蔬菜廢棄物制成的有機(jī)肥對(duì)大棚黃瓜產(chǎn)量的影響

張 珍 陸建忠

（上海市浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201201）

近年來，浦東地區(qū)的農(nóng)業(yè)設(shè)施化水平逐年提高，目前設(shè)施化蔬菜播種面積達(dá)到了5146.7頃次，已成為當(dāng)?shù)厥卟斯?yīng)的主要來源之一，同時(shí)也是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要渠道。可見，設(shè)施蔬菜生產(chǎn)與人們的生活息息相關(guān)。但設(shè)施菜地的殘?jiān)捌渌鼜U棄物也逐年增多，對(duì)環(huán)境造成了不良影響，如何利用設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)廢棄物已成為當(dāng)今設(shè)施蔬菜發(fā)展的重點(diǎn)之一。我們將農(nóng)業(yè)廢棄物經(jīng)不同發(fā)酵類型制成有機(jī)肥，研究其對(duì)大棚黃瓜產(chǎn)量的影響，便于為今后利用設(shè)施菜地廢棄物提供一條可行的途徑，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果介紹如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)肥料是設(shè)施菜地廢棄物發(fā)酵制成的有機(jī)肥，采用了3種不同的發(fā)酵類型，分別為加菌發(fā)酵、混合發(fā)酵和自然發(fā)酵，并以商品有機(jī)肥作對(duì)照（ck）。供試作物為大棚黃瓜，品種為申青2號(hào)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在浦東新區(qū)大洪蔬菜園藝場1#大棚和2#大棚，均為南北向，長30m、寬6m。1#大棚試驗(yàn)前的土壤（0～20cm）理化性狀為：土壤pH值為6.7，有機(jī)質(zhì)含量為27.2g/kg，速效氮含量為168mg/kg，速效磷含量為109.8mg/kg，速效鉀含量為98mg/kg；2#大棚試驗(yàn)前的土壤（0～20cm）理化性狀為：土壤pH值為4.66，有機(jī)質(zhì)含量為25.5g/kg，速效氮含量為182mg/kg，速效磷含量為170.2mg/kg，速效鉀含量為158mg/kg。1#大棚屬于中等肥力水平，2#大棚土壤酸化。本試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，4個(gè)處理，2次重復(fù)，共8個(gè)小區(qū)，每個(gè)大棚為4個(gè)處理。

1.3 田間管理

2011年5月10日清除大棚雜草雜物，土壤淺翻整平耙細(xì)筑畦，每個(gè)大棚分成4個(gè)面積均等的小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積為45m2。5月13日每個(gè)小區(qū)基施不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥50kg，將有機(jī)肥均勻淺施入土壤中，5月16日每個(gè)小區(qū)施復(fù)合肥（26-6-10）5kg。 5月18日開始移栽，7月8日第1次追施尿素，每小區(qū)用量1.5kg，7月20日追施第2次尿素，每小區(qū)用量2kg，8月2日追施第3次尿素，每小區(qū)用量2kg，6月14日開始采收，直到8月18日采收結(jié)束。除每個(gè)小區(qū)的基施有機(jī)肥種類不同外，其它管理措施完全相同。

1.4 分析方法

土樣分析采用常規(guī)方法進(jìn)行。其中pH值用玻璃電極法，有機(jī)質(zhì)用重鉻酸鉀容量法，土壤堿解氮用堿解擴(kuò)散法，土壤有效磷用NaHCO3浸提，鉬銻抗比色法，土壤速效鉀含量用1mol/L乙酸銨浸提—火焰光度法。數(shù)據(jù)分析采用EXCEL軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥對(duì)土壤養(yǎng)分含量的影響（2#大棚）

表1 施入不同發(fā)酵類型有機(jī)肥后土壤養(yǎng)分（0～20cm）的變化情況

由表1可知，施入不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥后，土壤pH值、有機(jī)質(zhì)含量和速效鉀含量都表現(xiàn)為不同程度的上升；速效氮和速效磷含量表現(xiàn)各異，在速效氮含量上，只有加菌發(fā)酵類型的表現(xiàn)為下降，其它3種類型的均表現(xiàn)為上升，對(duì)照上升的幅度最大，達(dá)到了26.4%；速效磷含量，加菌發(fā)酵和對(duì)照表現(xiàn)為上升，加菌發(fā)酵的上升幅度最大，達(dá)到了26.0%，混合發(fā)酵和自然發(fā)酵類型的表現(xiàn)為下降。4種類型的有機(jī)肥施入土壤后，使土壤有機(jī)質(zhì)含量增加的效應(yīng)影響程度依次是：對(duì)照>混合發(fā)酵>加菌發(fā)酵>自然發(fā)酵；速效鉀含量增加的影響程度依次是：加菌發(fā)酵>對(duì)照>自然發(fā)酵>混合發(fā)酵；速效氮含量增加的程度依次是：對(duì)照>自然發(fā)酵>混合發(fā)酵，加菌發(fā)酵表現(xiàn)為下降；速效磷含量增加的程度上，依次是加菌發(fā)酵>對(duì)照，混合發(fā)酵和自然發(fā)酵類型的表現(xiàn)為下降。

2.2 不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥對(duì)黃瓜植株病害的影響

在7月1日調(diào)查每個(gè)小區(qū)的黃瓜植株的病害情況后發(fā)現(xiàn)，1#大棚各個(gè)小區(qū)均沒有疫病病株；2#大棚加菌發(fā)酵、混合發(fā)酵和自然發(fā)酵各處理小區(qū)疫病病株分別為2株、2株和1株，對(duì)照處理無疫病株。由此說明加菌發(fā)酵、混合發(fā)酵和自然發(fā)酵各處理小區(qū)在土壤酸化的情況下容易感染疫病，這很可能與土壤酸化有一定的關(guān)系，還需要進(jìn)一步研究證實(shí)。

2.3 不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響

表2 不同發(fā)酵類型的有機(jī)肥對(duì)大棚黃瓜產(chǎn)量的影響

由表2可知，從平均產(chǎn)量來看，有機(jī)肥對(duì)黃瓜產(chǎn)量影響的程度依次是混合發(fā)酵＞對(duì)照＞加菌發(fā)酵＞自然發(fā)酵。加菌發(fā)酵類型的有機(jī)肥相對(duì)于自然發(fā)酵類型，增產(chǎn)率達(dá)到了14.75%。經(jīng)單因素方差分析（具體結(jié)果見表3）得知：不同類型的有機(jī)肥對(duì)黃瓜產(chǎn)量影響的F值為9.29，大于F0.05=6.59，表明不同類型的有機(jī)肥對(duì)大棚黃瓜產(chǎn)量的影響有顯著差異。利用Duncan’s新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)（SSR）法進(jìn)行多重比較，結(jié)果見表4。由表4可知，有機(jī)肥處理對(duì)大棚黃瓜產(chǎn)量的影響，只有混合發(fā)酵和自然發(fā)酵之間達(dá)到了顯著差異，其它處理間均沒有達(dá)到顯著差異。因而本試驗(yàn)研究初步得出，混合發(fā)酵制成的有機(jī)肥對(duì)黃瓜的增產(chǎn)效果較好，自然發(fā)酵制成的有機(jī)肥的增產(chǎn)效果較差。因此，建議生產(chǎn)上利用設(shè)施菜地廢棄物制成有機(jī)肥應(yīng)使用混合發(fā)酵方式，肥料效應(yīng)較好。

表3 單因素方差分析

表4 不同處理對(duì)產(chǎn)量影響的差異顯著性比較