以“吃貨”的名義創(chuàng)業(yè)

隨著社會(huì)化電子商務(wù)的不斷發(fā)展，服飾、數(shù)碼產(chǎn)品等商品的銷售平臺(tái)已經(jīng)打造得頗具規(guī)模，但處在“吃穿住行”之首的食品領(lǐng)域，目前還有十分廣闊的發(fā)展空間。當(dāng)愛宅愛吃愛生活的可愛“吃貨”們遇上富有激情的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者時(shí)，會(huì)碰撞出怎樣的火花呢？

零食控：走小清新式的穩(wěn)妥路線

“控”在網(wǎng)絡(luò)語言中指對(duì)某類東西特別感興趣的人，而零食控創(chuàng)始人韓立春坦言自己就是個(gè)零食控。此前，她運(yùn)營著一家地方性的團(tuán)購網(wǎng)站，由于零食網(wǎng)購市場(chǎng)的巨大潛力，加上自己的愛好，2011年下半年零食控誕生。目前，零食控社區(qū)的產(chǎn)品主要包括零食、甜品、酒、茶、海鮮水果和禮品專區(qū)等門類，產(chǎn)品總量約2.8萬種。根據(jù)第三方團(tuán)購信息平臺(tái)團(tuán)800提供的數(shù)據(jù)，零食控已經(jīng)成功發(fā)起了600多期零食團(tuán)購，是國內(nèi)較大的專業(yè)零食團(tuán)購網(wǎng)站之一。

作為Pinterest的追隨者，零食控算是較早“上車”的企業(yè)。同美麗說與蘑菇街類似，零食控主要以圖片和微博的形式進(jìn)行商品展示。在這里，用戶可以看到許多美食達(dá)人分享的零食，照片下邊帶有零食商家店鋪地址，用戶不僅可以對(duì)這款零食進(jìn)行評(píng)論、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，也能直接點(diǎn)擊購買鏈接把心儀的美食放進(jìn)購物車?yán)铩４送猓W(wǎng)友還可以在網(wǎng)站上發(fā)布喜歡的美食，甚至制作屬于自己的美食畫冊(cè)，與朋友一同分享。

由于美麗說、蘑菇街的成功，零食控這樣的后起之秀相對(duì)不容易引起投資人的興趣。所以從一開始零食控就在走一條相對(duì)穩(wěn)妥的發(fā)展之路，韓立春選擇創(chuàng)業(yè)的定位就是做一個(gè)輕資產(chǎn)的公司，不需要投入太多的資源。“團(tuán)購這種模式一出現(xiàn)，我覺得非常適合我，因?yàn)橹恍枰獛讉€(gè)業(yè)務(wù)員我們就可以把這個(gè)事情做起來”。而想走好穩(wěn)妥的路，創(chuàng)業(yè)者首先要能打得一手“好算盤”，韓立春覺得創(chuàng)建網(wǎng)站本身花不了太多，資金主要是體現(xiàn)在人工成本和推廣上。而零食控目前的推廣計(jì)劃主要還是利用社交媒體，背靠這些平臺(tái)上的海量用戶，聯(lián)系一些網(wǎng)絡(luò)紅人、一些調(diào)酒師、甜品師推波助瀾，再搭配上一些創(chuàng)意和文字進(jìn)行宣傳。這種相對(duì)低調(diào)的推廣策略正好符合零食控目前低成本運(yùn)營的發(fā)展規(guī)劃。韓立春坦言即使沒有投資人進(jìn)來，零食控也能十分穩(wěn)健的走下去，所以目前對(duì)他們來說加強(qiáng)運(yùn)營，提高客戶黏性要比出去找錢重要得多。

對(duì)于未來發(fā)展，韓立春預(yù)期到2012年年底，零食控的用戶能達(dá)到20萬，這樣銷售額應(yīng)該也能有10倍的增幅。不過她也認(rèn)為零食的消費(fèi)者圈子可能沒有服裝圈那么好形成，但這一點(diǎn)也避免了零食控被大規(guī)模模仿的可能。因?yàn)槠溆⒉幻黠@，所以其他創(chuàng)業(yè)者可能選擇繼續(xù)觀望，零食控正好在這段空檔中獲得了踏實(shí)發(fā)展的時(shí)間和機(jī)會(huì)。

