生活小竅門五則等

生活小竅門五則

受潮茶葉還原法：茶葉受潮后，若把受潮的茶葉放到太陽下曬就會變味。可用鐵鍋慢火炒至水汽消失，晾干后密封保存，可保持其原味。

巧切萵筍皮：切萵筍皮的時候順著周圍最外邊的一圈白的地方(筍筋)直著往下削就行了。

砧板防裂方法：買回新砧板后，在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用。這樣，砧板便會經久耐用。

韭菜保鮮：用兩片白菜或生菜葉把韭菜包起來放到陰涼處。原理是韭菜水分蒸發快，大白菜水分多蒸發慢。用白菜葉把韭菜包起來的話韭菜的水分不容易蒸發，而且還能吸收白菜葉的水分。同樣的方法，用來保存香菜也可以。

用鹽打掃碎雞蛋：只要撒少許鹽到碎雞蛋上面，過一分鐘后再用衛生紙把碎雞蛋抓起來扔掉就行了。

每周洗浴不宜超過兩次

正常人皮膚表面有一層脂膜，這層“膜”是由皮脂腺分泌的皮脂以及由汗腺分泌的汗液、水分構成的。就是這層“膜”具有滋潤皮膚、防止皮膚內水分散失的作用。如果這層“膜”遭到破壞或皮脂腺、汗腺分泌減少，皮膚內水分就會減少，導致皮膚干燥。

老年人的皮脂腺及汗腺的功能在逐漸減退，隨著年齡的增長，人的皮膚干燥會加重，夏季好些，到了冬天就會加重。而洗浴過勤，尤其是在冬天洗浴次數過多，是引起皮膚干燥的主要原因。另外，皮脂腺缺乏也是糖尿病、維生素A缺乏、尿崩癥的皮膚表現之一。

建議皮膚干燥的老年人，除夏季以外，平均每周洗浴不要超過兩次，還要盡量少用或不用過熱的水和堿性較大的洗滌劑清潔皮膚，老年人在洗浴后也要用一些潤膚乳。

怎樣選擇新鮮蔬菜

番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈綠色的番茄才是新鮮貨。有些商店將番茄裝在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色澤的情況下，最好不要選購。

黃瓜——剛采收的小黃瓜表面上有疣狀突起，一摸有刺，是十分新鮮的。顏色濃綠有光澤，再注意前端的莖部切口，感覺嫩綠、顏色漂亮才是新鮮的。

洋白菜——葉子的綠色帶光澤，且頗具重量感的洋白菜才新鮮。切開的洋白菜，切口白嫩表示新鮮度良好。切開時間久的，切口會呈茶色，要特別注意。

茄子——深黑紫色，具有光澤，且蒂頭帶有硬刺的茄子最新鮮，反之帶褐色或有傷口的茄子不宜選購。若茄子的蒂頭蓋住了果實，表示尚未成熟。茄子切口變色，只要泡在水中即可保持鮮嫩。

香菇——菇傘為鮮嫩的茶褐色，肉質具有彈性，才是新鮮的香菇。剛采的香菇，背面皺褶覆有白膜狀的東西，若此處呈現出茶色斑點，表示不太新鮮。

牙膏可刷亮發黑銀飾

銀飾品佩戴了一段時間后，不亮了，有辦法。先擠少量牙膏到手中，加少許水揉出豐富的泡沫，輕揉銀飾品，用軟布擦拭直至光亮。擦拭時最好將牙膏和水在手心打勻后再擦或刷，用力不要太大，然后用清水沖洗干凈，用布擦干。清洗銀鏈子時，找一個小塑料袋，把銀飾放進去，然后擠少量牙膏到手中，加少許水揉出豐富的泡沫，把帶泡沫的牙膏水倒入袋中，反復揉搓，然后用清水沖洗干凈即可。

四種“人參”，可天天當美食

水中人參泥鰍。泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，鮮泥鰍肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，還含有豐富的維生素B₁、B₂及煙酸，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高得多。泥鰍入藥，對肝炎、痔瘡、跌打損傷、皮膚瘙癢、陽痿、瀉痢等均有較好療效。

動物人參鵪鶉。鵪鶉含有高蛋白，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。

海中人參海參。海參肉質嫩滑，食味鮮美，是一種營養豐富的高級滋補品，也是珍貴藥材。它除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智、補鈣等作用。

小人參胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用，常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜還含琥珀酸鉀鹽，對降低血壓有明顯效果。因其含有降血糖物質，也是糖尿病患者的佳蔬良藥。