江西國(guó)有酒店業(yè)在發(fā)展過(guò)程中如何有效面對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)

摘要：本文分析了江西國(guó)有酒店業(yè)目前存在的一些問(wèn)題以及在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中面臨的問(wèn)題與挑戰(zhàn)。闡述了江西省國(guó)有酒店在國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)中存在的機(jī)遇以及如何有效與國(guó)際資本進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。

關(guān)鍵詞：國(guó)有酒店業(yè) 國(guó)際資本 有效競(jìng)爭(zhēng)

1 目前江西省國(guó)有酒店業(yè)存在的問(wèn)題

在經(jīng)營(yíng)管理中，酒店的定位應(yīng)該突出的特色產(chǎn)品，在新建酒店時(shí)，不應(yīng)一味地追求豪華，應(yīng)該注重差異化的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)考慮投入與產(chǎn)出的比例關(guān)系，高檔酒店的收費(fèi)價(jià)格也應(yīng)該與管理和服務(wù)的提升相適應(yīng)。在淡季普遍存在惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，正是由于酒店本身缺乏個(gè)性特色，只有通過(guò)這一手段來(lái)爭(zhēng)取客源。此外，在管理方面也存在著制度不健全，管理創(chuàng)新和制度創(chuàng)新不夠。

從資產(chǎn)結(jié)構(gòu)來(lái)看，20余家江西國(guó)有酒店企業(yè)中國(guó)有資產(chǎn)占比過(guò)高；從體制來(lái)看，江西省國(guó)有酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式還是存在依照計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的方式進(jìn)行，難以與市場(chǎng)接軌。從供求關(guān)系來(lái)看，盲目地建造大型酒店，沒(méi)有提前考察市場(chǎng)情況，加之其它附帶住宿的旅游的存在，導(dǎo)致客源減少，供大于求的矛盾突出。

尤其是，在國(guó)際資本加速進(jìn)入中國(guó)旅游市場(chǎng)的情況下，加大了江西省酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)局面，同時(shí)也加大了江西省國(guó)有資產(chǎn)保值增值的壓力。

2 在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中面臨的挑戰(zhàn)

首先，中國(guó)加入WTO后，對(duì)酒店業(yè)市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，外商獨(dú)資、合資及合作酒店會(huì)進(jìn)一步增加，國(guó)際跨國(guó)酒店集團(tuán)將利用其品牌優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)、營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)等方面的優(yōu)勢(shì)，同國(guó)內(nèi)酒店展開(kāi)廣泛的競(jìng)爭(zhēng)，擴(kuò)大了其在酒店客源市場(chǎng)的份額，客源分流，客源市場(chǎng)份額相對(duì)減少，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)本來(lái)就非常激烈的國(guó)有酒店來(lái)說(shuō)構(gòu)成嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

其次，外資酒店的大量進(jìn)入，也加劇了其對(duì)酒店業(yè)高層次人才的爭(zhēng)奪。外資酒店憑借其高薪等利益誘導(dǎo)機(jī)制，廣攬人才，將加劇酒店業(yè)市場(chǎng)人才的爭(zhēng)奪。每當(dāng)一家高星級(jí)外資酒店開(kāi)張，不少?lài)?guó)有酒店有經(jīng)驗(yàn)的管理人員就會(huì)跳槽，因?yàn)槟莾河懈咝剑荏w現(xiàn)其自我價(jià)值；不少底層的管理人員也紛紛加入外資酒店，因?yàn)樵谀莾嚎梢缘玫教岚巍Ｈ瞬帕魇б呀?jīng)成為制約江西省國(guó)有酒店發(fā)展過(guò)程中的重要因素。

3 江西省國(guó)有酒店在國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)中存在的機(jī)遇

第一，從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境來(lái)看，旅游市場(chǎng)的國(guó)際化，也給江西旅游酒店業(yè)引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、深化經(jīng)濟(jì)體制改革、規(guī)范市場(chǎng)秩序創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境。在對(duì)酒店業(yè)產(chǎn)生一定競(jìng)爭(zhēng)壓力的同時(shí)，也將給旅游企業(yè)的體制改革創(chuàng)新、管理水平、經(jīng)營(yíng)水平產(chǎn)生有益的影響，這也有利于江西省建立比較完整的國(guó)際貿(mào)易秩序。江西省正在加大改革開(kāi)放力度，積極招商引資，從而使整個(gè)地區(qū)各要素中的人流、物流和資金流激增。國(guó)際商務(wù)將更加頻繁交往，這將帶動(dòng)商務(wù)旅游的極大發(fā)展，增加的客流、資金流和管理經(jīng)驗(yàn)都給江西省旅游酒店業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了難得的機(jī)遇。

