心中的愛大

有這樣一個國家，相信超越自然的力量，一心想要打造永恒的帝國；有這樣一群人，幾個世紀過去后，依然被稱為法老的繼承人；有這樣一片土地，看似過時的生活方式，卻可以成為未來風尚；它地跨北非的荒涼沙漠，卻同時坐擁地中海的清涼之風。你是否能通過自己的雙眼，把這里看得清晰？這就是我曾經生活與學習過的地方，一個讓億萬人魂牽夢繞的國家——埃及。

每每提到埃及，人們的腦中必會立刻出現金字塔、法老、獅身人面像等古老而神秘的古埃及形象。但別忘了，這里也是伊斯蘭教最偉大的使者帶領他的民眾脫離蒙昧時代的地方，這里還是伊斯蘭歷史上諸多王朝的都城所在地。所以，伊斯蘭的氣息在這個國家尤為濃烈。其中，最負盛名的要數伊斯蘭世界最高學府——愛資哈爾大學。

五年前，懷揣著對這樣一個古老而神秘國家的好奇心，我有幸以公派留學生的身份來到愛資哈爾大學進修學習。

經過十多個小時的飛行勞頓，我們一行四十多人的中國留學生團抵達了開羅國際機場。這個機場不算奢華，但卻吊足了首次訪埃的旅客們的胃口：滿眼是古埃及時期的畫像，時不時還能看見一些雕塑，讓人肅然起敬。可是，當我下了飛機，聽到第一句阿語時，卻讓我傻了眼。他說的是阿語嗎？雖然我在國內學習期間，教授已傳授了一些埃及方言土語的秘籍，可這位工作人員所說之語言與我所學實在是差之千里。但作為此次留學生團團長的我必須用我所學之普通話與之溝通，可這位老兄居然不會說普通話。就在我著急萬分之時，時任中國駐埃使館文化處教育專員林豐民博士及時趕到，與工作人員一番交涉之后，給我辦理入境手續。終于虛驚一場。

出了機場，愛資哈爾中國留學生學生會的人已在不遠處的停車場等候我們。這里有不少人是我往日的學長，見面如見親，分外親切。坐上他們專門為此次留學生團租用的大客車奔赴愛資哈爾留學生城，也正式開始了我的愛大留學之旅。

凡到異地，首先必須解決住宿問題。由于我們是公派留學生，所以均有資格入住愛大留學生城，其實就是愛大為各國留學生提供的宿舍區，這里面積大、功能齊全，宿舍、食堂、商店、浴室、咖啡店、健身房等應有盡有。偌大一個城，管理是核心。該城采用責任承包制，一個管理辦公室為總區，下分為五個分區。每年新生報到，首先由總區劃分給各個分區，再由分區安排具體樓與房間。在我看來，分配宿舍是總區與分區最主要的職能之一，當然還有一項職能也非常重要，隨后我會作以詳解。起初由于住房緊張，新來的中國留學生是與其他老生合住，原本一人間變兩人間，三人間變五人間，床鋪不夠地鋪湊。此狀維持了一個月左右，之后才有了我們自己的房間，我們興奮異常，那股興奮勁兒不亞于現在城市人有了房。

愛大留學生城中住房普遍被分為兩類，即一人小間和三人大間。由于有些樓剛裝修過（被稱為新樓），裝備齊全，有電扇（如缺此物，夏日必哭）、公共浴室等，相較于年久失修的樓（被稱為舊樓），多了些許生機。就是國內久未謀面的蟑螂和本人平生都未曾見識過的臭蟲，也對舊樓的新住客熱情有加，頻繁光顧。

雖說對于住宿條件有諸多不快與不滿，但我依然每天享受著樓里的生活。究其原因，我想應該是鄰里關系之融洽吧。與左右鄰居聊天，是我每天放學歸來的必修課，當然是用阿語與他們聊天，使我的口語得到了長足的進步，還了解到了各國的文化與知識，結交了許多來自不同國家但卻志同道合的穆斯林青年。這是疲憊與不快無法沖擊的，也為我在埃及的學習生活增色許多，我相信很多有留學經歷的人都會與我產生共鳴。每天笑得合不攏嘴的菲律賓小穆（穆罕默德）、整天嘴中咬著“米斯瓦克”的印尼老薩（薩利姆），還有愛打籃球的巴基斯坦大山（山姆斯丁）……想念我的左鄰右舍。

