喜歡這種呼呼的風聲夾雜著青草香味的日子。
這一季寒冬已經(jīng)到了尾聲,在凜冽寒風中,含著隱藏不住的春天的味道。呼吸中隱隱地透著一股清新,讓人總能浮想滿目翠綠的景象。
味道,是帶給你遐想的引子。每一種味道都會引發(fā)你曾經(jīng)的記憶。
味道也是最經(jīng)濟的消費品。
宋代周邦彥的那句:“粉墻低,梅花照眼,依然舊風味”。而朱淑真也留下“也無梅柳新標格,也無桃李妖嬈色。一味惱人香,群花爭敢當。情知天上種,飄落深巖洞。不管月宮寒,將枝比并看。” 春天里青草的味道,周末和家人流連在森林里的松枝的味道,悠長假期中大海的味道,往往都是我們記憶中最深刻的部分,然而我們不需要單獨為了味道付費,所以我說味道是最經(jīng)濟的消費。
這就是為什么我近幾年迷上了烘焙的原因吧。喜歡烤箱里蛋糕發(fā)出的細響,滿屋里都彌漫著蛋糕的香甜味。這種味道會成為女兒對童年遐想的引子。而對于我,烘焙帶來的是女兒甜美的笑聲,餅干快出爐的時候,饞兮兮地舔著嘴唇的樣子。
以前每次路過家門口的餅屋,店里烘焙的香味飄出來,就會勾引出我掏錢買甜品的欲望。可是買回家的蛋糕,卻再也散發(fā)不出那種烘焙的味道,除了滿足嘴上的香甜以外,就留不下什么氛圍了。
當我知道餅屋里買到的餅干,大多用了人造黃油,有致癌的可能后,為了家人的安全,更是想讓烘焙的香氣在家里四散,就決定自己動手了。
首先是投資烤箱、餅干模子、油紙、工具等,大約1000元搞定。其次就是原料。自己買來的就可以控制品牌和品質了。細細算下來,一斤上等原料制作的餅干也就10元左右成本,比在外面買來的劃算多了。至于配方,完全可以在網(wǎng)絡上找到免費的。甜點制作步驟大多清晰詳細,很多知名的烘焙博客還會附有步驟的分解詳圖,只要一步一步跟著完成就好了。
制作甜點在很多人眼里是很復雜的一件事,不過只要試過一次,就知道要在女兒眼里做個好媽媽是很簡單的。每每一種新的甜品制作成功后,就不免得意地到處分享。當朋友、同事品嘗到我做的甜點,都會顯現(xiàn)異常訝異的神情,讓我一瞬間脫離了職業(yè)女性的硬殼,披掛上了女性的柔美。其實整個制作過程并不需要額外的技術,需要的只是一點時間,一點愛意。
有朋友會跟我抱怨,烘焙太花時間。我制作一款我女兒最愛的果仁瑪格麗特小餅干(我自作主張地在瑪格麗特小餅干中加入了更營養(yǎng)的黑芝麻碎、核桃碎),只用20分鐘就可以放入烤箱里,做一款戚風蛋糕也不過是一個小時(其實大部分時間花在了把蛋白打發(fā)起來)。不過花掉這個時間,作為家庭建設也是很劃算的。要知道,女兒在早教中心上一節(jié)廚藝課是300元,幫著我一起做蛋糕費用是0元(當然被她浪費的材料要忽略不計了)。
好的消費,也是一種理財能力。大膽進行好消費——關注消費帶來的價值是否超過價格。當下DIY經(jīng)濟的興起,是對好消費一次好的詮釋。除了DIY甜品蛋糕,還有十字繡、DIY皮具、DIY家具等都值得你試一試。烘焙讓我通過自己動手,即省了錢,得到了健康,也是跟女兒的一項親子游戲,更重要的是帶給了我們幸福的記憶。
花錢,就要買幸福的味道。有錢人,有有錢人的買法。沒錢人,有沒錢人的買法。記得幸福才是最大的財富。如果你花錢買的是幸福,那可是賺得盆滿缽滿了。