智利美酒地大起底

智利葡萄酒業已走過460多年的光陰。早在16世紀，隨著西班牙傳教士的到來，葡萄種植與葡萄酒釀造法被帶到智利這個擁有得天獨厚土壤條件的國度。后來，破壞力極強的葡萄根瘤蚜爆發的危機席卷歐洲，由于智利的葡萄園并未遭此侵襲，那些失去了葡萄園的歐洲葡萄酒商紛紛遷至新大陸，智利的葡萄酒業也由此迅速發展。

溫和的地中海式氣候與多變的地理條件完美結合，夏天溫暖干燥，冬天涼爽多雨，造就了智利適合多品種葡萄種植的環境。葡萄園受到太平洋寒流和來自南極洲冰面、吹向南美洲西海岸的洪堡氣流的影響。北部的阿塔卡馬沙漠，東部的安第斯山脈，南部的巴塔哥尼亞和南極冰川，西部的太平洋和海岸山脈，保障智利的葡萄園遠離蟲害。

如今的智利擁有最先進的釀酒技術，而且無論是新的還是舊的地質勘探，都有助于栽培者為葡萄生長創造最佳環境。葡萄種植帶沿著安第斯山坡，蔓延到近海，帶來多種多樣的高品質葡萄酒。

Dlqui艾奎

潔凈天空和充足光線兼有。此地盛產葡萄、番木瓜等水果，同樣蜚聲海外的還有智利皮斯科白蘭地。而新興的葡萄園從海岸線拓展至海拔2000多米的安第斯山脈后，特別適合種植冷氣候品種西拉（Syrah）。

Vina Cono Sur Cono Sur Carmenere（喬諾蘇爾酒莊佳美娜）

佳美娜（Carmenere）

酒莊創立于1993年，旨在打造最頂級的與創新的新世界葡萄酒。這款酒有著美麗的胭脂紅色，豐富紅色水果和辛辣的香氣?？诟袕娏遥瑔螌幦缣禊Z絨般柔滑，優雅細致。具有優良的結構和均衡的酸度。

Limari利漫山谷

這是個既古老又年輕的產區。16世紀中葉，葡萄就被種植在這里。而技術的更新又讓挑剔的釀酒商重新審視這片神奇的土壤。這里每年的降雨量不超過10厘米，葡萄樹在滴水灌溉的滋潤下茁壯成長，根莖深深扎入富含礦物質的泥土中。一方水土釀造出獨樹一幟的富含礦物風味的新鮮葡萄酒。

Casillero del Diablo Sparkling（干露紅麾鬼珍藏天然型起泡葡萄酒）

霞多麗（Chardonnay）

這款酒透著明亮透徹的淡黃色，氣泡細膩。

帶著清爽的礦物味，散發著酸橙和柑橘味。

有著緊致的口感，擁有充滿活力的酸度，余味綿長悠然。

Choapa喬帕山谷

喬帕山谷位于智利最窄處，安第斯山脈和海岸山脈在這里相接。這個狹小的山谷由兩部分組成，Illapel和Salamanca。在多巖石的山麓有著一些葡萄園，限量種植優質西拉（Syrah）和赤霞珠，因其高酸性和低PH值而彌足珍貴。

De Martino Legada Reserva Syrah（蒂瑪尼西拉珍藏紅葡萄酒）

西拉（Syrah）

這款酒經過在橡木桶中12個月的陳釀，帶著復雜的黑莓、小紅莓、水果蛋糕、泥土和黑胡椒的氣息。入口帶點辛辣味，單寧柔順，酒體緊實，余韻綿長。

Aconcagua阿空加瓜山谷

阿空加瓜山是美洲最高的山峰。位于圣地亞哥北部，終年積雪的山峰將稀有純凈的雪水賜予山麓，紅葡萄便長期生長在此處。而新興的沿海種植園也正努力將白葡萄搬進山谷。

Von Siebenthal Technical data Carmenere 2003（馮斯本塔佳美娜葡萄酒2003）

90％佳美娜（Carmenere）、10％赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

呈現出深寶石紅色，散發出黑莓、煙草、咖啡氣息，酒體緊實而集中，很平衡，單寧柔順，余韻悠長。

Casablanca卡薩布蘭卡

卡薩布蘭卡已成為智利白葡萄酒的代名詞。這里曾因太寒冷而被認為無法種植葡萄，后來釀酒師Pablo Morande改良了種植方式和葡萄品種，最后證實了卡薩布蘭卡出產的白葡萄酒擁有智利前所未有的細致風味。

