《采購與供應管理》課程教學改革研究

張紅麗

（河南工業大學 管理學院，河南 鄭州 450001）

1 引言

傳統工商企業經營之道是通過制成品來獲取合理的利潤。但是，隨著市場競爭的加劇和原材料價格的不斷上漲，以及客戶和消費者多品種、低價格、高質量、小批量、高獲得性等要求的不斷增加，使得企業要想維持競爭并保持合理的利潤變得越來越難。企業不得不越來越注重供應鏈的構建和運作，尤其是充分發揮采購的功能，以最低的總成本獲取企業所需的優質原材料和設備等，以確保企業順利運營并獲取微利時代的生存利潤。隨著社會環境和企業運作模式的轉變，采購管理工作早已告別過去”花錢買東西“的時代，而進入供應鏈采購、戰略采購階段，企業追求的不是一事一時的利潤，而是在保證產品質量和穩定供應前提下總成本的最低。采購管理人才不僅要具有采購專業技能，更應具備供應鏈管理、價格與成本分析、市場預測與決策、項目管理等方面的知識和能力。優秀的采購專業人才已成為企業在人才引進和儲備方面的重點爭奪領域。

目前，中國物流與采購聯合會、國家人力資源和社會保障部、中交協和教育部考試中心等推出了采購師職業資格證書的考試和培訓工作，北京物資學院、上海財經大學等極少數高校開設了采購與供應管理專業，全國高等教育自學考試指導委員會推出高等教育自學考試采購與供應管理專業，希望以此來滿足政府、企業對不同層次采購專業人才的需求。

《采購與供應管理》課程在不同的學校有不同的名稱，比較多的還有《采購管理》、《采購與庫存控制》、《采購與倉儲管理》等，但是當前在采購課程的教學中還存在著教學內容不合理、教學方法單一等方面的問題，不能夠滿足培養新型采購管理專業人才的需求。因此，《采購與供應管理》課程教學改革依據《采購與供應管理》課程的特點，應著重構建理論與實踐相結合的課程體系，在基礎理論教學的基礎上，重點培養學生分析和解決實際問題的能力，達到”掌握理論、強化應用、突出能力“的培養目標。

2 《采購與供應管理》課程目前教學中存在的問題

2.1 課程體系設置不統一，缺乏科學性

《采購與供應管理》是物流管理專業一門綜合性和實踐性很強的核心課程，課程體系涉及采購與供應管理基礎知識、采購流程和組織、采購計劃和預算、采購需求和市場分析、科學采購技術、采購價格和成本分析、供應商選擇和管理、采購談判、采購績效管理、采購合同等知識。但是在現有學校設置的采購課程中，課程內容設置很不統一，有的注重供應鏈，有的注重庫存控制，有的注重采購技術，而這些內容很有可能與物流管理專業其他相關課程如《供應鏈管理》、《運營管理》、《供應商管理》中的部分內容重復，從而弱化教學效果。

2.2 教學方法單一，實踐性不強

關注《采購與供應管理》課程并對其進行開發與建設，時間非常短暫，就目前來說與課程相關的軟硬件搭配、組合，都與現代企業的要求存在著較大差距。大部分院校的《采購與供應管理》授課計劃中沒有安排實驗，或者安排的實驗課時過少。即使有實驗課程或者課程設計課程，要么采取案例討論，要么在實驗室進行，要么采取學生到企業進行調查的方式進行。然而采購工作對于企業尤其是生產企業，涉及商業機密，所以絕大多數企業都不會接受調查或者讓學生進行實習。因此，采購課程的實踐環節要么紙上談兵，要么機房模擬操作。這對于學生來講，很難形成直觀感受，達不到培養學生應用理論知識解決實際問題的能力目標。另一方面在《采購與供應管理》的課程教學中沒有現成經驗和模式可以借鑒，同時也缺乏系統且成熟的采購案例使教學效果錦上添花。所以，在《采購與供應管理》的講授中多采取傳統教學模式，缺乏成熟的案例教學、情景教學等新的教學手段和方法的應用。

2.3 師資匱乏，教師缺乏實踐經驗

采購管理工作涉及供應鏈管理、商品學、市場預測與決策、財務管理、人力資源管理、商務談判、市場營銷、電子商務、法學以及應用文寫作等多門學科知識，具有涉及面廣和實踐性強等特點。這就要求任課教師必須具備相應的知識結構以及豐富的實踐經驗。但是，現有的采購課程任課教師往往不具備寬廣而深厚的知識儲備，而且因為缺少進修、培訓以及到企業實踐的機會，從而導致對采購的實際操作與實施缺乏深刻的認識。教師理論知識體系的不完善以及實踐知識的匱乏，往往導致課堂教學效率低下，效果有限。

