試談桃樹栽培技術

時立亮等

一、概況

桃是深受廣大人民喜愛的水果之一，桃在栽培上有早結果、早豐產、早收益等優點。桃耐旱力強，在平地、山地、沙地均可栽培，而且易管理，易獲高產。因此，桃栽培較為普遍。我國桃有著豐富的自然資源和栽培經驗。在栽培技術方面，先后創造了許多高產穩產田，一些管理較好的桃園能穩定保持畝產在2500kg左右的水平。物候期 在黃河流域花芽膨大期為3月中下旬，盛花期為4月上旬至4月中旬，花期57d，6月初至7月下旬果實成熟，生育期90-120d。

二、主要栽培品種

1.夏之夢

安徽省六安市果樹研究所從日本引進。果實圓形，全面著嫩紅色，均果重296g，最大果重435g。硬肉，肉質特細嫩，耐貯，含糖15.3%，口感甘甜，風味特佳，品質極上，自花結實率高，安徽7月中旬成熟，我縣7月下旬 成熟。

2.蒙山紅桃

成熟期6月下旬，均果重270g，最大490g，正常管理200g以下的果子很少，果皮全面著鮮紅色，果肉硬溶質，脆甜，含糖14%，果實采后1周不軟不爛，樹上熟后不采15-20d不落果。

3.沙瓤紅

成熟期在我縣7月下旬，平均單果重345g，最大550g，果形端正，果皮細膩有光澤，全面著紅色，果肉沙蜜濃甜，品質上等。自花結實，早果豐產，果實可在樹上掛果一個月不落果，不軟化，果個大，適合長途運銷。

4.美國加州早甜桃

引自美國加州，6月初成熟，主要優點：（1）上市早，果個大，均果重214g，最大果356g，（2）硬溶質，在樹上遲采25-30d不軟、不爛、不落，采后常溫下仍可貯放7-10d（3）著色好，品質優，易著色，即使在樹內堂也能全紅，果實近圓或圓形，果肉白色，完熟后肉質有紅絲，含糖13.5%，口感甜、脆、爽。（4）坐果率高，豐產穩產，易成花，自花坐果率高，要加強疏果。

三、栽培技術

桃樹在果樹栽培中占較重要地位。生產過程中由于栽植、管理等措施不得當，出現了結果晚、品質差、賣果難現象。筆者針對這一問題，經過多年實踐，探索出了一套桃樹栽植早果措施。總結如下。

1.栽植

桃樹栽植應避開重茬桃園，建在地勢較高、土壤透氣性好的地塊上。密度可根據經營方式自行選擇（開心形畝80株以下，小冠疏層形成人字形80-110株/畝，溫室或大棚畝200株以上）。桃雖自花結實、異花授粉更能顯著提高產量，故生產中一般要配一定量的授粉樹，比例40：1或更多亦可。

2.施肥

挖溝或穴施底肥，一般畝施有機肥3000-5000kg，磷肥50kg。和土混勻，栽植定干，噴石硫合劑，澆足定植水。然后覆蓋地膜。減少土壤水份蒸發（追施時可破膜）。

定植后，當新梢長到100cm以上時，開始追肥（尿素），每株100-150g為宜，半月1次，促進快速健壯生長；據報道，花芽分化前施氮與磷肥有利于花芽分化；6月下旬至7月上旬，葉面噴施0.3%尿素能促進花芽分化；硬核期開始后，葉面噴施0.5%的磷酸二氫鉀可使桃果實含糖量增高，風味濃，色澤鮮艷，提高果品質量。

3.灌、排水

桃樹雖耐旱，但自萌芽到果實成熟，需充足的水分。灌水一般在萌芽前，開花后和硬核開始期。秋季一般不灌水，冬初灌水1次。

4.保葉增光

主要是生長季節防治蚜蟲、細菌性穿孔病、紅蜘蛛等病蟲害。藥物選擇吡蟲啉、中生菌素和四螨嗪效果較好。噴藥時加0.3%光合微肥，保證葉片完好，旺盛生長。

5.摘心增枝

整枝時，有空間的新梢長到25cm時摘心，主梢長到60cm時再摘心，促發二次枝、三次枝。及時抹掉、疏除過密枝、芽。

6.控長促花

桃花芽分化一般自7月中下旬開始。實踐證明，桃花芽分化與新梢生長節奏有關，緩慢生長能為花芽分化奠定物質基礎。因此該地區一般7月上、中旬開始用15%的多效唑分3次噴霧，每次間隔12d左右，濃度分別用300、200、150倍液。調節新梢生長速度。控制標準以8月上中旬全部新梢封頂為原則。如8月中旬仍有個別旺長單株，立即再補噴1次更大濃度的多效唑，也可用50倍多效唑液沾嫩枝尖或更高濃度涂刷枝干。