第二，江西省政府高度重視旅游業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前，旅游業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)于擴(kuò)大內(nèi)需，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，增加就業(yè)以及推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步，滿(mǎn)足人民群眾的物質(zhì)文化需要具有重要作用。江西省政府高度重視旅游業(yè)的發(fā)展，把旅游業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育，這給江西省旅游酒店業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇。

4 面對(duì)國(guó)際資本進(jìn)入，江西國(guó)有酒店業(yè)如何有效競(jìng)爭(zhēng)

4.1 利用現(xiàn)有的制度安排，加強(qiáng)酒店企業(yè)的管理 首先，加大國(guó)有酒店創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)酒店向公司制改制。根據(jù)產(chǎn)權(quán)明晰、責(zé)任主體明確，法人治理結(jié)構(gòu)完善的要求，逐步向公司制酒店轉(zhuǎn)制，對(duì)現(xiàn)階段江西省部分國(guó)有大、中型酒店應(yīng)創(chuàng)造條件。按照《公司法》規(guī)定，轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制，有步驟的清產(chǎn)核資，界定產(chǎn)權(quán)，建立規(guī)范的內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)，同時(shí)完善法人治理結(jié)構(gòu)，清理債權(quán)債務(wù)，評(píng)估資產(chǎn)。

其次，對(duì)不能進(jìn)行公司制改造的酒店，可以用現(xiàn)代企業(yè)制度進(jìn)行規(guī)范。聘用總經(jīng)理，用合同方式，對(duì)總經(jīng)理經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲，政府可以用授權(quán)、委托方式由酒店主管部門(mén)履行出資人職責(zé)。明確出資人與經(jīng)營(yíng)者的職責(zé)和權(quán)限。建立一套完善的管理模式，發(fā)展特色服務(wù)，創(chuàng)造酒店品牌。建立現(xiàn)代酒店管理制度，實(shí)行專(zhuān)業(yè)化管理。總經(jīng)理行使經(jīng)營(yíng)管理權(quán)，向出資人負(fù)責(zé)。改變平均主義傾向，建立銷(xiāo)售、服務(wù)、創(chuàng)新的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，建立激勵(lì)機(jī)制，提高經(jīng)濟(jì)效益。改變國(guó)有酒店效率低、服務(wù)差的局面。

再次，加大對(duì)酒店企業(yè)的監(jiān)管，有效解決產(chǎn)權(quán)虛位問(wèn)題。

《企業(yè)國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理暫行條例》的實(shí)施（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》），對(duì)保證國(guó)有酒店創(chuàng)新體制起到了保障作用。首先，國(guó)有資產(chǎn)出資人行使職責(zé)，國(guó)有投資主體缺位、虛位的問(wèn)題得到解決。《條例》明確規(guī)定，省級(jí)政府和設(shè)區(qū)的市級(jí)政府分別代表國(guó)家，對(duì)由國(guó)務(wù)院履行出資人職責(zé)以外的國(guó)有及國(guó)有控股、國(guó)有參股企業(yè)，履行出資人職責(zé)。作為出資人，決定國(guó)有股權(quán)轉(zhuǎn)讓。《條例》還規(guī)定，除了履行出資人職責(zé)以外，國(guó)資監(jiān)督機(jī)構(gòu)不得干預(yù)國(guó)有企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。《條例》這些規(guī)定，標(biāo)志著國(guó)務(wù)院、省級(jí)政府、設(shè)區(qū)的市級(jí)政府按各自范圍，履行國(guó)有出資人的職責(zé)，從而為確保產(chǎn)權(quán)明晰提供了保證。《條例》規(guī)定，對(duì)造成國(guó)有資產(chǎn)重大損失或者被判處刑罰的國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè)負(fù)責(zé)人，終身不得擔(dān)任任何國(guó)企負(fù)責(zé)人。這些規(guī)定使老總們有了剛性的約束，增強(qiáng)了企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任感和義務(wù)感。

4.2 高級(jí)管理人員的市場(chǎng)化引入 總經(jīng)理的選擇方式是重要的原因，除了產(chǎn)權(quán)、管理制度方面以外，它是造成國(guó)有酒店諸多弊端的原因。

