朱軍的“飲食生涯”

央視名嘴朱軍在熒屏前的成績家喻戶曉，春晚、藝術人生，太多的成就讓人們有理由記住他，喜歡他。而生活中的他，卻是一個喜歡下廚，喜歡做飯的人，而且他每一個時期的轉折點，都跟飲食有關，下面就讓我們來一同了解朱軍的“飲食生涯”。

在家里吃火鍋打開央視之門

在進入中央電視臺之前，朱軍是蘭州軍區戰斗歌舞團的演員，當地大型晚會一般都是由他主持。

1993年9月，央視文藝部導演高立民老師到蘭州指導一檔節目，朱軍是主持人之一，節目錄制完后，高立民對朱軍說：“你條件不錯，有機會到北京、到中央電視臺來看看吧。”之前楊瀾就跟朱軍說過這話，這回高老師又提起，朱軍有些心動了。他特意請高老師去家里吃了一頓飯。“上個世紀90代初，在自己家里請客吃飯是很常見的事情，當時還沒有到外面吃飯的習慣，當然經濟條件也不允許。另外請高老師來家里吃飯的一個特別原因是，我是一個很出色的廚師，露一下拿手好菜，盡地主之誼，是情理之中的事。”回憶起當年的往事，朱軍感覺許多畫面歷歷在目。“第二天一早，我就讓妻子備起了做‘重慶火鍋’需要的一切原料，洗菜削皮地給我打下手。做飯對我而言是一個樂趣，直到今天我對待最好朋友的禮遇仍然是自己親手做一頓飯。高老師和甘肅臺的哥們兒一起來到家中，什么中央臺不中央臺的反倒不重要了，大家嘻嘻哈哈地在一起，盛贊我的廚藝，我擼胳臂挽袖子十分賣力，聽到人家說我做飯一級棒，比說我主持得好還高興。其實那時候的人真的很單純，對朋友的那份誠意簡單而淳厚，沒有任何私心雜念。現在經常為了各種事情在各種豪華場合推杯換盞，吃的是豐盛了，真情實感卻缺失了。而那頓家常火鍋，煮沸了熱情和當時對生活的希望。直到今天高老師還經常懷念那頓火鍋，逢人便說，朱軍做飯真棒！其實做飯如做人，用真材實料，加上精心地烹飪，一定是‘味道好極了！’

“吃火鍋之后的第二天，高老師他們就回北京了，臨走留下了一個010-6850****的號碼。后來才知道，6850開頭的都是中央電視臺的電話，直到今天那個號碼還存在，我還經常撥打，誰又能知道那是我與中央電視臺的第一次聯系呢。高老師的建議似乎更加具體，我如獲至寶地拿著電話號碼，用大號的字，彩色的筆，記在了通訊錄的扉頁上……暗下決心，無論如何都要去趟北京。”

剛到央視時的工作是打盒飯

進了欄目組的朱軍，并沒有一下子就有具體的事情可做，節目還在策劃中，他參與不了，就負責打盒飯、掃地、擦桌子。“中午11點多鐘，統計一下辦公室人數，去食堂打盒飯，我可以先打一盒自己吃了，而且想吃什么就可以買什么。我給他們買飯，我買什么，他們吃什么。那時候也沒有飲水機，我們在21樓辦公，到17樓去打開水，大家吃飯的時候我把茶給他們沏好，吃完找一報紙，啪啪把盒飯一收拾，扔到垃圾箱里頭。很長一段時間在干這樣的事。那時最有成就感的事就是別人夸今天的盒飯好吃。現在，每次劇務把盒飯遞到我手里時，我都會很認真地告訴對方，今天的盒飯很好吃。”

為春晚減肥不吃主食

做了16年央視春晚的主持人，陪伴著觀眾一起倒數期待新一年的鐘聲敲響。每當朱軍數到“0”這個數字時，他的心中一定都有不一樣的感情。每年距離新年零點時刻還有兩個月的時候，朱軍都會有意識地控制體重，基本上不碰主食。“隨著年齡的增長，可能就會有一個時期喝涼水都長肉。電視又非常的欺負人，你臉稍微大一些、胖一些，就會顯得不精神。春晚又是那么重要的事情，所以每當年終歲尾我就必須要減肥。我感覺減肥最好的辦法就是一個字‘餓’。每天早上基本就是一個雞蛋，可以是煮著吃，或者蒸成蛋羹，再喝一碗豆漿。中午吃一些青菜，少油的涼拌青菜都可以多吃一些，如果還感覺餓，就再吃兩塊壓縮餅干。人吃飯是很有意思的，當你把一塊餅干嚼20分鐘，基本上饑餓感就過去了。減肥的第一個星期，一定要做到過午不食。或許你會問吃這么少不擔心營養攝入不足嗎？其實現在的人大多都營養過剩，節食這么幾天，只會讓你渾身舒服，血壓也不高了，脂肪肝也不見了……”減肥的這段經歷，讓朱軍自己說，感覺非常的簡單，但是這其中的艱辛恐怕是無法用言語可以描述出來的，16年，年年歲歲，每當春晚，附和著高強度的工作，16個最瘦的身影成就了朱軍累并快樂的春晚經歷。

責任編輯/劉思蘩