山東省淀粉糖產業布局合理化研究

摘要：山東省作為我國淀粉糖產能大省和強省，雖然有較高產能優勢，但是淀粉糖生產企業布局不合理已成為行業發展的瓶頸。本文主要從利用“華北優質玉米主產區”打造中國“淀粉糖產業集群”、 以合作機制為依托向產業鏈上游延伸，確保原材料供應；瞄準國內外市場，構建“內銷”、“出口”雙規市場機制三個方面進行了探索。

關鍵詞：淀粉糖 山東 產業布局 合理化

1 研究的背景和意義

雖然我國淀粉糖產業起步較晚，但是，在市場需求量大以及低成本高利潤的大背景下，我國玉米淀粉糖產業得到了迅猛發展。目前，我國已經成為繼美國之后的第二大淀粉糖生產大國。充足的原材料（玉米）的供應是支撐這一行業發展的里一個基礎，而山東省位于中國玉米種植帶的中心位置，得天獨厚的先天條件，奠定了山東淀粉糖生產大省、強省的地位。因此，研究山東該產業的生產布局并提出有針對性的建議，不僅對山東省淀粉糖產業的發展具有重要價值，也對實現山東省由農業大省到農業強省的轉變以及帶動農民增產增收具有重要的現實意義。

2 山東省淀粉糖產業的特點

2.1 產能優勢明顯，產能集中度高

山東省淀粉糖的產能占全國的比例高達56%左右，集約化生產特點非常明顯。

該省擁有我國最大的玉米淀粉糖生產企業山東西王集團等規模以上企業9家，年產能近300萬噸。

2.2 國內消費潛力巨大，但生產企業地域分布不合理

雖然我國人口數量居世界第一，但是，就淀粉糖消費而言，與發達國家存在明顯的差距。隨著人們生活水平的日益提高和企業的市場引導，這種差距必然會逐步縮小。

山東的玉米主產區主要集中在濰坊、菏澤、聊城、濱州、臨沂、濟南、泰安等地區，其中菏澤、聊城、濱州、德州等地不但位于玉米主產區，同時還毗鄰全國玉米主產區。但是，山東省較大的玉米生產企業坐落此區域的數量偏低，僅占40%左右。這一布局導致的劣勢主要有兩方面：一方面，降低了淀粉糖生產企業的原料采購成本，對于降低企業成本帶來了不利影響。另一方面，未能利用該區域發達的交通系統，對于產品的集散產生不利影響。

3 山東省淀粉糖產業布局合理化的對策

3.1 利用“華北優質玉米主產區”打造中國“淀粉糖產業集群”

一方面，充分發揮魯西南、魯西北地區的玉米種植傳統優勢，充分利用毗鄰全國玉米主產區地域優勢，引導農民建立“玉米種植合作社”，借以擴大種植規模，改良玉米品種，爭取建立和利用以德州、聊城、濱州、濟寧、菏澤為主，充分調動和利用河南、河北、安徽、蘇北等地區域種植優勢，以建立“華北優質玉米主產區”，最終實現規模效應，打造穩定的原料供給地。

3.2 以合作機制為依托向產業鏈上游延伸，確保原材料供應

依托“玉米種植合作社”與種植主建立 “育種、種植、訂購”為主要內容的合作機制，構建種植主收益的保障機制，提高農民的種植積極性。努力向產業鏈上游延伸，確保供應的穩定性。

3.3 瞄準國內外市場，構建“內銷”、“出口”雙規市場機制

首先，由于國內市場需求潛力巨大，首先要建立德州、聊城、濱州、濟寧、菏澤為主，基于國內市場的大型產業集群，既要打造滿足國內市場供應的淀粉糖生產基地，也要努力把該區域建成國內淀粉糖的集散地。

其次，由于我國是淀粉糖產能第二大國，就長遠發展來看，很有必要把青島港打造成山東的淀粉糖出口主要集散地。濰坊市位于山東玉米產業集群區和本省最大貿易港青島的之間，而且濰坊市本身玉米種植面積和產能也非常巨大，可以把濰坊建設為山東東部的淀粉糖生產基地，覆蓋整個山東半島。同時，把濰坊建設成為山東西部玉米產業集群實現出口的物流中心。最終形成以魯西南、魯西北為中心的大型產業集群，滿足國內市場；濰坊在發揮自身產能的基礎上，向西調動山東西部產業集群的富余產能，向東以青島港為依托，實現淀粉糖走向國際化市場。

參考文獻：

[1]淀粉及淀粉糖行業分析報告，2011，07.

[2]淀粉糖產業網.

[3]2012中國食糖產業分析與預測（行業研究白皮書）中國農民合作社信息網，2012，05.