飯前養(yǎng)生也重要

卓然

在物質(zhì)文明日漸豐富的今天，我們的精神文化卻相對滯后，很多人仍抱著陳舊的保健信條在刻舟求劍。比如說“飯前便后要洗手”就是非常落后的意識。現(xiàn)代觀念不僅是飯前便后，就連飯后便前都應(yīng)洗手才對。原因很簡單，不干凈的手接觸敏感部位一樣是可以帶來感染等不良后果的；而飯后油膩的雙手，既容易滋生細(xì)菌，還可能將細(xì)菌快速傳播開來。

還有“飯后百步走，能活九十九”也有問題。至少于減肥不利。進(jìn)餐后如果立刻運動，食物在加速消化的這段時間內(nèi)，大量脂肪酸被消化系統(tǒng)送入脂肪細(xì)胞，無論你怎樣運動也難以將其“調(diào)動”出來。所以，飯后散步只能幫助消化，但對減掉多余的贅肉沒有什么意義。所以，很多人堅持飯后散步多年，也沒有起到減肥的作用，體重仍在緩慢增長。可飯前運動就大不一樣了，健康學(xué)家檢測數(shù)據(jù)顯示，空腹?fàn)顟B(tài)，脂肪細(xì)胞的確沒有脂肪酸進(jìn)入，只需適當(dāng)運動，便可將它們轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉。

對有減肥想法的人，專家建議，最好在飯前1小時進(jìn)行運動鍛煉，如快速散步、慢跑等，只需堅持半小時，便能收獲明顯的效果。需要提醒的是，所謂空腹，是相對而言的，哪個年齡段的人都不應(yīng)該在饑餓倦怠的情形下進(jìn)行運動鍛煉，以免出現(xiàn)頭昏、暈厥現(xiàn)象的發(fā)生。

多數(shù)中老年人都有飯后午睡的習(xí)慣，但有近一半的人午睡之后，非但沒有舒服的感覺，相反卻明顯有頭昏腦脹，四肢酸軟的不適感。所以，有人即使困倦也硬撐著不睡，就是擔(dān)心這種不適感的侵?jǐn)_。這是因為，人體血液有一個較為恒定的指標(biāo)，當(dāng)人進(jìn)餐以后，血流涌向胃腸道幫助消化食物，致使流向大腦與四肢的血液減少，大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養(yǎng)分供給，乳酸等代謝產(chǎn)物也無法及時排出而引起上述癥狀。故而養(yǎng)生專家提倡，將午睡時間提前，在午飯前小睡一會兒，時間掌握在40分鐘左右。睡前最好吃點水果或牛奶，使人能夠盡快入眠。據(jù)跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種午休方式更能有效地消除疲勞，提神益智。

這一動一靜時間順序的變化，說明養(yǎng)生保健的方法是根據(jù)科學(xué)社會的進(jìn)步不斷演變調(diào)整的。

“飯前喝湯，腸胃不傷”是流行很廣的諺語，但其中的科學(xué)道理卻不是所有的人都知道。準(zhǔn)確地說應(yīng)該是飯前“啜湯”，“啜”比“喝”的量小，而且速度要慢。這樣既可起到潤滑腸胃的作用，又能使消化液不會立刻稀釋，影響食物的消化。了解了這個道理，即使沒有湯，吃飯時不間斷地喝一點水，也能起到湯的效果。