首先，變?nèi)蚊茷槠溉沃疲偨?jīng)理的選擇采取市場(chǎng)化選擇方式。第一，有利于合同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。當(dāng)酒店按市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)選擇經(jīng)理人，而不是由政府任命經(jīng)理人，聘任制決定了總經(jīng)理要保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，否則就要被解聘，酒店的專(zhuān)業(yè)化管理就有了制度保障。第二，從根本上保證專(zhuān)業(yè)化管理的實(shí)現(xiàn)，招聘標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生質(zhì)的變化，著重知識(shí)、專(zhuān)業(yè)化水平和能力。第三，有效解決了投資人、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與酒店總經(jīng)理的“近親”關(guān)系，面向市場(chǎng)進(jìn)行總經(jīng)理公開(kāi)招聘，實(shí)行聘任制，有利于各司其職。

其次，以利潤(rùn)、費(fèi)用、銷(xiāo)售、成本、質(zhì)量、品牌等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn)，把市場(chǎng)評(píng)價(jià)作為評(píng)價(jià)總經(jīng)理的基本標(biāo)準(zhǔn)，衡量酒店在本地區(qū)同類(lèi)酒店的名次。建立總經(jīng)理不斷提升的機(jī)制，把總經(jīng)理作為職業(yè)經(jīng)理人來(lái)要求，形成總經(jīng)理不斷自我提升、自我超越的機(jī)制。

4.3 內(nèi)引外聯(lián)，加快先進(jìn)的管理機(jī)制引進(jìn) 把利用外資與國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，企業(yè)改革、改造結(jié)合起來(lái)，通過(guò)多種方式，利用中長(zhǎng)期國(guó)外投資。現(xiàn)階段在江西省酒店業(yè)大力發(fā)展中外合資酒店和酒店集團(tuán)，是改變江西省酒店命運(yùn)和地位的重要途徑，它可以提升江西省酒店國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力，對(duì)其有著十分重要的戰(zhàn)略意義。借助國(guó)外（或者省外）酒店的資本實(shí)力和管理方式，很可能成為江西省酒店集團(tuán)發(fā)展的有效途徑。發(fā)展酒店集團(tuán)，具有資源優(yōu)化組合、時(shí)間短、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，以合資酒店集團(tuán)為骨干，帶動(dòng)江西省酒店集團(tuán)的整體發(fā)展。

4.4 加快江西省的酒店業(yè)的整合，形成酒店產(chǎn)業(yè)集團(tuán) 當(dāng)今世界上的酒店經(jīng)營(yíng)已進(jìn)入了品牌化和全球化的新時(shí)代。盡快發(fā)展酒店集團(tuán)，提高酒店業(yè)的集中度，是當(dāng)務(wù)之急。江西省酒店業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，很大程度上是由于行業(yè)過(guò)于分散。集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。它們有先天的實(shí)行集團(tuán)化的條件，江西國(guó)有酒店，大多是政府、行業(yè)的招待所、培訓(xùn)中心等。一方面，我們可以組建江西省的國(guó)有酒店集團(tuán)，另一方面，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，以資本為紐帶，在組建酒店集團(tuán)時(shí)，要打破部門(mén)、行業(yè)、區(qū)域的界限，我們還可以加盟國(guó)內(nèi)著名的酒店集團(tuán)。條件成熟時(shí)，將各地市的黨委、政府賓館酒店納入集團(tuán)系列，組建跨地區(qū)、跨部門(mén)、跨行業(yè)、跨所有制的酒店集團(tuán)。

作為補(bǔ)充，江西國(guó)有酒店可以加入酒店特許經(jīng)營(yíng)模式，這樣一方面可以直接享用先進(jìn)成果和有效利用集約組合所造成的信譽(yù)優(yōu)勢(shì)，另一方面，可以迅速獲得先進(jìn)管理技術(shù)和管理能力、輕松獲得客源市場(chǎng)份額。可向擁有著名商標(biāo)與龐大訂房系統(tǒng)的國(guó)內(nèi)集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)其商標(biāo)，主要針對(duì)江西一些知名度小、客源不足、開(kāi)房率低的酒店而言。

此外，要以人本主義精神為核心，不斷提升酒店企業(yè)文化。打造具有江西特色的酒店企業(yè)文化。各酒店要根據(jù)客源特性，提供個(gè)性化的硬件設(shè)施和定制化的特色服務(wù)。

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作者簡(jiǎn)介：

萬(wàn)妍梅（1973-），女，江西進(jìn)賢人，碩士，助理實(shí)驗(yàn)師，研究方向：旅游管理。