豬肚一副胃痛除

很早以前，父親由于工作繁忙，飲食不規律，經常胃痛，身為老中醫的姑姥爺知道后，告訴他一個治胃痛的秘方：豬肚一副，洗凈切好，生姜二兩，加水適量，但不能加鹽等其他任何調料，燉熟后吃豬肚喝湯。不久父親胃痛的毛病就徹底治好了。

結婚后，妻子也經常胃痛，有時她痛得受不了，于是我就將父親治病的方法告訴了她。幾副豬肚吃下，她的胃痛病也再沒有犯過。

專家點評

民間有很多治病的偏方、秘方，有的確實有效，譬如，紅糖與生姜沏水喝，有助于緩解或減輕胃痛；但也有一些沒有科學依據，譬如，吃豬胰臟（燉熟吃）治糖尿病的偏方就很不科學，甚至有害。

讀者介紹豬肚、生姜治胃痛，雖然僅是個案報告，沒有大樣本的統計，但據讀者講，確實有效。為何有效？是否可以這樣推測，豬肚含有某種活性成分，能夠抑制胃酸分泌，從而止痛。但這需要進一步科學研究，才能肯定或是否定。

生姜是祛寒溫中的中藥，對防治胃痛是有效的。二兩即100克，無疑是大劑量，效果比小劑量要好。紅糖與生姜沏水，只能是小劑量，大劑量會很辣，患者無法接受。而與豬肚同燉則不同，姜的有效成分融入豬肚和高湯，大劑量也不會很辣。吃豬肚喝高湯實際是吃了很多姜，寓藥于美味，可操作性強，所以效果顯著。可以這樣理解，豬肚高湯是大劑量姜的載體，大劑量姜才是真正奏效的藥物。

中醫學使用生姜治療胃痛的方劑很多，如常用的小建中湯、吳茱萸湯等，臨床實踐證明都卓有成效。早在上世紀80年代，我院就有醫生對吳茱萸湯進行了研究。小白鼠實驗證實，吳茱萸湯能抑制實驗動物的胃酸分泌。胃痛屬于胃酸相關性癥狀，抑制胃酸的藥物能止胃痛。中醫學經典《傷寒論》中吳茱萸湯原方生姜劑量最大，重用15克，而吳茱萸僅用3克，可見吳茱萸湯的作用主要是生姜的作用。小建中湯和吳茱萸湯的生姜用量一般是10～15克，也就是說，豬肚加生姜的生姜用量比小建中湯和吳茱萸湯的用量高7～10倍，難怪出奇制勝。

辨證施治是中醫學的精髓。豬肚性平，生姜味辛性溫，故該偏方適合脾胃虛寒型或胃寒型。患者表現為胃痛，遇寒加重；脈象沉或沉遲，舌質淡或有齒痕，舌苔白或白膩。

溫馨提醒

很多疾病都可表現為胃痛。常見如不典型的膽結石，不典型的急性胰腺炎，甚至不典型的急性心肌梗死，都可表現為胃痛，而且這些疾病都有生命危險。因此，胃痛病人應就醫做一些必要的檢查，包括B超、淀粉酶、心電圖等，以排除非胃病引起的胃痛。不弄清病因盲目吃藥，會延誤病情。即使胃痛由胃病引起，也應做胃鏡等相關檢查，先確診是哪種胃病，再使用相應的方案。或通過辨證施治，確定是否適合用豬肚加生姜的方子治療。