高職高專旅游英語專業口語教學現狀及對策

【摘 要】分析目前高職高專旅游英語專業口語教學的現狀，結合桂林旅游高等?？茖W校旅游外語系的教學實踐，提出改善高職高專旅游英語專業口語教學的策略。

【關鍵詞】高職高專 旅游英語 口語教學 現狀 對策

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）12C-

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當前，我國旅游業日趨規范化、國際化，飯店、景點景區、旅行社、購物商店和娛樂場所等旅游市場對涉外從業人員英語實用能力、交際能力的要求也日益提高，而對高職高專旅游英語專業口語教育的要求也相應提高。因此，以職業為導向，提高旅游英語口語能力成為高職高專旅游英語專業教學探討重點之一。

一、高職高專旅游英語專業口語教學現狀

（一）學生口語能力較差。目前，我國初高中學校多重視書面英語學習，這導致學生的英語書寫能力雖然較強，但聽說能力比較弱，且口語能力較差。同時，各地區的初高中教育水平存在差異，教育落后地區的學生，由于自身英語基本功較差，就讀高職高專院校后，自卑的心理也導致他們不會主動開口說英語。

（二）師資不足。目前，大部分高職高專院校旅游英語專業口語教學的教師資源不足，語言教師和專業教師脫節。有扎實的語言功底和良好跨文化意識的語言教師缺乏旅游行業實踐經驗以及教學所涉及的專業知識；旅游行業出身，有豐富的實踐操作能力的專業教師，英語學習和教學則缺乏系統性。

（三）教材不配套。目前，高職高專院校旅游英語專業使用的旅游英語口語教材各不相同，教材多是內容寬泛，針對性不強；只強調語言知識和旅游專業知識，缺乏實際操作性；傳統文字印刷品較多，配套視頻較少；缺少跨文化交際知識。

（四）語言教學環境單一。高職高專院校的口語教學很少離開過教室進行新教學，多數采取傳統的教學模式，以老師為中心，老師講，學生聽，導致學生容易對口語教學不感興趣。傳統的教學模式沒有真實地走進旅游行業實踐，學生的語言實踐也不足。

（五）第二課堂內容脫離職業需求。目前，高職高專院?？谡Z教學的第二課堂主要是語言學習交流平臺，主要是英語演講、講故事比賽、四六級詞匯競賽、卡拉OK比賽和英文戲劇節等傳統活動，缺乏與職業結合的第二課堂活動。

二、改善高職高專旅游英語專業口語教學的策略

（一）增加學生的自信心。任課教師與學生接觸機會最頻繁，融洽的師生關系能有效地降低學生焦慮、自卑的心理。教師在適宜的場合，強調旅游英語行業中口語的重要性，培養學生積極開口說英語的決心。在口語授課過程中，教師要多鼓勵，多指導，設計適合學生語言水平、學生能勝任的活動。為了增強學生英語口語的信心，教師可以有意識地介紹語音、語感較弱的學生通過不懈努力提高英語口語的實例。還可以鼓勵學生多與外籍教師接觸，觀看英語原版電影，收聽英文新聞，并跟讀、模仿等。

（二）加大師資的培養。高職高專院?？梢耘e辦專業英語師資培訓班，加強系統的語言知識、外語教學方法論、二語學習理論、科研方法、現代外語教育技術等內容的學習。桂林旅游高等?？茖W校旅游外語系把具有扎實語言功底和良好跨文化意識的語言教師送到旅游行業掛職，以便熟悉旅行社、酒店、景點景區的實際語言。同時，建議語言教師考取相關旅游行業的“雙師型”證書，或利用寒暑假，幫老師聯系行業實踐場所。加強校企合作，把企業骨干請到課堂，給教師講課，幫助教師第一時間掌握行業動態和行業需求。對旅游行業出身，多年在旅游第一戰線工作，具有豐富實踐操作能力的專業教師，學校應盡量為他們提供理論知識進修和職稱晉升的機會，幫助他們提高個人綜合素質，讓他們早日制定適合自己的宏觀發展觀，從而更好地為高職高專旅游英語口語的教學服務。最后，在專業英語課程教學中，強調語言教師和專業教師的合作，互為依托，互相促進。

（三）完善教材的編訂。旅游英語專業是桂林旅游高等專科學校旅游外語系的精品專業，擁有一批具有導游資格的雙師型教師。2009年廣西人民出版社出版，由桂林旅游高等?？茖W校旅游外語系牟正溪老師主編的《導游英語與測試1》，為學校開設的導游英語課程量身定做一部優秀教材。在廣西各高職高專院校的建議下，學校旅游外語系旅游英語專業教研室在白崇萍副教授帶領下編訂了《廣西著名景點英文導游詞》，合肥工業大學出版社于2012年出版了該教（下轉第148頁）（上接第146頁）材。該教材從實際操作和語言知識兩方面考慮，把廣西英語導游考試范圍內的景點適度地進行了描述。為了增加模擬導游課程教學的趣味性和可操作性，還安排教師拍攝視頻，實際記錄導游過程。為提高學生英語實用能力，達到教學目的，高職高專院校應該選擇實用的立體化教材，或者自行編訂適合高職高專院校所在地方的教材。

（四）創造真實的語言環境。Richards和Rodgers曾提出：只有讓學生使用對他們有意義的語言去完成真實交流的語用任務，才能促進其語言的學習。創造真實的語言環境可以：第一，模擬情景教學。在教具的選擇上，盡量使用多媒體，用直觀的圖片、英文原版視頻給學生視覺的沖擊，逼真地再現英語國家的文化、歷史、風土人情；教學組織的設計要以提高學生興趣為主，如分組討論、主題辯論和游戲。第二，在模擬情景教學的基礎上實地操練。例如，在分組討論廣西喀斯特巖溶地貌形成的原因和特點后，教師帶領學生到桂林漓江，現場讓學生扮演游客和導游進行導游詞講解，或者聯系漓江游船，為訓練有素的高年級學生提供到游船上講解實踐的機會。

（五）豐富第二課堂活動。以職業為導向，設計針對高職高專院校旅游英語專業的第二課堂活動。例如，桂林旅游高等?？茖W校旅游外語系利用旅游院校的校企合作項目，讓合作的旅行社組織旅游團隊開展高校校園文化一日游，安排旅游英語專業學生組織活動，全程陪同，讓學生真正做到導游員的角色，并且組織在校學生互動活動，讓游客和學生都獲益。又如，組織英文導游風采大賽（暨模擬廣西導游資格考試）。要求學生通過多媒體展示圖片、視頻等，高仿真地對廣西導游考試范圍內的八個公共景點和八個地方景點進行講解，同時模擬廣西導游考試進行導游規范題和應變能力題的問答，并對參賽選手在語言表達和禮儀方面進行評分。

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【作者簡介】全 娜（1979- ），女，廣西桂林人，桂林旅游高等專科學校旅游外語系講師，碩士，研究方向：英語教育，中西文化交流研究。

（責編 盧 雯）