初春防病飲食當先

今年二月四日立春。立春是一年中的第一個節氣，它揭開了春天的序幕，表示萬物復蘇的春季就此開始。隨著立春的到來，人們明顯地感覺到白天漸長，陽光也暖和多了。春季氣候特點是乍暖還寒，早晚溫差也比較大。雖然氣溫趨于逐漸升高，但人體對寒邪的抵抗能力卻有所減弱。另一方面，天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒也隨之生長繁殖。

初春氣候變化無常，是一年中最不穩定的季節。同時，人的機體經過嚴冬的蟄伏，免疫力和抗寒能力均有明顯的下降，這就為各種病菌的侵入鋪墊了溫床。

古人說：“陰冷莫過倒春寒”。初春時節，晴時陽光普照、溫暖宜人；陰時則寒氣襲人，時常有回潮的小股冷空氣，還會使人感覺重回冬天。所以，立春之后要本著“春捂秋凍”的原則，注意保暖，適時增減衣服。

由于早春氣候寒冷、干燥，加之人體抗病能力的下降，流感、腦炎、白喉、麻疹、猩紅熱、肺結核的發病率都遠遠高于其他季節。所以預防保健尤其重要。

在飲食上，要特別注意衛生，盡量不要吃生的食物，特別是生食海產品。可以適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物，以保護脾胃和肝臟，并使春陽之氣得以宣達，促進機體的新陳代謝。比較適合立春以后吃的蔬菜是胡蘿卜、韭菜、蘿卜、大白菜、豆芽、香椿、蓮藕、冬筍、番茄、冬莧菜、山藥等。目前適宜的水果有蘋果、橘子、蘆柑、柚子、梨、獼猴桃等。

初春的氣溫忽高忽低，容易上火，常出現舌苔發黃、口苦咽干等不適癥狀，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。

冬春交替之際，感冒的人也很多，可以適當多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕感冒癥狀。