2.4 考核方式不科學，不能全面考核學生

本課程的考核方式多數仍然遵循傳統試卷的考核方式，部分學生依靠考前突擊、死記硬背固然能取得較好的成績，但是此種考核方式不能全面考核學生對專業知識的理解、掌握和應用程度，更不能激發學生下一步的學習動力。所以，應該在考核方式上逐步進行改革，加強學生課堂參與和課堂表現的考核，著重考核學生對所學知識的理解、掌握和應用程度。

3 《采購與供應管理》課程改革思路

3.1 以業務流程為主線優化課程體系

《采購與供應管理》課程的目的是培養應用型專業人才，所以在課程體系的設置上應改革傳統的以知識講授為主的課程設置方式，加強以業務流程為主線的課程內容，讓學生在學習的過程中不但掌握各項理論和實踐知識，而且能夠系統地學習和思考甚至模擬實踐整個采購管理工作。以業務流程為主線的采購與供應管理課程內容體系主要包括：采購管理基礎知識、采購戰略、采購計劃預算、采購需求分析、采購模式與策略、供應商的選擇和管理、采購談判、采購合同管理、采購績效評價與管理等內容，重點在于學生掌握知識的系統性、精準性和應用性。同時在每一部分課程內容的設置上，可以參考中國物資出版社采購與供應鏈管理資格認證系列教材、機械工業出版社中英合作采購與供應管理職業資格證書系列教材，取其模塊化、實戰性、細膩性的特點，為學生提供更加注重綜合能力培養的課程內容體系。

3.2 以提高學生實踐能力為目標改革教學方法

《采購與供應管理》的操作性和實踐性強的特點，決定了該課程的授課必須在傳統課堂講授模式的基礎上，增加學生的參與度，激發學生的興趣。讓學生充分體驗采購管理過程，深入思考，最后結合教師的總結讓學生掌握的知識得到進一步的深化。

在講課過程中，教師可以選擇一些小案例，重點針對采購戰略、采購計劃與預算、采購談判、采購合同等課程內容，讓學生有重點的掌握本部分知識，同時在本門課程結束前，可以選擇一些大型案例，讓學生從采購與供應鏈管理的角度對整個案例進行分析，可能要用到課程所學的所有知識，通過這些開放式的案例，讓學生系統的利用所學知識對企業運作實際進行思考和分析，對于培養學生分析問題、解決問題的能力會起到非常好的引導作用。

為了增加學生的興趣和實際操作能力，在采購需求分析、采購談判這些章節，可以組織模擬訓練。學生幾人為一個小組，針對身邊所熟知的事物對其價格、質量、服務等進行談判。通過親身經歷談判過程，讓學生理解掌握影響采購決策的因素，談判的流程以及報價、還價、讓步的技巧，將課堂所學進行實踐演練，加深對知識的理解和掌握程度。

3.3 以提高教師實踐經驗為導向組建教師隊伍

師資隊伍的組建和教學水平的提高，應遵循自主培養和引進相結合的方針。一方面，加強對現有教師采購管理實踐能力的培養，制定教師參加社會實踐管理辦法，要求教師定期參加社會實踐活動，或者采取有效措施有計劃地派出專業教師到企業鍛煉半年到一年，增加教師實踐經驗，提高教師教學水平；另一方面，也可以從企業采購管理部門選聘有豐富工作經驗，又有一定教學能力的專家擔任兼職教師，在課程教學中可以為學生進行相關講座，或者進行互動，加強學生對采購實踐的了解。此外，還可以利用社會實踐專家的豐富學識，為學生開展講座，以其掌握的大量的實操經驗和生動的企業案例，深化學生對理論知識的理解，開闊視野，接觸采購專業前沿。

3.4 以全面考核為基準構建合理的考核方法

《采購與供應管理》課程的考核，一方面，要考核學生對理論知識的掌握情況，另一方面，要考核學生理論應用于實踐的能力，所以，在考核方式上，總評成績應包括卷面成績和平時成績。卷面成績可以包括40%-60%不等，而且在考核的內容中應當加入一些靈活分析的考題，如：（1）結合自己的觀念談談對最佳采購的理解；（2）通過這門課程的學習，你在采購觀念上有了什么樣的變化，為什么？（3）你認為采購人員應該具備什么樣的素質和能力？（4）如何看待采購中的收受回扣現象，如果你是采購人員你會怎么處理此類事情？等等。平時成績可以包括課堂發言、案例分析報告作業、模擬訓練的表現等。這樣除了考查學生的基本理論掌握程度，更注重了學生的綜合能力，讓學生把所學知識應用到實踐中，激發學生的學習熱情和學習的主動性。

4 結束語

總之，課程改革要結合學生實際情況進行改革，讓學生成為課程教學的主體，采取靈活有效的教學方式和方法，充分發揮學生學習的主動性和積極性，讓學生積極參與課堂，課內、課外體驗采購流程、思考采購策略、掌握采購技巧，這樣課程改革才能取得滿意的效果。

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