一絲香味 一縷情

文文

中國人愛茶自不待言。除了熟知日本人是喜歡飲茶，其它國家的是否也有此愛好呢？知之甚少，或者還有誤解——老外只鐘情咖啡、可樂、礦泉水之類的飲料。事實上，世界各國愛茶者為數眾多。

日本的茶道聞名遐邇，雖說和中國的茶文化不無關系，但已演變成日本民族獨具特色的品茶藝術和飲茶方式。茶道已成為日本人修身養性、提高文化素質和進行社交的一種手段。少女在結婚之前幾乎都要學習茶道，借以陶情怡性。

同時，日本人認為飲茶有助于健康，可以延年益壽。日本人以茶祝壽就可見一斑。有趣的是，日本人還將108歲稱為茶壽。因為“茶”字的最上面“廿”為20，加上下面其余筆畫“八”、“十”、“八”，20加88，總和108。這種拆字法，相信中國人最為心領神會。

英國人喝茶已有300多年的歷史。以前英文里的茶譯作cha，后來才按福建語發音叫做tea，一直沿用到現在。對英國人來說，喝茶已成習慣，于固定的時間，大多是在清早、每頓飯后、午茶時分和臨睡前，一般只喝一杯，并不過量。據說，很長時期內喝午茶是上層社會的重要社交活動。

當然，叫人大開眼界的，還是英國人未漱口先喝茶的癖好。有過類似經歷的人說，睜開眼坐在被窩里喝茶，既不洗臉也未刷牙，真叫人受不了。英國人則津津樂道：這才是一天最美妙的時刻，洗漱后再喝茶味道就差多了。

無獨有偶，土耳其人也有同樣的嗜好。不少土耳其人早晨一起床，首先是喝一壺茶，然后刷牙、洗臉、吃早餐。土耳其人不注重茶葉的品牌，沒有名茶的概念，煮茶的技巧卻是要自我炫耀的。街市上茶館隨處可見，茶館的服務員，用托盤托著熱茶，沿街送茶。只要你打聲招呼，香濃的熱茶旋即送到。車站碼頭賣茶的人更多，學校、機關、企業和公司里，還設有專人煮茶、賣茶、送茶。學生課間都在學校的茶室里喝茶。土耳其人愛茶，幾乎到了無以復加的程度。

俄羅斯人也是世界上最愛喝茶的民族。不過，以往茶葉對于俄國人來說是昂貴的飲料，只有貴族和富人才能享用，后來才逐漸全民普及。而現在俄羅斯人每天都離不開茶。

俄羅斯人喝茶似乎并不是為了解渴，重要的是果腹。喝茶時，糖塊、點心、面包圈、蜂蜜和各種果醬是少不了的。茶喝盡的時候，肚子也飽了，而且喝的是慢功夫茶。特別是在節假日，長時間喝茶別具風味。

非洲的摩洛哥人愛喝中國的綠茶，這其中有一個有趣的故事。相傳在17世紀后一艘滿載綠茶的中國船，在途徑摩洛哥附近海域時，突遇風浪沉沒，當地人冒險搶救了中國船員，也將一些茶葉搶運上岸。中國船員以熱茶款待救命之恩，當地人喝到清香爽口、提神醒腦的茶，頓生好感。從此以后，飲茶漸漸成了這個國家的習慣。如今，在摩洛哥的城鎮，茶葉店、茶具鋪、茶館比比皆是。茶葉店出售的茶葉絕大多數是從中國進口的，摩洛哥人每年每人平均消費綠茶1公斤。對摩洛哥人來說，上到國王下至百姓，茶是不可缺少的飲料。

美國人對茶的喜好顯然不及上述各國，在美國，大部分餐廳提供的茶還停留在一般的水平。目前，新開的茶藝館生意非常興隆，喝茶的人也逐漸多了起來，這在喜歡咖啡的美國確實難能可貴。

現在，愛好喝茶品茗已成為世界各國的一種時尚。當然，它作為一種獨特的文化形式，在各國的表現又是多姿多彩的。 【編輯：修遠】