你吃到元素周期表第幾位?

你吃到元素周期表第幾位?

近年來，“食品安全”已經成為中國人身邊屢見不鮮的事物，屢屢讓一些化學名詞，成為大眾皆知的大眾詞匯，比如“三聚氰胺”、“六價鉻”等等，在網站“擲出窗外”中，更記錄了2004年到2011年，全國各地多達3000多條的有毒有害食品記錄。

在中毒的憂慮中吃飯，在被傷害的土地上生活。你吃到元素周期表第幾位?這不是一個玩笑，而是現實。

2006.6.26

江西上饒20余人吃含鋇咸蛋中毒兩人死亡

事件：江西省上饒市當地居民在端午節都有吃咸蛋的風俗習慣。但2006年的端午節，上饒市有20余人因吃了一種有毒的含鋇咸蛋出現中毒癥狀，其中兩人搶救無效死亡。

毒性：鋇是一種銀白色的堿土金屬，原子序數是56?？扇苄缘匿^金屬化合物，除硫酸鋇外，其余都有劇毒，一旦誤食了這種可溶性鋇金屬化合物，就很容易造成神經系統中毒，導致肌肉麻痹和嚴重的低血鉀癥狀，威脅生命。

2008.9.2

水源錳嚴重超標

事件：2009年8月22日至23日，昆明大普吉地區發生部分群眾出現惡心、嘔吐癥狀而住院的事件。經查，大普吉社區居委會一組水源受到嚴重污染，采集的水源水、末梢水經檢驗，錳、鐵、有機物等多項指標嚴重超標。

毒性：錳，原子序數是25，是一種過渡金屬。微量錳對人體有益，但如果長期攝入過量的錳，對心腦血管、神經、生殖系統和肝臟、骨骼都有一定的危害。飲用水鐵、錳過多可引起嘔吐腹瀉。

2011.10.1

廣東增城2款大米被檢出鎘超標

事件：廣州市質監局公布2011年7-8月對大米、河粉、餅干、蛋制品等17類產品的抽查結果，有11個批次的產品不合格，其中增城有2款大米被檢出鎘超標。

毒性：鎘，藍白色的過渡金屬，原子序數是48，會用作電池材料，通常通過廢水排入環境中，再通過灌溉進入食物，被列為可致癌物。水稻是典型的“受害作物”。通過大米等食物攝取的，屬于“長期小劑量”。醫學文獻已證明，鎘進入人體多年后可引起骨痛等癥，嚴重時導致可怕的“骨痛病”。

2012.5.23

餐飲服務業抽檢：即食油條鋁殘留量超標5倍

事件：深圳市市場監督管理局公布今年第一季度對餐飲服務單位油炸食品、乳制品等抽檢結果。結果顯示餐飲服務單位制作的油炸食品有16%不合格，不合格項目主要為油炸饅頭和油條樣品鋁殘留量超標。

毒性：鋁是當今工業常用金屬之一，攝入過多的鋁，會在體內形成累積，從而干擾人的思維、意識和記憶功能，還可能導致發生骨軟化癥，對正在發育的青少年身體毒害非常嚴重。

2012.4.18

山西可口可樂公司7.6萬箱毒可樂流入市場

事件：今年2月初，可口可樂山西公司因管道改造，致使消毒用的含氯處理水混入9個批次的可樂產品中，而部分產品已被當作合格產品銷往市場。

毒性：余氯作為消毒液，具有持續消毒作用，水經氯消毒后往往會產生多種有害物質，尤其是會產生致癌、致突變、致畸形作用的消毒副產物，如三氯甲烷、氯乙酸等。

2012.4.15

13批次藥用膠囊被曝含工業明膠

事件：《每周質量報告》曝光了13批次藥用鉻超標的膠囊藥物，其成分含有不可食用的工業明膠。這些由工業明膠制成的膠囊流入了修正藥業、海外藥業等九大藥企，樣品被檢出鉻含量嚴重超標，最高超標90余倍。

毒性：鉻，銀白色金屬，鉻的原子序是24。三價的鉻是對人體有益的元素，而六價鉻是有毒的。人體對無機鉻的吸收利用率極低，不到1%；六價鉻對人主要是慢性毒害，對肝、腎等內臟器官和DNA造成損傷，在人體內蓄積具有致癌性并可能誘發基因突變。

2005年02月18日

銀粉裝飾腐爛死魚

事件：青島薛家島工商所執法人員根據群眾舉報，在薛家島市場查獲用銀粉刷過的刀魚 296公斤，變質魚蝦近 50公斤。商販所賣刀魚都是從游販手中收購來的變質刀魚，為了讓這些死刀魚變得鮮活，便在魚身上涂抹上銀粉高價賣出。

毒性：銀原子序數47，是一種過渡金屬。銀的固態或是液態無毒，但銀離子有毒，能使蛋白質變性，有腐蝕作用，長期接觸銀金屬和無毒銀化合物也會引致銀質沉著癥。

2007.7.16

加拿大輸華食品檢出有害金屬超標

事件：國家質檢總局通報加拿大進口保健食品中檢出有害金屬超標。北京出入境檢驗檢疫局檢出北京實業開發總公司經銷的NEWFOODS（CANADA）LTD生產的歐米茄3海狗蛋白粉膠囊（30公斤）中鉛和汞不符合我國《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省?。

毒性：汞就是我們俗稱的\"水銀\"，銀白色的過渡金屬，原子序數80。純汞有毒，其化合物和鹽的毒性多數非常高，口服、吸入或接觸后可以導致腦和肝損傷。

2009.6.3

新茶不安全全市下架

事件：因查出茶葉中含超標的重金屬鉛、農藥滴滴涕，“品茗軒”綠碧螺等4種批次茶葉被北京市工商局責令全市下架。

毒性：鉛是有毒的重金屬，原子序數為82。鉛及其化合物都具有一定的毒性，進入人體后對神經、造血、消化、腎臟、心血管和內分泌等多個系統產生危害，尤其可以破壞兒童的神經系統，可以導致血液病和腦病。目前常見的鉛中毒大多屬于輕度慢性鉛中毒，引起植物神經功能紊亂、貧血、免疫力低下等癥狀。

2011.6.23

松下等7款凈水器水質砷超標

事件：衛生部發布《關于公布不合格涉水衛生安全產品的公告》，11款凈水器產品抽檢不合格，其中，松下電工（中國）有限公司生產的Panasonic TK38MRF等7個凈水器產品都存在砷超標的問題。

毒性：砷，是一種以有毒著名的類金屬，原子序數是48，在古代，砷也被稱作\"國王用的毒藥\"和\"毒藥之王\"。砷是飲用水中一種重要的污染物，是少數幾種會通過飲用水使人致癌的物質之一。飲用高濃度砷的飲水會導致肺癌、肝癌、膀胱癌、腎臟癌、大腸癌等疾病。