無公害韭菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

楊麗琴　董楊

小拱棚栽培韭菜，不僅上市早、品質(zhì)好，而且投資小、收益高，栽培技術(shù)易掌握。為了有效地實施韭菜的無公害生產(chǎn)，現(xiàn)總結(jié)出韭菜的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，僅供廣大農(nóng)民朋友參考使用。

一、選擇好栽植基地

該生產(chǎn)基地一要無大型工礦企業(yè)造成的三廢污染；二是生產(chǎn)基地要地勢平坦，排灌良好。特別是水質(zhì)要好，不能用污水澆菜，以確保產(chǎn)地符合無公害韭菜生產(chǎn)的環(huán)境條件，韭菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。

二、選用好優(yōu)良品種

韭菜覆蓋栽培要選擇分蘗力強、抗逆性能好、葉片肥厚、品質(zhì)佳的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，如馬蓮韭、791等。

三、采用科學(xué)育苗移栽

1、把好育苗關(guān)。播種時要選擇色澤鮮亮、籽粒飽滿的新種播種。育苗地塊苗床必須是排水良好、肥沃疏松、保水透氣、有機質(zhì)含量高的土壤。每667m2用種量4～5kg。播種時力求均勻，覆土厚1～1.5cm，播后及時澆水，然后覆蓋地膜保墑，以利出苗，苗出齊后及時去膜，以防燒苗。

2、移栽后的管理。一般移栽時采用單行深溝栽植法，栽前澆透苗畦，將韭苗起出剪掉須根先端，留2～3cm長，以促進新根發(fā)育，葉片剪去一半，減少葉面水分蒸發(fā)。按行距20cm，穴距15cm開溝，溝深15cm左右，每穴栽苗8～10株。韭菜長至10～15cm高時結(jié)合澆水每667m2追施磷酸二銨10kg，以后每間隔20d再追肥1次。立秋后天氣較涼，要適時控水，土壤封凍前澆足越冬水。

四、定植后的關(guān)鍵技術(shù)

一是對于定植第1年的韭菜推行不收割的養(yǎng)根促壯管理措施；二是在第2年春季收割2～3刀后夏季不再收割鮮韭上市，目的是積累養(yǎng)分回轉(zhuǎn)于韭根，確保冬季韭菜早生快發(fā)、品質(zhì)優(yōu)良；三是實行生產(chǎn)4～5年后更新復(fù)壯，重新育苗進行移栽，只有這樣才能繼續(xù)保持韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)優(yōu)勢。

五、田間管理的關(guān)鍵技術(shù)

春季：在韭菜停割后1～2？天內(nèi)，趁畦內(nèi)土壤濕潤時及時松土，并每667m2施腐熟土雜肥4000kg，待韭菜傷口愈合，新葉長出時可在晴天中午適時澆水。夏季：保護地韭菜此時不宜收割，但要注意田間排水防澇，一般不施肥。秋季：前期肥水齊促，以使莖葉旺盛生長，促進光和產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化、回流和貯存。后期控制肥水，迫使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向鱗莖和根系回流。冬季：立冬覆膜時澆大水1次，并每667m2施尿素15～25kg，以后隨著天氣變冷一般不再澆大水，以防因地溫過低而影響韭菜生長。

六、及時防治病蟲害

1、韭蛆。成蟲盛發(fā)期利用糖醋液誘殺成蟲。方法是用糖、醋、酒、水和99？%敵百蟲晶體按3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液，每667m2放2～3盆，隨時添加，可于種蠅成蟲盛發(fā)期誘殺。

2、韭菜灰霉病。棚內(nèi)要加強通風(fēng)排濕，發(fā)病時可用50%速克靈可濕性粉劑1000倍液，于韭菜收割后第2天噴淋，連噴2～3次。也可在拱棚內(nèi)每667m2用10%的腐霉利煙霧劑250～300g熏蒸。

（作者單位：136300吉林省東豐縣土壤肥料和環(huán)保監(jiān)測站、吉林省東豐縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站）