎn)生質(zhì)疑。

監(jiān)管必不可少

影響消費者對于食品信心的因素有很多，但作用最直接的莫過于負面新聞。在調(diào)查中，面對問題“如果媒體對某一進口食品大品牌進行了負面報道，你還會選擇這個品牌嗎？”有近5成民眾選擇了“今后一直不會”，有21.2％的網(wǎng)友把票投給“報道集中的時候不會”，而選擇“偶爾會”和“依然會”的網(wǎng)友加起來沒有超過1/3。可見負面新聞對消費者信心殺傷力巨大。

消費者給出的建議則集中在“國家應(yīng)該加強監(jiān)管（70.25%）上。

對此，籍保平認為，保護公民的身心健康，是每一級政府都要承擔的責任。

陳君石則表示，民眾也要盡可能避免在食品問題上冒險。一般來講，規(guī)模化生產(chǎn)的食品會更為安全。“但人們可能會因為口味的關(guān)系，去尋找風險更大的食品來大快朵頤，這就是一種風險選擇。人們選擇進口食品也是同樣。”

在維護消費者利益問題上，鄭建仙表示，當前個人維權(quán)難度太大，這就要求政府加大對消費者的保護力度。

“個人與企業(yè)很難耗得起，想要根本解決問題，還要從大處入手。國家是游戲規(guī)則的制定者，應(yīng)當要制定正確的游戲規(guī)則，也就是相關(guān)法律法規(guī)，有了法律法規(guī)還必須要‘依，有法必依，國家是行政權(quán)力機關(guān)，對食品安全要負起責任。同時，企業(yè)更要自律，特別是大企業(yè)，要有安全意識，搞不好安全的企業(yè)難以長久發(fā)展。”他說。（王寧）