冀南地區中晚熟蘋果優良品種的引種與篩選

楊英華，王蘭明，王俊英

(1.河北工程大學 科研處，河北邯鄲056038;2.河北工程大學農學院，河北 邯鄲056021;3.永年縣原種場，河北 永年057151)

引種工作在全國果樹和林木良種化進程中起了重要作用[1]。1967年，在山東省率先從日本成功引進富士蘋果后，我國進入引入國外蘋果品種十分活躍期，中國農業科學院果樹研究所通過中國農科院和其他途徑在1973～1992年的20年間，先后從國外引入蘋果品種270個[2]。河北省到目前引進的主要品種有華艷(美國8號)、安娜、優系嘎拉、紅津輕、紅喬納金、新世界、早熟富士、元帥系5代品種、斗南和華冠等[3]。隨著時代的發展，蘋果品種結構亦在不斷調整變化[4]。冀南地區光熱資源豐富、海拔高、溫差大，較適宜蘋果的生產，隨著市場經濟的發展，該區蘋果生產的面積和產量都得到迅速發展，在涉縣、武安、曲周等地一些重點村，蘋果收入占全村總收入的70%以上，但由于該區新引進品種較少(當前生產中主要是富士系的紅富士、元帥系的紅星、首紅)，品種落后單一，特別是中晚熟品種更少，產量低、品質差已經不能適應蘋果發展的需要。對此，筆者于2006年從日本、北京、山東、陜西等地引進了12個中晚熟蘋果品種，并對引入品種的物候期、生長結果習性、果實經濟性狀和適應性等進行了觀察、分析、總結，從中篩選適宜冀南地區栽培的中晚熟蘋果優良品種。

1.試驗材料與方法

1.1 試驗地基本情況

本試驗設在河北省武安市邑城鎮趙店村果園進行，該區屬暖溫帶大陸性季風氣候區，年平均氣溫12.8℃，無霜期190～200 d，≥0℃的積溫4 869.0℃，10℃以上積溫4 347.3℃。試驗園土壤質地為重壤土，有機質含量1.26%，全氮0.11%，速效氮 62.8 mg/kg，速效磷 74.5 mg/kg，速效鉀116.8 mg/kg，土壤 pH 值約 8.3。

1.2 試驗材料

供試品種為新引進的中晚熟蘋果品種12個，包括天紅1號、長富2號、煙富6號、巖富10號、新紅星、首紅、紅將軍、秋紅嘎拉、新世界、華紅、新喬納金、短枝華冠。

1.3 試驗方法及調查指標

試驗自2006年始從國內外各地引進不同品系的中晚熟蘋果品種在武安市邑城鎮趙店村進行種植，各品種同時定植，樹齡相同，管理相同。于2010年3月始對各品種的物候期、生長結果習性及果實經濟性狀進行觀測、對比和分析。從花芽萌動開始到花期結束，不定期觀察供試品種物候期，其中，從初花開始到末花結束，平均每2 d觀察1次，從座果到果實成熟期間觀察3～4次(包括觀察果實成熟期);隨機選取不同蘋果品種樹各10株，分別調查各品種結果枝比例、樹勢與樹姿、座果率;每個品種選出1株表現中等單株進行品種對比觀察，從每株上取10個果實測定果實性狀，即單果重、單株產量、含糖量(比色法[5])、含酸量(酸堿中和法[6])及其風味品質。

2 試驗結果與分析

2.1 物候期表現分析

物候期是動植物的生長、發育、活動等規律對節候的反應，蘋果早春萌芽和開花的早晚，主要與早春平均氣溫的高低有關[7]，其次與品種特性有關。本試驗主要通過觀測和記錄不同蘋果品種的物候期，掌握它們的物候特征，對在冀南地區栽培具有重要意義。詳細觀察結果見表1。

表1 不同蘋果品種物候期表現Tab.1 Performance in phenological phase of different apple varieties

從表1中可以看出，所有供試品種花期都比較集中，開花持續天數相近，但其它性狀方面卻有比較明顯的差異，比如果實成熟期較分散，果實生育期差別大。其中，天紅1號、新紅星、首紅、紅將軍幾個品種的花芽萌動時間和果實成熟期最早，果實生育期少。長富2號、煙富6號、巖富10號、新喬納金幾個品種的花芽萌動時間和果實成熟期最晚，果實生育期長。

