倫敦美食節，全年無休

英國的飲食特色實在太簡單，除了紅茶就是炸魚薯條和奶酪，烹飪方式非烤即煎，基本乏善可陳。但英國卻有“文化”這件秘密武器，1840年貝德芙公爵夫人發明的下午茶，讓英國的貴族文化歷史伴著紅茶味飄香萬里，風靡全球。

就拿倫敦來說，這里一年四季都在辦美食節，且花樣翻新，巧克力節、奶酪與葡萄酒節、咖啡節……別管唱主角的是不是英國特產，倫敦美食節卻無可爭議，成為倫敦旅游中獨具特色的亮點。

春天里，倫敦南岸邊的空氣總是彌漫香甜。三月底，復活節來臨前，一年兩度的巧克力節就開始舉辦。倫敦的巧克力節上，不光售賣新鮮的純手工巧克力，還能與制作手工巧克力的大師近距離接觸，面對面地觀摩他們的制作課程。

除了常見的水果和花香巧克力，英國人還開發了烤豆口味、海鹽味、煙味的幾種巧克力，不用嘗味道已經出彩，種類繁多的巧克力擺在一起琳瑯滿目，即便一小塊的價格高達幾英鎊，也十分走俏。

口味不斷推陳出新的同時，巧克力的包裝也精美又充滿藝術感。倫敦人把巧克力包裝做成書簽、CD，讓巧克力成為藝術品。不僅如此，游客還會看到巧克力的衍生品：如巧克力蠟燭、巧克力酒和巧克力果醬，以及配合復活節開發的兔子與巧克力蛋等。

巧克力節后，倫敦又讓奶酪和葡萄酒這兩位歐洲餐桌上不可或缺的成員在美食節上做主角。4月的奶酪與葡萄酒節上，游客能看到各種有著奇特又有漂亮外觀的新口味奶酪：軟綿綿的心形奶酪、棉花糖樣的奶酪、長得像甜甜圈的奶酪、黑色硬殼淡黃內芯的“蘭卡郡炸彈奶酪”……現場還演繹“奶酪火鍋”，光看就被調動味蕾，還有美酒相伴。4月的倫敦陰雨不斷，但美食節的魅力卻戰勝了糟糕的天氣，讓游客、食客從四面八方涌來。

到了5月，咖啡節開始登場。與奶酪節、巧克力節盈利模式不同的是，咖啡節需買門票入場，但展會上的咖啡無限量免費，游客還可以學習沖泡技藝，而且也可以喝到茶，嘗到倫敦街頭美食。

除了主打特定食物的美食節之外，倫敦還有食物唱主角的12月圣誕市場。像中國的“廟會”一樣，人們更多是感受節日的氛圍。“吃”成了逛市場中自然而然發生的環節，而此時歐洲各國的著名食品攤位都匯聚一堂，荷蘭的甘草糖、法國的橄欖油、意大利的咖啡、土耳其的甜食……集各家之長，既滿足游客基本需求，又開闊眼界。

在2009年，倫敦市長鮑里斯·約翰遜也親臨美食節現場，在發表簡短講話后也不忘品嘗各種風味的美食。今年則有40多家米其林餐廳參加。過去幾年的經濟危機并沒有對倫敦美食節造成不利影響，事實上無論何時何地，民以食為天是亙古不變的真理，年復一年的倫敦美食節反而促進了消費者的購買力。而目前倫敦美食節的規模也在不斷擴大，其最具吸引力的地方，就是讓顧客品嘗到來自世界各國的美食，并欣賞知名廚師的非凡手藝。

美食節一年四季主題翻新，倫敦政府是“整合”的高手，他們把美食這件自己十分不擅長的事，通過與英國的歷史、宗教、文化聯姻，并不斷“拿來”歐洲其他國家的豐富美食資源，最后做出了“富有英國特色”的美食節，成功招攬了世界各地的食客。

此外，倫敦還有為廚師和業內人士展現技藝而舉辦的“主流”美食節，通常在夏天舉辦。其間，倫敦各大頂級餐廳的當家廚師都會現場“獻藝”，為游客獻上“迷你版”的看家菜，價格比在餐館食用便宜一半以上，還有活躍在電視美食欄目及美食文學作品中的明星親自上陣為游客準備佳肴。

（新浪博客網友M.Liang對本文亦有貢獻）