酒店裝修工程項目成本管理研究

酒店裝修成本管理現狀

隨著中國經濟的不斷發展，旅游業發展迅速。尤其是進入“十一五”末，旅游業取得了令人矚目的成績，占GDP的比重越來越高，成為很多省市自治區的戰略支柱產業，大大促進了國民經濟的發展，成為對我國經濟增長貢獻率上升最快的行業之一。作為中國加入WTO之后首先開放外資進入的產業之一，酒店業在近10年得到了日新月異的發展，本土酒店品牌穩步發展，國際品牌酒店在中國遍地開花，形成了爭奇斗艷的場面。

特別是一些具有實力的房地產開發商也紛紛加入酒店建設的大軍中，依托地產大力開拓旅游地產、酒店地產、旅游綜合體等項目，涌現出了一大批優秀的、高素質的、運作成功的酒店項目。尤其是在酒店建設過程中也引入了很多國際化的設計公司進行了設計，極大提高了酒店設計裝修工程的國家化水平和建設層次。這些優秀的酒店項目在中國遍地開花形成了獨特的景象，并不斷通過裝修工程的成本管理節約了酒店開業的資金，促進了酒店開業后的生存和良好發展。

但同時我們看到，隨著中國酒店市場的活躍，國外大型品牌酒店集團和國內品牌酒店集團紛紛加大布局力度，新一輪的酒店業競爭格局開始形成。在客源有限的條件下，酒店業的發展開始進入到成本管理的階段，尤其是酒店裝修工程階段的成本管理備受重視。然而由于酒店業的發展基礎和發展速度之間的矛盾，讓酒店建設過程中也暴露出很多的矛盾。最突出的是酒店開業籌備與酒店裝修工程進度之間的矛盾、酒店預算成本與實際裝修成本之間的矛盾、酒店裝修進度與質量之間的矛盾、酒店裝修成本與速度之間的矛盾、酒店裝修成本控制、與酒店運營中顧客感知的矛盾。尤其是伴隨國家宏觀調控政策的實施，人力、原材料、運輸等成本不斷攀升，導致酒店裝修工程在開展過程中普遍出現了各種問題。加之裝修工程開展過程中對于成本管理重視不足，弊端較多，時常出現發生成本與預算成本相比嚴重超支的情況。

酒店裝修工程成本管理影響因素分析

·人力成本

人力成本因素是酒店裝修工程成本管理的重要影響因素之一。人力成本一般包括設計人工成本、施工人工成本、管理人工成本三個方面。設計人工成本往往產生在酒店意向建設時期，酒店一旦確定進行投資建設，往往會考慮成為地域范圍內的地標性建筑，甚至會成為世界知名的地標性建筑，這對酒店設計提出了高端要求的同時，對于帶有地標性建筑要求的酒店裝修同樣提出了很高的要求。酒店在裝修施工過程中一般會采取全球招標的方式尋找頂級的酒店設計師進行設計，此環節往往會大幅度提升成本，尤其是在設計招投標環節往往會出現較大的成本漏損，特別需要對于酒店招投標環節進行必要的成本評估和預測。

·經營理念

本土品牌酒店更注重酒店裝修的豪華程度，國際品牌酒店更注重豪華與顧客體驗的統一；本土品牌酒店注重裝修的文化意韻，國際品牌酒店更注重自身特色與本土文化的契合；本土品牌酒店注重利潤，國際品牌酒店更注重利潤與服務文化的統一。本土品牌酒店在取得較大發展成績的同時，顯現出來的問題同樣很多。這種問題帶來的經營理念的差距在酒店裝修工程成本管理方面產生了重大影響，尤其是施工過程中過度強調材料的富麗堂皇，提高了裝修成本，對于裝修風格的實現沒有起到很好的作用。所以，經營理念往往是本土品牌酒店裝修工程的重要影響因素之一。

·工程進度

當酒店裝修工程進度出現偏差，往往會導致很多人力、物力、財力的損失和浪費，嚴重時可能會直接危及裝修工程的整體質量，甚至會出現安全問題。如果工期預測和執行偏差較大，在趕進度期間繼續執行裝修工程進度計劃，會增加裝修工程的直接費用，裝修工程質量也難以保證。更重要的是如果工程進度大幅度推遲，不能按期交付使用，也會造成巨大的經濟損失。

酒店裝修工程成本管理對策

·提高管理者素質，做好成本決策

裝修工程成本管理的成效如何，關鍵依靠優秀管理者的成本決策。要充分進行市場調研，掌握裝修市場的變化，尤其是原材料、人工、機械、技術等方面的變化。但是往往受到市場變化的影響，可能會造成成本的上升，所以作為項目管理者需要關注政治、經濟形勢，合理進行分析，保證決策的科學性和有效性。決策需要依靠決策技術，在決策過程中首先需要掌握決策技術，其次需要進行充分的市場調研，再次需要結合招投標環節進行決策評估。

·加強裝修工程的招標管理

裝修工程的招標是采用市場化的方法進行的一種競爭性談判，通過招標選擇合適的施工單位進行施工，這是裝修工程成本管理的核心工作之一。招標過程中要準確確定招標的內容，詳細列舉施工過程中的全部內容。通過采取公開發標、公開競標、公開唱標的方式，召集多家承包方參與投標，盡可能與適合本酒店裝修工程需要的承包商達成合作協議，這樣有利于雙方的溝通協調，有利于降低工程的造價，有利于成本管理目標的實現。

·加強成本管理制度建設，做好預先控制

除了在招標階段嚴格招標制度之外，還需要強化施工階段的成本管理制度建設，做好預先控制。大力推進實施項目經理成本管理負責制度，在任命優秀項目經理和公開招標的基礎上建立三級成本管理制度體系。

依托三級成本管理制度體系，加強集團采購與跨區域采購聯動，只有本酒店使用的原材料直接在當地進行采購，涉及多區域多酒店全部使用的原材料和設備采取集團統一采購的方式，有效降低成本，提高資源的使用效率。對于大宗采購和標準采購項目，與供應商建立戰略合作伙伴關系，完善戰略合作伙伴管理制度，保證優質戰略合作伙伴納入采購體系，提升采購的檔次，提高成本管理水平。

·采取激勵成本管理方式，提高人性化管理水平

在當前高速發展的經濟時代，人們的收入和生活水平不斷提高，大量新生代員工在施工一線進行工作，新生代員工的工作思維和工作方式與傳統一代員工有很大差別。他們更注重尊重、注重環境、注重人格獨立、注重自我實現，這就需要采取激勵成本管理的方式，提高人性化管理水平，為員工創造和諧、溫暖、團結的工作環境，創造勞動與薪酬同等發展的機會，以此來提高工作的積極性和創造性。根據成本管理的原則，要體現責權利的統一，將成本管理目標層層分解到崗位和個人，做到人人有指標，人人有成本，人人有效益。這種責權利的統一，有利于明確責任，避免惡性競爭和相互推諉，促進工程的有序推進。

（作者單位：中國海洋大學）