軍山湖河蟹養(yǎng)殖技巧

在2011年底上海市舉行的第五屆“豐收杯”全國河蟹大賽上，來自長江流域的江蘇、浙江、江西、安徽、山東、上海和重慶7省、直轄市的40余家河蟹養(yǎng)殖公司選送了近千只河蟹來角逐“蟹王”和“蟹后”頭銜。由江西省進(jìn)賢縣軍山湖皖贛特種水產(chǎn)開發(fā)有限公司選送的體重390.3克的雌蟹一路過關(guān)斬將，奪得“蟹后”桂冠。在大賽中，軍山湖的河蟹還獲得了“最佳口感獎(jiǎng)”和“最佳品質(zhì)獎(jiǎng)”。軍山湖的河蟹能在千蟹爭霸中獲此殊榮，有何養(yǎng)殖技巧呢？

一、管好水質(zhì)

軍山湖位于江西省南昌市進(jìn)賢縣西北部，毗鄰全國最大淡水胡——鄱陽湖，全湖水域面積達(dá)32萬畝，是目前我國縣境內(nèi)最大的淡水湖。進(jìn)賢縣堅(jiān)持不在湖區(qū)建工廠，也不允許任何企業(yè)將生產(chǎn)污水偷排入湖。這樣，軍山湖常年水碧如翠，水質(zhì)清澈，天然餌料豐富，再加上地理氣候條件優(yōu)越，非常適宜河蟹的生長。

二、聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員

為了把軍山湖生態(tài)養(yǎng)蟹做大做強(qiáng)，進(jìn)賢縣從江浙皖等地引進(jìn)了多名養(yǎng)蟹專業(yè)技術(shù)人員。他們從蟹種選擇到商品蟹上市嚴(yán)格把關(guān)，從而保證了軍山湖河蟹的品質(zhì)。蟹種要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無傷無病；在河蟹養(yǎng)殖中，要求水深1.5~2米，水質(zhì)清新無污染，天然餌料豐富，并注重病蟲害的防治；捕蟹上市時(shí)，按照蟹體大小、季節(jié)分批進(jìn)行。

三、注重營銷

隨著軍山湖養(yǎng)蟹技術(shù)的提高，省內(nèi)南昌、九江、贛州等地的消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足軍山湖蟹產(chǎn)量日益增長的需要，為此，軍山湖養(yǎng)蟹場(chǎng)派出多名營銷人員分赴上海、杭州、深圳和香港等地推銷產(chǎn)品。河蟹的口感在江蘇、浙江和上海一帶得到認(rèn)可，其知名度完全可以與陽澄湖大閘蟹媲美。目前，軍山湖河蟹還銷往日本、韓國與新加坡等國家，頗受消費(fèi)者青睞。

（作者聯(lián)系地址：江西省南昌市永外正街217號(hào)-3-2-602室 郵編：330006）