發展香菇特色產業 促進農民致富增收

廣水市郝店鎮，幾乎是一個純農業的大鎮，土地貧瘠，多數老百姓依然是靠天吃飯、賴地穿衣。近年來，郝店鎮歷屆鎮委鎮政府帶領廣大村民團結奮斗，及時調整產業結構，大力發展香菇特色產業，提高種植技術，有效地促進了農業增效、農民增收。

一、基本情況

郝店香菇種植主要集中在花山境內張崗村，張崗村是該鎮最早種植香菇的村，也是第一個試點村，張崗村轄11個村民小組，總面積3.4萬畝。原來是個糧豬型農業大村，\"稻谷加稻草\"的經濟模式，使其長期處于貧困狀態。為調整農業產業結構，幫助農民脫貧致富，90年代初期，由郝店鎮委、鎮政府引進的香菇產業落戶張崗村，并組建了\"郝店香菇協會\"，該村在長達20年的發展中克服了重重困難，攻破了道道難關，香菇產業從小到大，由弱到強，由剛開始10萬袋發展到現在的500萬袋，輻射周邊的4個村，香菇協會會員也由原來的20戶擴大到現在的200多戶，從業人員由80多 人擴大到800多人。2011年，張崗村常規種植香菇畝產值突破1200萬元，僅此項全村人平純收入13000元，是該鎮首個人均收入過萬元的村，而香菇產業純收入占到了全村純收入的80%。目前，該鎮整個產業規模達到1000萬袋以上，產值達到4000萬元。

二、主要做法

1、政府主導，鋪就一條致富路

為進一步提升香菇種植水平，把香菇打造成農民致富的支柱產業，郝店鎮政府對村委會，村委會對農戶分別簽訂責任書，政府和農戶各負其責，邀請行家里手對農戶進行技術指導和培訓，適當的獎勵種菇大戶和效益好的農戶，鼓勵他們擴大規模。另外，在銷售環節積極做好與收購商家的對接，跟蹤維護農戶的利益。

2、農民參與，創出一條新路徑

張崗村農民嘗到香菇種植甜頭，他們種植勁頭更足，自發組建香菇協會，并積極參與，確立以家庭為單位的種植模式，2至3人合作生產香菇，推廣\"統一材料、統一技術、統一管理、統一加工、統一銷售\"的\"五統一\"標準，強調資源、設備、技術共享。

3、對接市場，拓展一條產業鏈

建立起\"協會+基地+農戶\"產銷機制，協會為農民提供服務，農民按協會要求提供產品，達到降低成本、對接市場，在扶持山寶食用菌有限公司做好香菇的包裝出口的同時，積極尋找有資質有實力的大企業落戶郝店，對香菇等食用菌進行深加工，提高產品附加值，目前，已有裕國公司等多家企業表達在郝店辦廠的意向，前期工作正在有序進行。

三、優勢分析

1、產品優勢

香菇具有很高的營養、保健價值。含有豐富維生素、氨基酸和礦物質，有降低膽固醇防止動脈硬化的作用，其保肝抗癌和延年益壽的保健功效風靡全球，受到人們的青睞，消費市場旺盛。而且，香菇抗自然災禍能力較強，對水資源依賴低，只要防護措施到位，風雨雷電對它影響都不大。

2、資源優勢

郝店鎮山場面積21.6萬畝，森林覆蓋率在75%以上，其中花山境內覆蓋率達90%以上，其中櫟木和闊葉雜木資源極為豐富，是種植香菇（水菇）的良好材料。花山獨特的氣候條件，出產的香菇綠色安全，品質優良，個頭均、色澤好、口感佳、營養價值高，是香菇中的上品。

3、效益優勢

香菇種植時間短，見效快。如果技術成熟，按一年一季計算，年畝產值將達到7萬元以上，可獲純利5萬元。而且，香菇種植可解決農村剩余勞動力，實現勞務收入，并帶動和輻射全鎮產業發展，大大增加農民收入。

四、存在問題

1、資源流失嚴重

近幾年，因為過度開采雜木，和山火等原因，花山周圍的資源只能維持年均1000萬袋的發展速度，要大面積發展，就必須向外地調資源。

2、生產要素分散

目前，香菇產業生產、經營和投入主體仍以家庭為主，農戶、協會、企業的產業依存度和利益捆綁度不高，還沒有形成一個完全的香菇\"磁場\"。

3、產業支撐較弱

香菇產業發展滯后，缺乏龍頭企業的品牌、技術、銷售參與和帶動，農戶生產的過程和進入市場的周期延長，抵御市場風險的能力低。

4、品牌效益偏低

由于香菇產品缺乏目標顧客和市場，優質率和知名度上不了檔次，不能賦予產品有別于競爭對手的形象和特色，香菇產業的標準化生產、精深化加工、產業化經營、鏈條式開發程度低，農民增收后勁不足。

五、發展建議

1、保持香菇產業與生態環境和諧發展

要堅持走一條可持續的發展之道，盡可能采取菌材外調戰略， 保護當地林木資源。積極培植、發展以刺槐等樹木為主的香菇專用速生林。實現由以木屑為原料的木腐菌生產向以棉籽殼、玉米芯、秸桿作物等廢料為原料的草腐菌生產的轉變，最終使郝店實現背靠青山不燒柴、發展香菇不砍樹的持續、和諧發展局面。

2、建立一批龍頭明星企業

要使香菇加工業真正成為郝店經濟的強大支柱， 就必須培育扶持和招引一批產業關聯度大、有競爭力的大型加工企業，把菇農凝聚起來，抱團發展，進一步提高香菇質量，減少香菇種植費用，增強香菇產業生產力和競爭力。

3、完善香菇產業發展的配套政策

要加大資金投入，支持香菇加工企業的基地建設、科研技術開發和信息網絡服務體系的建設等。引導金融部門將支持香菇產業發展作為信貸工作的重要內容， 及時保證香菇加工企業合理的資金需求。

4、實施香菇產業信息化

要建立一個綜合的電子商務服務平臺。通過這個平臺， 生產者一方面可以及時獲取國內外食用菌最新市場信息， 可以根據市場信息和走勢來指導生產、加工和流通， 另一方面可以對外宣傳本地香菇優特點，提高品牌效益。進一步開展網上銷售業務， 擴大銷售渠道。

（作者單位：廣水市委辦公室）