淺析刺梨的作用及栽培技術

【摘要】刺梨在野生狀態下，株間差異很大，株產最高可達37斤，最低不足1斤。由于刺梨具有耐寒、耐痔、耐干旱、病蟲害少等特點，所以在人工栽培條件下較易獲得高產。野生刺梨又名繅絲花和木梨子、天賜梨。薔薇科，薔薇屬，多年生落葉叢生小灌木，因其果形似梨且表面密生小芒刺，故稱為刺梨。果實是觀賞兼果用的植物，含維生素極其豐富，可以食用。刺梨的醫藥價值、營養價值和觀賞價值都很高，開發前景廣闊。

【關鍵詞】刺梨；作用；栽培技術；探討

【中圖分類號】S318 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672—5158（2012）08—0299-01

1、刺梨的作用

1）藥用

野生刺梨的花、葉、果、籽皆可入藥，有健胃、消食、滋補、止瀉的功效。特別是刺梨富含抗衰老、防輻射、防癌的活陛物質一超氧化物歧化酶（簡稱SOD），對心血管系統和消化系統疾病及各種腫瘤有較好的預防效果。目前，還從刺梨果肉中提取出了對治療早期宮頸癌和皮膚癌有較好療效的3p一谷甾醇。

2）維生素含量高

野生刺梨是加工保健食品的上等原料。成熟的刺梨肉質肥厚，味酸甜，維生素含量特別高。據測定，100g刺梨鮮果含維生素C1.8～2.59，比獼猴桃還高5～10倍，含維生素D2.89，維生素E2.4～3.6mg。刺梨還含有其它維生素和微量元素。刺梨果除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、飲料、果脯和果醬。

3）刺梨是綠化環境的好樹種

野生刺梨樹體不高，分枝多，枝條密，綠化覆蓋效果好。其花型多，花量大，花期長，果實碧綠晶瑩，成熟時有特殊香味。刺梨還可供園林、綠地群植和列植，也是栽植綠籬、刺籬和花籬的上好選擇。

2、形態特征及生態習性

落葉或半常綠灌木，株高1.6m左右，樹冠多為叢生或披展，小枝常有成對皮刺。奇數羽狀復葉，小葉8～14片。花在小枝頂端，單生或2朵并生，粉紅色，花瓣先端凹入，有重瓣花類型?；ū?，萼筒和萼片外面密被肉質細刺。4月下旬始花，花瓣有白色、粉紅色、深紅色等，盛花期半個月。果扁球形，黃色，有梨香味，外面生有肉刺。果實7月底至8月初成熟。果實扁圓，未成熟為綠色，成熟后為黃色，果內有種子10～40粒，每株結果10～25kg。刺梨性喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度13～16℃，年降雨量900mm以上地區均可種植。對土壤要求不嚴，以pH5.5～7.0的酸性或微酸性土壤為好。喜光，也稍耐陰，對土壤要求不嚴，適應性強，耐寒性稍差。植株上短花枝占多數，徒長枝第二年能萌發大量的短花枝，除基部外，每個芽都能萌發抽枝。

3、栽培技術

刺梨多為野生，近年已作為生產飲料的原料，開始栽培，適應性強，栽培簡單，管理粗放。栽培中需要施肥，冬季可作適當修剪，剪除過密枝或下彎近地技，以增加通風透光，促使花繁果碩。

1）園地選擇

刺梨是一種喜溫喜濕的果樹，其正常生長發育要求年平均溫度16℃左右，>10℃的年有效積溫約4000至5000℃年降雨量在1400至1600mm左右。光照充足，雨量豐富，空氣濕度大，土壤濕潤的條件利于刺梨生長，濕度過高，尤其是夏季炎熱，年平均溫度在20℃以上，水分蒸發量大，空氣干燥的條件下生長緩慢，甚至死亡。年有效積溫太低時，果實不能充分成熟。一般在海拔600至1200米之間的冷涼山區最適于其生長。園地應選擇土層深厚，土壤肥沃，保水保肥能力強，微酸性的黃壤和黃砂壤土?？衫脺线?、塘邊，田頭地角、路邊等處的零星土地種植。

