化學知識應用無處不在

摘要：本文通過日常生活中一些常見問題將化學與生活緊密地聯(lián)系起來，激活學生的學習興趣，讓學生享受學習，享受生活。

關鍵詞：化學；生活；化學教育；教育教學

中圖分類號：G632 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2012）18-207-01

在日常生活中，化學無處不在。化學知識可以幫助學生認識生活，認識世界。讓學生在學習中生活，在生活中學習，達到學以至用的目的。

一、加強化學與學生生活經(jīng)驗聯(lián)系的教育教學

化學的實用性表現(xiàn)在它與人們的生活緊密聯(lián)系。在教育教學中使學生覺得學有所得、學有所用，從而引導學生學化學，用化學。如高一教材中《從海水中獲得的化學物質》一章中講到氯氣可以制漂白粉、溴化銀可應用于照相技術、碘化銀可用于人工降雨等，這些內容在課堂教學過程中可以展開來，介紹它們的其他用途。在介紹與社會生活內容相關聯(lián)的化學知識時，應適當?shù)厝l(fā)學生，誘導學生用化學科學的眼光去觀察生活，甚至結合其他學科知識來思考現(xiàn)實中的問題，如課本中講到硫酸鋇可用于鋇餐，可以問學生鋇餐喝下去在醫(yī)院里是如何檢查的，為什么可以在X光下檢查胃及消化道是否發(fā)生病變，硫酸鋇對人體是否有毒，硫酸鋇最后怎樣排出體外的等。又如大家聽說過雞蛋、牛奶與豆?jié){對中毒的病人可以用作急救藥，這是什么道理？雞蛋、牛奶與豆?jié){的營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質。蛋白質有個特點，碰到重金屬離子，例如汞、鋁等金屬離子會發(fā)生變性。重金屬離子進入人體時會使構成人體的器官和血液的蛋白質發(fā)生變性而失去作用，造成中毒。這時，給病人服牛奶、生雞蛋白與豆?jié){后，食物中豐富蛋白質會和重金屬離子作用，于是就減輕了中毒的毒性。同時，這些食物還給中毒虛弱的病人提供營養(yǎng)，有助于病人康復。這些化學知識都與我們的生活經(jīng)驗有密切的關系，了解這些知識不僅可以增強學生的學習興趣，更可以激發(fā)他們去觀察生活，從而更好的去生活、學習。

二、加強化學與自然環(huán)境聯(lián)系的教育教學

環(huán)境保護作為一個嚴重社會問題，已迫切地擺在了我們每一個人的面前。雖然中學生尚不能全面理解臭氧空洞的變大會有什么危害，長江三峽建設會有什么負面影響，很多學生也無法真正懂得赤潮的形成及其后果。但是我們通過可以接觸到的一些化學知識來豐富學生的思路，增強他們的意識，引導他們善于發(fā)現(xiàn)化學現(xiàn)象，善于利用化學知識。如在講到化肥知識時，可以問為什么農田不能多依賴無機肥、土壤改良的措施；在硫酸及硝酸工業(yè)教學中可以問他們問何為酸雨，酸雨的危害有哪些，從而進一步闡述人為什么要進行尾氣吸收，為什么尾氣處理。在有機化學教學中此類問題更豐富，與生活更貼近，如白色污染問題、毒品問題、無鉛汽油問題，以及近年來發(fā)現(xiàn)的英國的瘋牛病問題，比利時的二惡英問題等。這就有助對學生環(huán)保教育這些問題教師可以適時地與課本知識相聯(lián)系，引導學生關注社會、關心社會，增強他們的社會責任感。

三、加強化學與日常生活聯(lián)系的教育教學

生活中會遇到有許多廢舊無用的東西：舊書報、牙膏皮、舊電池、廢鋼鐵、碎玻璃、骨頭……其實，這些生活中的廢棄物品通過化學手段的改造，也是一筆巨大的物質財富。廢鋼鐵制品可以回爐煉鋼，十噸廢鋼鐵可以煉出九噸好鋼。有趣的是，煉優(yōu)質鋼還必須在原料里摻一點廢鋼鐵呢！紙上寫滿了字，撕碎了，紙里的植物纖維仍然存在。送進造紙廠，打成紙漿，經(jīng)過化學漂白，雪白的、平展的紙又出現(xiàn)在你的面前。各種碎玻璃投入玻璃熔融池熔化后，可以重新吹制成各式各樣的玻璃制品。塑料涼鞋老化后，變硬，開裂，不能再穿了。可是，塑料并沒有消失。把各種廢塑料按照化學成分分門別類以后，只要是熱塑性的塑料，如聚乙烯、聚氯乙烯等，加些增塑劑、抗氧化劑和顏料，再熔化均勻，嶄新的塑料制品又生產出來了。鋁做的牙膏皮，連同廢鋁殼、破鋁鍋，一股腦兒送進熔鋁爐窯里，能回收大量的鋁，損耗極少，而且所需的能量只有煉鋁的5％。吃肉剩下的骨頭，也有它的用處。在骨膠工廠里，用大鍋熬煉骨頭，飄在水面上的是骨油——可以做油脂和肥皂。熬稠了的湯水里有骨膠——做墨汁、粘接木板都用得著。最后剩余的殘渣，粉碎以后是優(yōu)質的磷肥（骨頭的主要成分是磷酸鈣），撒在田里，莊稼會多結穗，果樹將碩果累累。通過這些信息的傳遞可以讓學生體會到在化學面前，沒有廢物可言。

四、加強化學與衛(wèi)生健康相互聯(lián)系的教育教學

現(xiàn)代人對生活的質量要求越來越高，人們更加注重健康問題，日常生活中許多健康知識都和化學知識有著聯(lián)系。在講二氧化硫的性質和應用時，可以介紹二氧化硫在日常用途中的利弊。為什么可以用硫磺熏蒸食品？因為在硫磺的熏蒸過程中會與氧氣結合產生二氧化硫，不法商販利用其來漂白或增白食品；同時二氧化硫又有殺菌作用，可被用來防止食物腐敗，延長保質期。可是二氧化硫遇水后會變成亞硫酸進入食品，不僅會破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收。游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業(yè)用硫，人食用后還會發(fā)生更嚴重的中毒。因此在食用這些用硫磺熏蒸過的食品前要用清水多次浸泡，這樣可以降低食品中亞硫酸鹽的殘留。

化學學科雖然是一門自然科學課程，本身有其抽象性、邏輯性，但是只要我們能夠在教學過程中考慮到學生的學習實際，多渠道、多角度地開發(fā)化學學科的趣味性、實用性，結合社會生活的事例進行教育教學，多多聯(lián)系學生生活實際，就能提高學生學習化學的興趣，這不僅可以提高學生學習化學的能力，更是對學生生活經(jīng)驗的豐富、社會責任的加強，具有重大的意義。