初探高山茄子無(wú)公害栽培技術(shù)

楊興華 陳軍華 張蔥杰

（1浙江省麗水市青田縣農(nóng)業(yè)局 323900；2麗水市青田縣萬(wàn)阜鄉(xiāng)政府）

萬(wàn)阜鄉(xiāng)位于海拔500m的高山上，是南田高山盆地的共載體，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和氣候因素使得這里的高山蔬菜具有獨(dú)特口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受市民喜愛(ài)。全鄉(xiāng)順勢(shì)發(fā)展種植刀豆、毛豆、黃瓜、茄子、銀豆和辣椒等高山特色蔬菜，并于2008年在柘垟、云山背、蒲州等三個(gè)村建立了高山無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)省級(jí)示范基地，現(xiàn)基地面積達(dá)200多hm2，年產(chǎn)量近7000t，總產(chǎn)值達(dá)2000多萬(wàn)元。高山茄子每年7～9月錯(cuò)開(kāi)普通茄子旺季上市，溫州蔬菜商輪番搶購(gòu)，批發(fā)價(jià)格從3元/kg漲到7元/kg，但仍供不應(yīng)求，現(xiàn)將萬(wàn)阜鄉(xiāng)高山茄子無(wú)公害栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

選用2011年麗水市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種與技術(shù)推薦適合高山栽培的浙茄1號(hào)、引茄1號(hào)、紫秋等品種。

2 培育壯苗

2.1 營(yíng)養(yǎng)土配制

采用無(wú)病蟲(chóng)源的肥沃土、腐熟牛豬糞便、草木灰、焦泥灰等，沃土和農(nóng)家肥比例為6∶4，每立方米床土再加過(guò)磷酸鈣1.5kg、50%多菌靈粉劑80g，拌勻堆放1個(gè)月。

2.2 種子處理

種子先在常溫水中浸泡15min，再用55℃左右溫水浸泡15min，不斷攪動(dòng)，當(dāng)水溫降至30℃時(shí)停止攪動(dòng)，繼續(xù)浸泡9h，然后將種子在清水中反復(fù)搓洗，洗掉種皮上的粘液，撈出放在濕紗布中，在28℃恒溫條件下催芽，每天用清水沖洗1遍，6d左右即可出芽，待出芽率達(dá)到50%即可適時(shí)播種。

2.3 播種

3月中旬苗床營(yíng)養(yǎng)土要澆透水，采用摻濕土均勻撒播方式播種，每平方米苗床播種量為8～10g，播后蓋0.5cm厚細(xì)土，上鋪1層濕稻草防止床土過(guò)早干裂。出苗時(shí)及時(shí)揭除稻草，當(dāng)秧苗有3～4片真葉時(shí)便可假植。選晴暖天氣傍晚前進(jìn)行，秧苗1次澆透水，使根系和泥間有充分的粘著力。

3 定植

3.1 整地施肥

選擇有機(jī)質(zhì)豐富、土層較深、保水保肥、3年內(nèi)未種過(guò)茄果類蔬菜和馬鈴薯等作物的土壤，667m2施有機(jī)肥1000kg以上、三元復(fù)合肥60kg、硫酸鉀30kg、尿素25kg，結(jié)合深翻施入土壤。

3.2 定植

在4月中下旬～5月上旬定植，株距50cm、行距65～70cm，667m2栽1300～1600株。

4 田間管理

4.1 肥水管理

植株生長(zhǎng)前期應(yīng)少追肥，開(kāi)花結(jié)果后再加強(qiáng)追肥。采用穴施，每667m2施復(fù)合肥10～15kg或尿素8～10kg，每隔10d左右追施1次。根外噴施0.3%～0.4%磷酸二氫鉀4次左右。高溫少雨時(shí)應(yīng)適當(dāng)灌溉保持土壤濕潤(rùn)，連續(xù)陰雨天還應(yīng)注意排水是否通暢。

4.2 整枝打葉

整枝應(yīng)在晴天進(jìn)行，采用二杈整枝法，留主枝和第1花下第1葉腋?jìng)?cè)枝兩個(gè)向上的雙干，剪去其他側(cè)枝。待門茄長(zhǎng)到3～4cm時(shí)，摘除門茄以下的枯黃老葉，側(cè)枝上對(duì)茄、四門斗、八面風(fēng)、滿天星等果也要適時(shí)摘除老葉，新枝留7～8片壯葉。這樣既可保證茄樹(shù)通風(fēng)透光，又可以使花果養(yǎng)分集中。摘除的葉片要全部清出田外，集中燒毀，以免滋生病蟲(chóng)。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化控制原則，嚴(yán)禁使用劇毒高殘留農(nóng)藥。詳細(xì)記錄生產(chǎn)技術(shù)、病蟲(chóng)害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的主要措施，建立田間生產(chǎn)技術(shù)檔案。

5.2 防治方法

高山茄子病害主要有黃萎病、猝倒病、綿疫病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)和粉虱等。（1）黃萎病：可用50%多菌靈600～800倍液灌根防治。（2）猝倒病：除苗床撒藥土外，還可用惡霜靈+代森錳鋅、霜霉威等藥劑防治。（3）綿疫病：優(yōu)先采用百菌清粉塵劑、百菌清煙劑防治，還可用乙磷錳鋅、霜霉威等藥劑防治。（4）蚜蟲(chóng)、粉虱：可用吡蟲(chóng)啉、溴氰菊酯、聯(lián)苯菊酯、黎蘆堿等藥劑防治。