藍田大銀杏及其栽培技術

藍田大銀杏是我國鮮食杏優良品種，栽培歷史悠久。由于該品種口感好、產量高，近幾年栽培面積逐年擴大?，F將其品種特征特性和栽培技術介紹如下：

1. 品種特征特性

①植物學特征。葉片深綠色，平滑，呈圓形，先端突尖，葉緣單鋸齒，淺而鈍。葉柄向陽面為紅色，背面為綠色，葉柄短。花蕾粉紅色，白色花瓣5瓣。1年生枝條向陽面稍紅，背面綠色，光滑無毛，皮孔大而稀，2年以上枝條為褐色。

②生長結果習性。幼樹期樹勢強壯，樹姿半開張，萌芽力和成枝力均強，以中短枝結果為主。定干后兩年可開花結果，3～4年進入豐產期。適應性強，抗旱、抗寒。

③果實性狀。果實圓形，果個勻稱且大，平均單果重150克，最大可達200克。兩側片肉對稱，果頂較平，縫合線深而明顯，梗洼較深，果皮金黃色，果肉橘黃色，粗纖維少，果肉多汁、甘甜。2010年在西北農林科技大學測試中心測驗結果為：總糖8.6%，可溶性固形物14.5%，總酸0.9%，鈣264.4毫克/千克，類胡蘿卜素2.34毫克/100克，果肉蛋白0.9%等。果實較硬，常溫下可存放3～5天。果核近圓形，離核，甜仁，果仁脂肪含量為8.55%、蛋白質為9.26%。

④物候期。在西安市藍田縣，3月15日前后開花，花期5～8天。果實5月底開始上色，6月10日左右采摘。果實發育期為70天左右。

2. 栽培技術

①栽植地點和密度。栽植要選擇在土層深厚的半嶺地區和丘陵地帶。株行距為3米×4米或4米×4米，每畝地栽植41～53株。栽植時必須搭配授粉樹，大銀杏品種同授粉樹的搭配比例為1∶6。授粉樹以花粉量大的麥梢黃、金太陽、凱特、紅豐、蘭州大接杏等品種為主。

②栽植方法。栽植時必須挖大坑、施足肥、選壯苗。挖1米×1米的大坑，將50千克腐熟農家肥和1.5千克磷肥同熟土拌均勻后施到坑中間，坑底鋪20～30厘米厚的雜草、秸稈，然后把生土放在坑上層。栽植選擇高1米以上、接口處粗度為1厘米、根系良好、無病蟲害的苗木。

③栽后管理。栽后在80厘米處定干，必要時要目傷（又稱刻芽）。栽后第一年5月份，每株施碳酸氫銨50～100克，8月下旬施磷酸二銨100～150克。第一年冬剪時按小自然圓頭形進行修剪，每株只留5個枝，基部三枝拉成70～80°，進行短截，中心延長頭留60厘米進行中截。第二年夏天要注意拉枝工作，過密的枝夏剪時要疏除，剩下的枝條要拉枝，捋枝使直立枝長勢緩慢，促發結果短枝。在5月中旬繼續追施三元復合肥，用量為250～500克/株，每隔10～15天噴1次光合微肥或其他葉面肥，促進花芽分化。9月份每畝施農家肥1500～2000千克。第三年杏樹大量掛果后要做好人工授粉工作，5月初疏花疏果。

④病蟲害防治。杏樹的主要蟲害有蚜蟲、介殼蟲、椿象、舟形毛蟲、杏象甲等，主要病害有杏疔病、細菌性穿孔病、瘡痂病、流膠病、炭疽病、輪紋病等。以綜合防治為主，加強土肥水管理，增強樹體自身的抗病蟲能力。化學防治：12月至翌年3月初噴3～5波美度石硫合劑，可殺滅越冬的病孢子和蟲卵，同時具有防寒作用；花落后噴1次50%辛硫磷1500倍液防治蚜蟲，而后每隔10～15天噴1次殺蟲劑加殺菌劑，防治杏象甲、舟形毛蟲、椿象、杏疔病、瘡痂病、流膠病等病蟲害。杏樹上用的殺菌劑主要有甲基硫菌靈、代森錳鋅、烯唑醇等，殺蟲劑有菊酯類農藥、吡蟲啉、抗蚜威等，氧化樂果、敵敵畏不能在杏樹上使用。應交替使用不同農藥，以防病蟲害產生抗藥性。

（作者聯系地址：陜西省藍田縣園藝站 郵編：710500）