生長季節當土壤持水量超過40%，易造成枝條發育不充實，易患根腐病；積水常致整園桃樹死亡。所以注意雨季排水、做到雨停無積水。

7.生長季修剪

桃樹極喜光，生長季修剪是達到早成形，早結果，早豐產的關鍵措施。

春季留足骨干枝開角度后，抹去剪口和主干上的新生芽、梢；5月中旬和6月下旬的新梢生長期剪除副梢延長枝以上的主梢。剪除過密枝、內堂徒長枝（多疏少截）；花芽分化前（約7月份）的生長緩慢期，對骨干枝拉枝進一步改善光照，8月份對未停止生長的新梢全部摘心，促進花芽分化。

8.主要病蟲害及其防治

桃對病蟲害雖有較強的抗性，但在花前果后仍時有發生，危害花蕾幼果，造成落花落果現象，必須及時防治。桃植株對藥劑頗為敏感，一些滲透性和內吸性強的有機磷藥劑不宜使用，因為容易發生藥害。

（1）桃蛀螟：主要危害果實，幼蟲多以桃果柄基部和兩果相貼處蛀入，蛀孔外堆有大量蟲糞，幼蟲取食果肉，并使受害部位充滿蟲糞，蟲果易腐爛脫落。

生活及及習性：越冬代成蟲始蛾期在5月上旬，盛期在5月底6月上旬、5月中旬田間開始發現卵，盛期在5月底，幼蟲孵化盛期為6月上中旬，主要為害早熟桃果。第一代成蟲于6月下旬開始羽化，盛期在7月中旬-7月下旬，7月上中旬發現第二代初孵幼蟲，7月下旬8月上旬是第二代幼蟲發生盛期。桃蛀螟的發生與雨水有一定關系，一般4、5月份多雨有利于發生，相對濕度在80%時，越冬幼蟲化蛹和羽化率均較高。

防治方法：

①做好清園工作，即：將桃樹老翹皮刮凈，集中處理，以消滅越冬幼蟲。

②果實套袋：桃果套袋；早熟品種在套袋結合防治其他病蟲害噴藥1次，以消滅早期桃螟所產的卵。

③銷毀落果和摘除蟲果，消滅果內幼蟲。

④噴藥防治：要掌握第一、二代成蟲產卵高峰期噴藥。2.5%功夫乳油1500倍液，2.5%滅幼脲3號1000-1500倍液，高氯·馬乳油2000倍，氰戊·馬拉松乳油2000倍，或40%的水胺硫磷1000倍。

（2）梨小食心蟲

為害狀：桃梢被害后萎蔫枯干，影響桃樹生長。被害果有小蛀入孔，孔周圍微凹陷，最初幼蟲在果實淺處為害，孔外排出較細蟲糞，果內蛀道直向果核被害處留有蟲糞。果面有較大脫果孔。蟲果易腐爛脫落。

生活史：此蟲在翌年4月上旬開始化蛹。成蟲羽化后，產卵于桃樹新梢上，孵化的幼蟲從新梢頂部蛀入。第二代幼蟲發生在六、七月間。第三代卵盛發于七、八月間，這代幼蟲老熟后，在部分脫果，爬到樹皮縫內結繭越冬，小部分繼續化蛹、羽化，產生第四代卵，一般雨水多、濕度大的年份，發生較重。

防治方法：

①刮除樹皮：早春發芽前，徹底刮除病部樹皮，集中處理，消滅越冬幼蟲。

②剪除蟲梢：早春五、六蟲梢，集中處理，消滅其中幼蟲。

③有條件的果園果實套袋防蟲。

④噴灑農藥：當卵果率達1%時，2.5%功夫乳油1500倍液；2.5%滅幼脲3號1000-1500倍液；高氯·馬乳油1500-2000倍，氰戊·馬拉松乳油1000-1500倍，或40%的水胺硫磷1000倍。

（3）炭疽病：該病在果園多發生于果實成熟期。貯藏期發病多因傷口誘致，是真菌性病害，受害果實表面有暗褐色圓斑，果肉內部組織腐爛，有酒味。病源菌在爛果內越冬，通過風雨傳播，從果實的傷口入侵。防治方法主要做好清園工作，清除并深埋病果落果；采收裝運盡量減少果實的機械傷；在病園中噴灑倍量式150倍波爾多液，每隔10—15d一次，連續3—4次。

（4）赤斑病：主要危害葉片，屬真菌性病害，受害葉片初時有極細的小黃點，后擴大成病斑，病斑中部暗赤褐色，邊緣赤紅色。造成大量落葉，嚴重影響果實的產量及品質。防治方法與防治炭疽病同。

值得注意的是，桃果皮薄而且與果肉合一，食時連皮，故施藥時要特別注意，禁止使用劇毒及殘效期長的農藥；按規定可施用的農藥，也不要在果實成熟期施用；應抓好清園工作，最大限度減少蟲源、病源。防治上多采用農業措施，多使用植物性農藥。

9.落葉后至翌年萌芽前管理措施

落葉后深施基肥，澆封凍水。冬剪只疏過密枝，不短截，春季復剪時短截。冬季樹體噴波美3-5度的石硫合劑。

以上措施交替使用，加強管理，可達到早果、豐產的目的。