江西余江：當前生豬養殖規模保持穩定

劉曉斌 許小明

近幾年，國內生豬價格大起大落。2011年生豬價格每斤達10元以上，創歷史最高位，生豬養殖有利可圖，養殖戶紛紛擴大生產規模、加大補欄力度，然而進入2012年，生豬價格又掉頭向下，5月份跌至6.7元/斤，養殖戶出現虧損，之后生豬價格一直在7元/斤左右徘徊。面對這種情況，近期，江西省余江縣農業局專門組織了調研。

養殖戶養殖意愿有所下降，但養殖規模保持穩定

養殖規模保持穩定主要有四方面原因：一是2012年與往年有所不同，生豬雖然跌至成本價，由于沒有受大的疫情，生豬成活率較高，生豬養殖并未出現大幅虧損，并沒到傷筋動骨地步，加上去年生豬養殖獲利，有一定的資本積蓄，對短時間的小幅虧損，基本還能應對，對養豬仍保持一定信心；二是生豬養殖通過多年不斷大浪淘沙，生豬養殖基本都是規模戶，散養戶少，規模養殖戶大都具備一定的抗風險能力，對生豬價格大起大落，早有一定心理準備。養殖意愿雖受價格偏低影響，但影響不是很大。此外，根據以往經驗，盲目淘汰能繁母豬，錯過下一班價高峰，受損會更大；三是一些養殖場采取調整養殖結構，減少自身肥豬飼養量，加大仔豬出售量，降低養殖風險，這對穩定養殖規模起到一定促進作用。四是仔豬價格穩定，避免了大量淘汰能繁母豬現象。去冬今春以來，由于持續低溫多雨，仔豬發生腹瀉疫情，導致剛出生的仔豬有不同程度的損失，很多養殖戶認為今年6-8月生豬價格會迎來一個小高峰，為此春節過后很多養殖戶還不同程度地加大補欄，造成仔豬價格由節前（1月8日）的35.3元/公斤，漲至節后（2月20日）43.3元/公斤，漲幅達22.7%。如國美生豬養殖場等5家豬場，今年1-8月生豬共出欄6358頭，而去年同期出欄6213頭，出欄增長2.3%；母豬8月存欄771頭，1月存欄764頭，增長0.9%。

生豬養殖成本不斷攀升，養殖收益持續走低

2012年以來，國內玉米、飼用豆粕價格逐月走高，防疫費增加，雇工工資提高等因素進一步推高養殖成本，養殖收益持續下降，養殖業也從去年的盈利高峰跌入虧損的困境。

（一）2012年8月下旬生豬實際售價：200斤/頭×7.15元/斤=1430元。

而養一頭200斤的生豬成本：

1.30斤仔豬550元（167天出欄，按3月中旬仔豬價格計算）。2.每頭生豬防疫費40元。3.每頭豬消毒費8元。4.從30斤仔豬養到200斤肥豬按料肉比3∶1計，510斤料×1.67元/斤（自配料）=851元。5.飼養員工資每頭費用成本32元。6.水電費4元/頭。7.雜費3元/頭。8.管理員工資每頭費用18元。合計每頭生豬成本1506元，實際出欄一頭生豬虧76元。

（二）2011年8月下旬生豬實際售價：200斤/頭×9.9元/斤=1980元。

而養一頭200斤的生豬成本：

1.30斤仔豬615元（按167天出欄，按3月中旬仔豬價格計算）。2.每頭生豬防疫費20元。3.每頭豬消毒費8元。4.從30斤仔豬養到200斤肥豬按料肉比3：1計，510斤料×1.56元/斤（自配料）=796元。5.飼養員工資每頭費用成本29元。6.水電費4元/頭。7、雜費3元/頭。7.管理員工資每頭費用16元，合計每頭生豬成本1491元，實際出欄一頭生豬贏利489元。

后期價格走勢分析

從今年生豬價格走勢來看，生豬價格一直疲軟。不過隨著炎熱退去，生豬進入消費旺季，尤其是10月份國慶長期，消費較為集中，預計從9月下旬開始生豬價格將會有小幅上漲，但幅度不大。能繁母豬存欄仍居歷史較高水平，加上2012年與往年有些不同，生豬養殖并未出現大幅虧損，存欄壓力依舊，預計今年后幾個月生豬供應仍然較大，豬價難以有大的漲幅。如余江正邦生豬養殖場，利用其母公司資金雄厚、人才技術優勢和未來發展需要，不僅沒在這輪生豬價格下跌的態勢中減少養殖規模，反而逆勢而上，不但收購整合了余江縣現有的兩個規模豬場，還準備從9月開始加大補欄力度，計劃再增加200—300后備母豬，預計生豬生產將會逐步演變成一個新的生產格局。

（作者單位：江西省農業廳市場處 、 余江縣農業局）