茄子定植后的管理方法

馬英江　徐曉華

一、養分管理

茄子的生長期長，植株生長量大，產量比辣椒和番茄都高，因此，在重施基肥的基礎上還要合理追肥，這是獲得茄子優質高產的主要措施之一。一般在定植緩苗后，結合澆水追一次稀薄的糞肥或含氮量偏高的速效性復合肥。進入結果期后，尤其在門茄開始膨大時，可追施一次較濃的糞肥或NPK專用復合肥，每畝施有機肥1500公斤或復合肥30-40公斤。因為茄子的著果有周期性，在整個結果期間有2-3個周期，而周期起伏的程度與施肥量及追肥次數有關。一般來說，多施肥、勤施肥，其周期的起伏就不太明顯，產量提高；而施肥量小和追肥次數少，即周期性的起伏就大，導致產量降低。因此，在結果盛期，應每隔10天左右追肥一次，每次每畝施專用復合肥10-15公斤或稀薄糞肥1000-1500公斤。由于茄子的根系入土較深，因此追肥方法宜采取深施，能提高肥料利用率。在選擇糞肥時，因茄子的生育對牛糞尿頗有偏愛，故在其生長過程中常追牛糞尿，不僅能促其旺盛生長，而且具有抵抗病蟲害的作用。

每次追肥的時期應搶在前批果已經采收、下批果正在迅速膨大的時候，抓住這個追肥臨界期，能顯著提高施肥效果。

此外，因茄子葉片大，必要時可進行葉面追肥；尤其在地膜覆蓋的情況下，更應重視葉面追肥，追肥種類可選用磷酸二氫鉀和尿素的混合液，前者濃度0.2％，后者濃度0.1％，能起到保苗壯果的雙重作用；也可用20-30％牛尿噴施，增產效果顯著。

植株的營養狀況可以根據花的形態來判斷，花的雌蕊比雄蕊長時表示營養正常；雌蕊變短而形成短柱頭時則表明營養狀況不良。嚴重的短柱頭花，即使噴用2.4-D也不能正常座果。因此，遇此情況應及時追肥補充養分。

二、水分管理

在茄子的水分管理上，由于其葉面積大，水分蒸發較多，一般要保持80％的土壤相對濕度。對土壤中水分不足時，植株生長緩慢，并引起落花，使果實的果皮粗糙，品質變劣根性。尤其在結果盛期，需水分最多，應保證供給。具體澆水辦法是：定植時澆足“壓根水”。緩苗走根時需保持土壤濕潤。到第一朵花開放時要嚴格控制澆水。而在果實開始發育，露出萼片，俗稱“瞪眼”時，要及時澆一次“穩果水”以保證幼果生長；在果實生長最快時，是需水最多的時期，應重澆一次“壯果水”以促進果實迅速膨大；至采收前2-3天，還要輕澆一次“沖皮水”，促使果實在充分長大的同時，保證果皮鮮嫩，具有光澤，以后在每層果實發育的始期、中期及采收前幾天，都按此要求及時澆水，以保證果實生長發育的連續性，但每次的澆水量必須根據當時的植株長勢及天氣狀況靈活掌握。總的來說，澆水量隨著植株的生長發育進程而逐漸增加；而每一層果實發育的前、中、后期，又必須掌握少、多、少的澆水原則。

澆水可采取溝灌。但前期只能灌畦高的1／2；中期可灌畦高2／3；后期可近畦面，不可溫灌。

為了配合水分和養分管理，并準確掌握灌水標準，每層果的第一次澆水最好與追肥結合進行。

三、植株調整

對于生長較旺盛的品種，適當進行植株調整，有利于形成良好的個體與群體結構，改善通風透光條件，提高光合生產率。由于茄子植株的枝條生長及開花結果習性相當規則，其調整方式相對較簡單。一般與辣椒一樣，采取“自然開心整枝法”。即每層分枝保留對叉的斜向生長或水平生長的二個對稱枝條，對其余枝條尤其是垂直向上的枝條一律摘除。摘枝時期是在“門茄”從穩后，將“門茄”以下所發生的腋芽全部打去；在“對茄”和“四母茄”坐穩后又將其下部的腋芽全部摘除，以便能使營養集中供給果實發育的需要。“四母茄”以后除了及時摘除腋芽，還要及時打頂摘心。這樣，能保證每個單株收獲5-7個果實。

在整枝的同時，還可摘除一部分下部葉片。適度摘葉可以減少落花，減少果實腐爛，促進果實著色。但摘葉不能過量，因此果實產量與葉面積的多少有密切的關系。尤其不能把功能葉摘去，否則將會造成植株營養不良而早衰。一般只是摘除一部分衰老的枯黃葉或光合作用弱的葉片，摘葉的方法是：當“對茄”直徑長到3-4厘米時，摘除“門茄”下部的老葉；當“四母茄”直徑長到3-4厘米時，又摘除“對茄”下部老葉，以后一般不再摘葉。

四、中耕除草與揭膜培土

在茄子栽培中，如果沒有覆蓋地膜，應進行3—4次中耕除草，每次中耕除草應搶在追肥灌水后，土壤呈半干半濕狀態進行。中耕深度要掌握前期稍深、中期深、后期淺的原則。即在植物生長前期的中耕深度宜7-8厘米，促進根系下扎；在植株土壤行前應進行一次深中耕，深度可達15厘米，土坨宜大，便于通氣爽水；這次中耕可結合深施基肥，并適當培土以提高保水、保肥能力和克服植株倒伏。而到后期的中耕，深度為3厘米左右，盡可能減少根系損傷。

對于茄子的地膜覆蓋栽培，到生長中后期隨著溫度的升高，可揭除薄膜進行一次中耕培土，并結合進行追肥，以避免植株早衰和提高果實產量。

五、防止落花落果

茄子在生育過程中，有不同程度的落花落果現象。究其原因：除高低溫影響外，還可能與光照弱、土壤干燥、營養不良及花器構造上的缺陷有關。為了防止茄子落花，應根據其發生的原因，有針對性地加強田間管理，改善植株的營養狀況。此外，使用生長調節劑也能有效地防止因溫度引起的落花。目前，常用的生長調節劑有2.4-D和PCP(番茄靈)二種藥劑。

由于茄子植株的生長比番茄強健，不易受藥害，處理濃度可以適當加大。處理方法主要有以下兩種。

(1)花器處理：處理適宜時期是花蕾肥大、下垂、花瓣尖剛顯示紫色到開花的第二天之間。花器處理的濃度：2.4-D為30ppm；PCPA為25-40ppm。

(2)全面處理：即是在植株生育旺盛，第4-5個花開后用噴霧器對開花集中的部位進行全面噴霧。其濃度比花器處理降低，一般2，4-D為10-20ppm；PCPA15-25ppm。采用全面處理時，為不致發生生育障礙，應注意以下幾點。

①嚴格掌握濃度和噴霧量。

②避開高溫時噴藥。

③不要在植株生長勢弱時全面噴霧。

④不要在土壤干燥時處理。

⑤噴藥時不要噴向樹冠上部，尤其應注意不要向主枝頂端噴藥，應從下部朝著上方噴藥。

⑥掌握噴藥間隔期。第二次在第一次噴藥后3-4天進行，以后的間隔時間以7-10天為標準。

⑦藥液濃度應隨植株生育進程而適當降低，但應增加藥液噴霧量。

(作者單位：162100黑龍江省甘南縣興十四鎮農業技術推廣站)