精密儀器在食品安全檢測(cè)方面的應(yīng)用研究
2012-04-29 00:00:00邊琪
中國(guó)信息化·學(xué)術(shù)版 2012年8期
【摘要】“民以食為天，食以安為先”，本文針對(duì)近段時(shí)間我國(guó)出現(xiàn)的食品安全事件，闡述了高效液相色譜，液相色譜一質(zhì)譜/質(zhì)譜法，氣相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用，紅外色譜，離子色譜等精密儀器在三聚氰胺和地溝油的檢測(cè)中的應(yīng)用以及這些精密儀器在食品安全方面的發(fā)展前景。
【關(guān)鍵詞】精密儀器；食品安全；檢測(cè)