2.2 生長與結果習性分析

短、中、長果枝分別以5～15 cm，15～30 cm和≥30 cm為標準[8]，計算各自所占比例并作為各類結果枝的比例;樹勢與樹姿以各類結果枝比例、長勢和開張程度的鑒定為主;座果率是從每一個品種中選擇具有代表性的3個主枝計算其座果數和花朵數量的百分比;結果習性由果實生育期和座果率兩個因素構成[8－9]。

結果枝類型和比例是品種的重要結果習性之一，反映了花芽著生的部位和形成難易。從表2中可以看出，多數品種均以短果枝結果為主，并且隨著樹齡的增加有些品種短果枝結果比例還會增加，長富2號、巖富10號這種特性比較明顯。從樹勢與樹姿的表現看，長富2號、巖富10號、新紅星樹勢強壯，長勢旺，開張，座果率高;其它品種表現適中。從結果習性看，長富2號、巖富10號、新紅星、新世界具有結果早、豐產性強的特點，首紅、天紅1號、新喬納金結果早但豐產性較差。

2.3 果實經濟性狀分析

蘋果果實經濟性狀主要包括果實大小(單果重)、形狀、單株產量、可溶性固形物含量、含糖量、含酸量等，是衡量蘋果產量和品質的重要指標[8]。表功給出了測得的12個蘋果品種的有關果實經濟性狀指標。

從表3中可以看出，紅將軍、新世界的單果重最重，比單果重最低的短枝華冠分別高79 g和63 g，其余品種的單果重在220～240 g之間，差別不大;在單株產量上，長富2號、巖富10號、新世界表現最高，分別比單株產量最低的華紅高2.7 kg、2.5 kg、1.9 kg;從果實含糖量、含酸量、外觀、風味和品質綜合分析看，長富2號、巖富10號質密細脆、酸甜爽口，品質極佳，其次是巖富10號、新紅星、首紅、新世界酸甜適口、香氣濃郁，品質上等，其它品種品質中上和中等。

表2 不同蘋果品種生長、結果習性Tab.2 Growth and fruiting habit of different apple varieties

表3 不同蘋果品種果實經濟性狀Tab.3 Fruit economic characters of different apple varieties

3 結論

經過對4年生天紅1號、長富2號等12個中晚熟蘋果新品種在冀南地區的生長與結果表現的觀察，認為這12個品種的花期較集中，多數品種座果率高、結果早、豐產，除個別品種之外，多數品種長、中、短果枝所占比例較適當，且表現出矮化的優勢。這12個品種的產量從高到低是長富2號→巖富10號→新世界→新紅星→首紅→煙富6號→紅將軍→秋紅嘎拉→短枝華冠→新喬納金→天紅1號→華紅;品質從優到劣是巖富10號、長富2號→煙富6號、新紅星、首紅、新世界→紅將軍、秋紅嘎拉、短枝華冠→天紅1號、華紅、新喬納金;單果重從大到小是紅將軍→新世界→秋紅嘎拉→華紅→巖富10號→長富2號→首紅→新喬納金→天紅1號→煙富6號→新紅星→短枝華冠。綜上所述，長富2號、巖富10號、新世界、新紅星這4個品種的綜合性狀較優，可作為冀南地區發展品種，且這4個品種從中到晚成熟期也分散開來，可以滿足市場不同時間段的果品供應。

4 討論

本試驗所涉及的12個中晚熟蘋果品種，在2006年定植時，每株只施了2 kg左右腐殖土以外，以后每年的施肥、灌水都是按常規蘋果園的管理進行，多數品種的優良性狀可能尚未表現出來。因此，需要進一步觀察和研究，并加以配套栽培技術的實施，從而篩選出適合冀南地區推廣的更好的中晚熟蘋果品種。

[1]董保華.樹木引種淺說[M].北京:中國林業出版社，1989.

[2]李育農.蘋果屬植物種質資源研究[M].北京:中國農業出版社，2001.

[3]宣立鋒，季文章，李良瀚.河北省蘋果生產存在的問題及發展對策[J].河北農業科學，2005，9(2):100－103.

[4]浦富慎.果樹種質資源描述符[M].北京:農業出版社，1990.

[5]莫淑勛，錢承梁.果實中可溶性糖的比色法測定[J].果樹科學，1994，9(1):25.

[6]馬志本，程玉娥.關于蘋果果實表面花青昔含量的化學測定法[J].中國果樹，1984(2):49－51.

[7]楊振偉.蘋果生長環境與優質豐產調控技術[M].北京:氣象出版社，1996.

[8]李光震，范雙喜.園藝植物栽培學[M].第1版.北京:中國農業大學出版社，2002.

[9]陸秋農，賈定賢.中國果樹志:蘋果卷[M].北京:中國農業科學技術出版社，1999.