托出一個番茄聯合國

曾詩淇

4月25至5月26日，“京郊旅游在通州”暨第二屆番茄文化節將在北京通州區金福藝農農業科技集團有限公司所在的“農業部設施蔬菜標準示范園”舉辦。4月16日，記者應邀前往有著“番茄聯合國”美譽的金福藝農進行會前采訪，探尋“番茄大觀園”的神韻。

16日清晨，記者驅車前往通州，下了高速后，順著路標，遠遠就望見一個碩大的番茄模型，墻上醒目地鐫刻著“金福藝農番茄聯合國”幾個大字。據了解，金福藝農是一家以有機果蔬生產為基礎，集高效設施種植、農業休閑觀光、采摘垂釣、科技示范、農技科普教育于一體的現代大型都市生態農業企業。番茄是企業的主打產品，世界各國種植的番茄精品這里均有栽培，因此人稱“番茄聯合國”。

藝術農業

進入園內，錯落有致的景觀令記者眼前一亮，中間一條干凈筆直的主路，兩旁是整齊劃一的蔬菜大棚，灰色的墻、紅色的瓦，棟棟交相輝映。路邊的桃花開得正艷，隨處可見翠綠的青草地。靜謐、整潔，走在園區里，人的心情也隨之舒暢起來。這應該就是傳說中的“公園式農業”吧！

據工作人員介紹，示范園總面積1000畝，設施面積230畝，其中日光溫室150棟，春秋棚70棟，自動化連棟溫室1萬平方米。番茄種植在冬季時采用日光溫室，其他季節采用日光溫室和春秋棚相結合的種植方式。園區內的大棚有育苗棚、生產棚和觀賞棚三種。在觀賞棚里只見鮮紅的果實從濃綠的枝葉中垂出，像一個個紅燈籠，給人以碩果滿枝的感覺。番茄樹下栽有羽衣甘藍、綠植、小麥、紅稈甜菜等作物，流光溢彩中增強了觀賞性。來到創意農業產業園，門口的竹幕上掛著 “瓜田柿下”的牌子，寓意這里是瓜果和西紅柿輪作的園地。棚內番茄品種較多，有摩絲特、浙粉、綠寶石、黑珍珠、維納斯、紅香蕉、黃洋梨、紫寶石、紅貝貝等，千姿百態、顏色各異，看著一串串掛在藤蔓上的小番茄，參觀的游客不時發出嘖嘖稱贊。

從景觀棚出來，記者來到生產棚區域，這里才是真正的番茄王國，匯聚了所有的番茄名品。工作人員帶我們參觀了一些具有代表性的品種，引領我們實地體驗了一把番茄王國的藝術享受。

金福藝農農業部經理姚金友告訴記者，番茄不只是紅色的，其實它有好多種顏色，還有表面是帶花紋的，這些看似簡單的小番茄只要用心種植也能成為一種藝術景觀，同樣具有很強的觀賞價值。

綠寶石是典型的綠色番茄，系北京農科院柴敏研究員精心培育的櫻桃小番茄新品種，是目前世界上唯一的一個100%純綠熟精品特色番茄。其果實成熟時，晶瑩透綠似寶石，而且口感好，吃起來酸甜濃郁，是高產品種之一；黑珍珠是從德國引進的新品種，果實為紅黑色，藥食兼用，為番茄家族中的極品，經有關部門檢測，黑番茄是目前營養價值最高的品種，成熟后，遠遠望去像一串串紫葡萄掛在樹上，讓人不由得直流口水；帶花紋的番茄主要有紅杏、黃杏、綠杏、紫杏四種，均產于中國，只是果實和外表顏色不同，喜溫，喜光、耐肥、半耐旱，色彩艷麗，品質、風味和營養價值優于普通番茄，適合做水果鮮食；千禧算是比較常見的品種，也就是我們說的“圣女果”，源于臺灣，熟果為粉紅色，橢圓形，糖度高達9.6%，口感好，不易裂果，也屬于高產品種之一；外形比較獨特的要屬紅香蕉和黃玫瑰。紅香蕉長相酷似香蕉，果實為紅色，外形偏大。黃玫瑰是黃色櫻桃番茄雜交品種，早熟性好，果實短卵圓型，硬度強，口感好。

在棚內，記者一一品嘗了這些特色品種，味道類似卻又各有特色，有的偏酸，有的偏甜，有的偏脆。但都有一個相同點就是能吃到番茄最原始的味道，就像小時候吃的番茄的味道。姚金友告訴記者，大棚內所有的番茄樹都是自然生長，果實都是正常成熟，他們追求的不是產量而是產品的品質和安全。

關于產量，姚金友說，雖然品種不同產量不同，但總體來說，受管理水平的影響較大，因為番茄樹本身可以無限生長，由于番茄屬于無限生長植株，如果肥水、溫度、濕度適宜，結的果實自然就多。目前，大棚內基本上是兩年三茬，有冬春茬和秋冬茬兩種，為保證產量和質量，每一茬都采用茄果類和葉菜類輪作耕作方式。