民以食為天，特別是作為一個中國人，對吃有著極高的要求。來到愛大，我深深地體會到，中國人的巧手做出來的飯菜堪稱“甲天下”！

大學城有一個可以容納四五百人吃飯的大食堂，每天這里用餐的場景算是宏大，但卻少見中國學生的身影，原來他們都回宿舍用餐。據說是覺得食堂不衛生，而且中國學生幾乎人手一部電腦，一邊吃飯一邊休閑娛樂，豈不美哉。凡是住在學生城的留學生，每日免費早餐與午餐。總區為了了解學生每天是否在城，特意為每名學生準備一張“用餐登記卡”，每吃一頓劃一次，無卡不予食，月末換新卡時還需向所轄分區出示此卡，核實無誤后方可領到新卡。如若出現空白過多，則通報總區，等待處理。這就是總區與分區的另一重要職能。

食堂每周的飯菜樣式是固定的，總體而言是隔一天供應一次牛肉或駝肉，隔一天供應雞肉。周五是穆斯林的主麻日，供應的是泰國進口的金槍魚罐頭，此罐頭在當時對本人具有非凡的吸引力，甚至可以吃到一滴油都不剩。主食是米飯和大餅。打飯的大爺對中國留學生很和藹，如若覺得米飯不夠，只要對他說句：“大爺，再來點，謝謝！”他會立刻為你再添上一勺，還問你夠不夠。

愛大留學生城每日只供應早餐與午餐，至于晚餐雖是不供應，但學生城會人性化地在領取午餐時發予每人一袋水果和蔬菜，用于晚餐。

在學生城的每名學生都是大廚，而且大家還可以學習到不同國家美食的烹飪方法，印度咖喱料理、印尼料理、非洲料理。我的樓下曾經住過一個韓國人，我還一度向其學習過韓國料理。當然，各國學生都知“中華料理甲天下”，所以，前來學習中華料理的外國友人也是絡繹不絕。我有一位學長由于常年在外，練就一手好廚藝，其宿舍可謂是門庭若市。我曾經與之開玩笑道：“大哥，以后你可以在開羅開一個‘新東方’了！”

來到埃及這方熱土，不去品嘗當地美食實在是說不過去。大學城內有兩家本地人開的咖啡店，生意甚是火暴。食物方面，店里主要經營自制漢堡。鐵板烤制的羊肝或肉腸，撒上當地各式作料，與煎制好的雞蛋一并夾在法式面包或美式漢堡中，作為主食或是零食，均屬佳品。在此用餐還有一好處，就是能與店老板聊天，學習地道的埃及土語。埃及等非洲同胞對足球的狂熱絕不亞于歐洲先進足球國家，凡有世界杯等大型足球比賽時，還能與各國學生一同看球、狂歡，此情此景，不禁讓人為之動容。

解決了吃、住等生活問題，此次埃及之行最重要的目的就是進入愛資哈爾大學學習。雖說在國內已通過層層考試，但來到埃及，同樣要經過道道關卡方可入愛大院系學習。由于本人系中國伊斯蘭教經學院畢業，所以可免試進入愛資哈爾大學宗教原理系學習，這無非為我省下了大量的時間和精力投入正規的大學學習。

說是伊斯蘭最高學府，當然該校的宗教院系是最強大的。宗教原理系是愛大最著名也是求學人數最多的院系，每年慕名來此學習宗教知識的留學生不計其數，這從每次考試時看得出。其他院系教室基本坐不滿，而宗教原理系需在樓外搭建兩個大棚方可容納所有學生考試。可想而知該系人數之多。

學習是枯燥而疲憊的，特別是學習高深的宗教原理知識就更需要下千百倍的工夫。由于當時在國內學習的宗教知識有限，加之大多是以中文習之，所以，接受純正的阿拉伯語授課，頗有難度。有些教授居然操著一口純正的“阿米葉”（方言）講授宗教學科，學習難度之大可想而知，好在我業余時時常會向當地的朋友學習“阿米葉”。愛資哈爾宗教原理專業的教授水平讓人稱道，復雜的知識通過現實生活的鮮活事例舉例說明，讓我這個對宗教知識掌握有限的學生經過努力，也可以了解并掌握。

兩年后，我回了國，每每想起那些人、那些事、那些情、那些景，讓我久久不能忘懷。