□北京市土肥工作站站長、推廣研究員 趙永志

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大蘿卜是十字花科大蘿卜屬草本植物。大蘿卜對土壤的適應性比較廣,為了獲得高產優質的產品,仍以土層深厚、疏松、排水良好、比較肥沃的砂壤土為佳。大蘿卜的生育期分為發芽期、幼苗期、葉片生長盛期和肉質根生長盛期。
大蘿卜對氮、磷、鉀的吸收量很大,是一種需肥量較高的高產作物,每生產1000kg大蘿卜,大約需要從土壤中吸收氮 (N)2.1-3.1kg, 磷 ( P2O5) 0.8-1.9kg, 鉀 (K2O) 3.5-5.6kg,其比例大致是 1:0.5:1.8。大蘿卜在不同生育期對養分的吸收量不同,養分吸收量隨生長發育進行逐漸增加。生長初期對氮磷鉀吸收較慢,隨著生長吸收量加快,到肉質直根生長盛期,對氮磷鉀的吸收量最多。大蘿卜在不同生育期中對氮磷鉀吸收量的差別很大,一般幼苗期吸氮量較多,磷鉀的吸收量較少,進入肉質根膨大前期,植株對鉀的吸收量顯著增加,其次為氮和磷,到了肉質根膨大盛期是養分吸收高峰期,因此,保證這一時期的營養充足是大蘿卜豐產的關鍵。蘿卜對氮敏感,缺氮會降低蘿卜的產量,而且愈在生育初期缺氮,對產量的影響愈大,氮素過剩,磷、鉀不足,則會造成地上部分貪青徒長。蘿卜與其它十字花科蔬菜一樣,由于土壤干旱等原因容易導致出現缺鈣或缺硼癥狀,缺鈣時距離生長點近的葉片尖端枯死,缺硼時根的心部變成褐色,即所謂的褐色爛心病。
大蘿卜全生育期每畝施肥量為農家肥3000-3500kg(或商品有機肥350-400kg), 氮肥 (N)14-16kg、 磷肥 (P2O5) 6-8kg、鉀肥 (K2O)9-11kg, 有機肥做基肥,氮、鉀肥分基肥和追肥,磷肥全部作基肥,化肥和農家肥(或商品有機肥)混合施用。
1.基肥。基肥施用農家肥每畝3000-3500kg(或商品有機肥350-400kg), 尿素 5-6kg、 磷酸二銨13-17kg、硫酸鉀5-7kg。
2.追肥。肉質根膨大期是養分吸收高峰期,在這一時期合理追肥,滿足大蘿卜營養需求,是高產優質的重要保證。肉質根膨大前期追肥:畝施尿素11-13kg、硫酸鉀8-9kg,肉質根膨大盛期追肥:畝施尿素9-10kg、硫酸鉀5-6kg。
3.根外追肥。在生長中后期,可用0.3%的硝酸鈣和0.2%硼酸葉面噴施2-3次,以防缺鈣、缺硼。同時可葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀以提高產量和品質。設施栽培可補充二氧化碳氣肥。