參觀完，記者感觸頗深，如此大的種植規模，如此全的番茄品種，如此精細的耕作模式，給人一種全新的感受。在這里，番茄不再僅僅是一種蔬菜，而是成為了一個藝術品，在番茄種植中融入藝術和文化元素，讓游人在領略番茄文化的同時，盡情享受各種番茄的美味。游人既可以感受到對家鄉番茄帶來的美好回憶，又可以品嘗異國他鄉的風味。滿足了人們觀光旅游、休閑娛樂的需求，也充分體現了金福藝農董事長金鎮錫倡導的“融藝術于農業，享受健康生活”的理念。

創意農業

陪同采訪的北京市農委宣傳處副處長顧崇華介紹道，金福藝農打造的番茄健康創意產業，符合北京市倡導的一二三產業相融合的都市農業的發展趨勢，但這種創新模式的背后主要依靠的是科技的創新。金福藝農辦公室主任郭愛萍詳細介紹了金福藝農從品種引進到栽培種植過程的一套運營模式。

展示品種嚴格化。據介紹，園區內的番茄品種來自海內外，國內品種引進主要依托中國農科院蔬菜花卉研究所、北京市農業技術推廣站等單位。國外品種主要引自荷蘭、美國、法國、德國、澳大利亞、日本等10多個國家。此外，金福藝農對引進的品種要求嚴格，在果形上，既要有單果重200克左右的大型果品種，又有單果重50克左右的中型果品種，還有單果重15克左右的小型果品種；在具體品種種植安排上，以中、小型番茄為主，大果型的番茄品種為輔；在果實外觀上，要盡量多一些不同的顏色，目前主要有粉紅色、鮮紅色、深紅色、橘黃色、綠色、白色、紅彩紋等11種以上，就這樣構成了番茄聯合國的五彩世界；在形狀上，有圓形、橢圓形、棗形、梨形和香蕉形等各種形狀，達到千奇百異的效果。

栽培類型多元化。郭愛萍介紹說，為了大力發展創新休閑農業，金福藝農通過選用不同品種和先進的栽培技術，培育出特色番茄產品供游客欣賞，如最大果型和最小果型的番茄果實相鄰種植，呈現大小懸殊的效果；不同顏色的果實相間種植，呈現七色彩虹的景象；同時將搜集到的番茄種子按品種類型、果實顏色劃分，如：紅色、粉色、棕色、黃色、白色、黑紫色，象征著多彩的世界。并采用盆栽番茄種出世界地圖的平面圖，象征世界的五大洲，突出番茄聯合國的主題。在栽培技術上，企業把多年的栽培技術經驗與現代化的科技手段相結合，種出優質產品，不僅外觀色澤艷麗、表皮光滑，而且口感味道絕對一流。

發展創意創新農業的核心支撐是人才。郭愛萍告訴記者，目前園區現有員工中有高級農藝師 1 人，博士1人，碩士4人，本科16人，發展生產技術組長5人，管理人員學歷均為大專以上。優秀的員工隊伍為企業的可持續發展提供了智力保證。

數字農業

我們看到，目前金福藝農全部采用數字化管理模式，對設施農業生產對象和全過程實行數字化和可視化表達、設計、控制和管理，建成集數據采集、數字傳輸網絡、數據分析處理、數控農業機械為一體的數字驅動的農業生產管理體系，實現了農業生產的數字化、精準化、網絡化和自動化。

園區內設有專門的監控室，在監控室內，記者通過墻上的屏幕看到了每個溫室的空氣溫度、土壤溫度、空氣濕度、空氣露點和光照強度。工作人員介紹說，由于番茄品種不同，所需要的溫度和濕度也不一樣，根據這些數據可以對溫室進行適時調節，確保每個溫室的各項要求都達到最適宜的指標。屏幕下方有五臺監控電腦，工作人員告訴記者，在電腦上可以看到蔬菜生長情況，以后，企業打算將這些視頻放到自己的網站上，這樣一來，消費者在家就可以看到整個種植過程。數字化種植改變了我國傳統農業模式，把以前的被動農事決策變為現在的主動決策，提高了耕作的管理水平，降低了生產成本，進一步提升了番茄的品質，從而提高了經濟效益。

記者在監控室內還看到一個播放音樂的設備，工作人員介紹說，這是從日本引進的聲肥技術，給番茄聽音樂，也可以在潛移默化中提高產量。

目前，企業的銷售方式有網上訂購、采摘、特供、禮品盒四種，以采摘為主。據了解，每天到園區采摘、觀光的游客絡繹不絕，節假日期間還需提前預定，番茄采摘每公斤25-30元，產品常常供不應求。2010年，該園區被列為“全國設施蔬菜標準園（創建）”園區，實現采摘、休閑觀光、餐飲、會議、住宿一體化，達到一產和三產的融合，被農業部評為 “全國休閑農業與鄉村旅游四星級單位”。讓金福藝農人最引為自豪的是，2010年12月29日，胡錦濤總書記親自到示范園視察。

在科技創新的促進下，金福藝農開啟了一種新型的農旅結合模式，憑借其區位優勢，發展都市創意農業，把番茄產業打造成為一種藝術農業，不僅為都市人提供了一個休閑娛樂的場所，更重要的是，這種方式還向游客展示了一種獨特的番茄文化。