2）苗木繁殖

分為播種和扦插育苗兩種方式。播種，種子采收后可秋播，也可沙藏至次年春播。秋播在保護地下當年冬季就出苗。扦插，可用一年生枝作插穗，于早春至初夏進行，成活率很高。種子繁殖分春播和秋播。刺梨種子無明顯的休眠期，秋季種子成熟后立即播種，其發芽率及出苗率可達92%以上。秋播，10月上、中旬果實成熟后采種，立即播入苗床，11月中、下旬出苗。第二年4月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季嚴寒地區需要覆蓋塑料薄膜防凍。春播以2月下旬至3月上旬為宜，5月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。播種前一天將種子放入50～65℃的溫水中浸種10～20h，取出后洗凈播種，可提早4d發芽，提高發芽率。扦插春、夏、秋三季均可進行。春插將冬季修剪下來的1年生枝條剪成10～15cm長，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方1.5cm處斜剪。以50根1捆藏于濕沙中。次年2月上中旬以株行距8cm×20cm斜插于苗圃中，露1芽在外，踏實插條周圍床土。3月中旬萌芽，成活率95%以上。夏、秋扦插，取1～3年生枝，用ABT生根粉處理插條基部，發根成活率100%。

3）定植

定植前適宜期為1月下旬至次年2月上旬。定植前要整地施肥。在平坦園地進行穴栽，按株行距2m×2m挖定植穴，長寬深各50cm。在低丘崗建園，應按等高線修成水平帶，帶距2m，帶寬1～2m，按株距2m挖定植穴。栽前每穴施堆肥90～120kg，鈣、鎂、磷肥各300g與土拌勻。栽植時根系要舒展，覆土踏實，澆足定植水。苗木成活后要注意適時中耕除草、施肥，干旱時應及時澆水抗旱。

定植時間因所采用的種植辦法而有所差異。若采用種籽直穴點播的，應在秋季收果取種后立即穴播；若采用實生苗種植，應在秋季育苗，翌年春將幼苗帶土移植；若采用扦插、壓條和嫁接苗種植，則以秋、春兩季在苗木落葉后至次年新梢萌動前定植為好。

刺梨屬灌木類，樹冠較小，可適當密植，一般以1米或1.5米株行距，畝栽40至70株為宜。定植方法：1.挖定植坑種植，定植前挖好0.6至0.8立方米的定植坑，填入基肥、表土、待其自然沉降后采用種子穴播、幼苗帶土移栽或用大苗定植，定植后施定根水。2.起畦種植，集中成片種植時，在定植前全墾并施足基肥，起4至5尺寬，2尺高的畦，按株距3至4尺定植帶土小苗和營養繁殖的大苗。定植前施足基肥。每畝定植30至40株。

4）整形修剪

保持樹高1.5～2m，冠幅2m左右，全叢5～8個主枝，其上交錯分布結果母枝。定植初期，任其生長，促果并形成樹冠，然后疏除過密、下垂和過長的枝條，并采取冬夏修剪結合的辦法培養結果母枝，達到立體結果的目的。

5）水肥管理及病蟲防治

幼樹在定植成活后隔二十天左右追施一次速效水肥，連追三次至四次，當年植株可達1米高。實生苗定植后第三年可掛果，四至五年進入盛果期。營養繁殖的苗木定植翌年便可掛果，第三年可進入盛果期，一般株產在10斤以上。結果樹的水肥管理，采取春、夏“促”，秋季“控”的成法。于春季新梢萌動后每個月施一次水肥，促進春、夏梢發生和生長。秋季適當控制氮肥用量，以促進伙梢早熟，增加積累，以利花芽分化。冬季落葉后施一次重肥，方法是沿樹冠滴水線挖深一尺，寬一尺的重肥坑，施入土雜肥、雜草、綠肥等肥料后將表土填回。

4、病蟲害防治

刺梨常見病蟲害有白粉病、蚜蟲，刺蛾、避債蛾、黑刺粉虱及食心蟲等。白粉病春秋皆有發生，應于7月上旬發病初期及時噴粉銹寧，防效可達90%。蚜蟲主要危害新梢，宜用80%敵敵畏2000倍液噴灑，防效較好，此外，對葉蟬、刺蛾、卷葉蛾、小猿葉蟲等也有效。黑刺粉虱寄生于葉背面，在7～8月發生蟲害時，可用2000倍水胺硫磷防治。用2.5%敵殺死6000倍液噴灑，在7月上旬至8月連噴2次可防治食心蟲。

5、采收干制

自7～9月底均有果實陸續成熟，應以果實深黃色，并有果香味散發時分批采摘為好。采摘時應輕放防壓，采后立即出售。干果加工簡便，將果實曬干、烘干即可。干制品存放時間約為2年，應在入庫前將每噸干制品用硫磺粉1kg熏3h，然后用麻袋包裝，外套薄膜袋貯藏，1年后維生素C僅損失2.85%。如不經熏硫處理，1年后維生素C損失會高達80%。