量力而行的創(chuàng)業(yè)理念，讓零食控運(yùn)營得更穩(wěn)更獨(dú)立。相對(duì)于大部分電商的燒錢路線，韓立春希望自己的零食控能走出一條“小清新”的穩(wěn)妥發(fā)展之路。

豆果網(wǎng)：美食社交 大有可為

除了在網(wǎng)上開個(gè)零食店，有關(guān)美食的社交網(wǎng)站也紛紛涌現(xiàn)出來，豆果網(wǎng)就是其中的佼佼者。

豆果網(wǎng)的注冊(cè)用戶除了擁有自己的空間，針對(duì)別人的菜譜進(jìn)行評(píng)論互動(dòng)外，還可以自己發(fā)布“菜帖”發(fā)表美食微博。除了這些較為傳統(tǒng)的功能，豆果網(wǎng)還有不少特色服務(wù)，“智能菜譜卡路里計(jì)算器”就是其與眾不同的功能之一，它可以根據(jù)用戶上傳菜譜中的用料、用量、做法，計(jì)算這道菜的熱量，為不少有節(jié)食計(jì)劃的用戶提供了便利。此外，網(wǎng)站有眾多關(guān)于美食的網(wǎng)頁小游戲，還有囊括了團(tuán)購、淘寶店鋪等多種功能的“集市”也給人帶來驚喜。線上線下并重也是豆果網(wǎng)提高用戶黏度的法寶之一，幾乎每個(gè)月他們都會(huì)推出與美食有關(guān)的線下活動(dòng)，比如在今年4月1日，豆果網(wǎng)就推出了“魚”“仁”節(jié)菜譜征集活動(dòng)，并組織果粉參加線下廚房體驗(yàn)活動(dòng)。目前，豆果網(wǎng)注冊(cè)用戶已達(dá)到10萬。

其實(shí)，早在2007年，豆果網(wǎng)創(chuàng)始人王宇翔就萌生“美食+SNS”的想法，經(jīng)歷了前期粗獷的摸索階段，2010年，豆果網(wǎng)真正開始了正式的商業(yè)化運(yùn)用。2011年6月，豆果網(wǎng)獲得“盛大千萬元投資”，這是中國美食互動(dòng)社區(qū)行業(yè)的最高融資紀(jì)錄，同時(shí)也是盛大首次對(duì)美食行業(yè)進(jìn)行投資。王宇翔表示：豆果這個(gè)“以食會(huì)友”的圈子，已經(jīng)成為越來越多希望“精準(zhǔn)營銷”的客戶的投放平臺(tái)，這種垂直美食互動(dòng)社區(qū)細(xì)分領(lǐng)域形成的互聯(lián)網(wǎng)美食產(chǎn)業(yè)鏈的魅力，正日益被發(fā)掘。

美食創(chuàng)業(yè)：機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存

中國人一向信奉“民以食為天”，隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，食品元素已經(jīng)漸漸浸染進(jìn)網(wǎng)絡(luò)之中，想在互聯(lián)網(wǎng)美食圈分一杯羹的創(chuàng)業(yè)者們?cè)絹碓蕉唷ｍn立春談到自己的創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī)時(shí)說，按照2010年的數(shù)據(jù)，中國零食的網(wǎng)購市場(chǎng)大概是100億左右的規(guī)模。而王宇翔也曾看到過這樣的數(shù)據(jù)：Google每天搜索量的10%都在搜菜，在國外，Google把美食搜索與MP3搜索、網(wǎng)頁搜索、圖片搜索作為并行關(guān)系的頻道來推出。從可能存在的龐大用戶需求量來說，互聯(lián)網(wǎng)美食創(chuàng)業(yè)確實(shí)潛力無限。

但是作為一個(gè)還在發(fā)展中的領(lǐng)域，在投入之前創(chuàng)業(yè)者們還是需要三思而后行。雖然食品業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)巨大，但是按照中國人的消費(fèi)習(xí)慣，不少消費(fèi)者覺得網(wǎng)上食品相對(duì)不靠譜，更愿意去實(shí)體商店購買。因此互聯(lián)網(wǎng)食品行業(yè)的受眾群相對(duì)服飾等產(chǎn)品來說稍窄，這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者更要仔細(xì)掂量創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的特色、用戶的定位、自己的抗風(fēng)險(xiǎn)能力等問題。如果沒有一個(gè)清晰的盈利模式，僅憑直覺和熱血的創(chuàng)業(yè)者很可能導(dǎo)致后勁不足。