Vina Ventisquero V9 Gran Reserva Chardonnay（冰川酒莊V9系列特級珍藏霞多麗白葡萄酒）

霞多麗（Chardonnay）

明亮金黃色，帶有綠色植物和柑橘的氣息，酸度平衡，酒體飽滿。

Maipo麥坡山谷

葡萄園向東從圣地亞哥延伸至安第斯山脈，向西延伸至海岸線，形成麥坡三角洲，以它口感平衡的紅葡萄酒而聞名。上麥坡產區盛產一些智利最好的赤霞珠葡萄酒；中央麥坡產區是這個國家最古老和多樣的產區；海岸麥坡產區則相對年輕，得益于海岸山脈間的冷海風的眷顧。

Cousino Macul Finis Terrae 2007（古仙露芬尼斯特雷紅葡萄酒2007）

40％美樂（Merlot）、60％赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

古仙露是智利現存酒莊中歷史最悠久的，而且仍然由家族掌控。英國著名的評酒家休·約翰遜曾形容此地為“智利最有發展的區域”。酒體優雅，中度飽滿。黑莓的味道被紅漿果、香草、紅木以及香料的辛辣味緊緊地包圍。單寧柔順，余韻綿長。

San Antonio圣安東尼奧

在這個相對年輕的葡萄酒產區，葡萄園不屑太平洋寒冷的天氣而逐步向海岸擴展。葡萄被種植在距離海岸僅4公里的起伏的山坡上，對于那些執著的種植園主和先鋒的釀酒師來說著實需要勇氣。努力換來的是爽口的、富含礦物質的白葡萄和令人驚喜的風味辛口的紅酒。

Amayna Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2007（藍色幻想莊園長相思橡木桶陳釀白葡萄酒）

長相思（Sauvignon Blanc）

這款長相思帶著復雜的熱帶水果香氣及花香，口感清新富于果味，有均衡的酸度和怡人的余韻，優雅甜美。

Cachapoal哥查布艾爾山谷

哥查布艾爾山谷屬于中央山谷的中心地帶，上哥查布艾爾山谷產區向東延伸至安第斯山麓，此地的土壤主要為沖積土，土壤中黏土、沙和有機物含量比較豐富，盛產上等的赤霞珠紅葡萄酒和混釀葡萄酒。

Lapostolle Clos Apalta（拉博絲特阿帕爾塔紅葡萄酒旗艦款）

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）

拉博絲特酒莊的葡萄園是個自給自足的生態系統：土壤、植物、人類、動物等在一個獨立的生態體系中相互呼應，令葡萄酒體現特有的平衡。這款酒充滿了活潑而復雜的香味，有紅色和黑色漿果的氣息，其間透出黑醋栗、漿果、無花果干、可可及紫羅蘭的氣息，在如同丁香、香草等甘美的香料芳香中優雅結尾，回味悠長。

Colchagua哥查加谷

哥查加谷是智利近年相當熱門的產區。智利的土質差異非常大，哥查加谷這樣的小產區也不例外。這個地區有一些黏性土質，加上智利尋常可見的混合性土壤（包括壤土、石灰巖、沙、火山灰），非常適合美樂葡萄（Merlot）的種植。

Ninquen 2007（云頂至尊紅葡萄酒2007）

65％穗樂仙（Syrah）、35％赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

這款酒帶著深寶石紅色，香氣醇厚，帶有明顯的成熟黑莓果氣息以及淡淡的茴香味和雪松味，是一款既平衡又豐滿的葡萄酒。

Curico庫里科河谷

多樣性是庫里科河谷最突出的特征，自19世紀中葉始，有30多個品種的葡萄生長于此，現在它是智利第二大產區。庫里科河谷的現代釀酒業始于西班牙制造商米高桃樂絲，他于上世紀七十年代開始了他的首個“新世界”計劃，從而掀起一股外商投資釀酒的浪潮。

Miguel Torres Chile，Santa Digna Cabernet Sauvignon Rose（米高桃樂絲酒園圣迪娜桃紅酒）

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

這款酒透出清澈的鮭魚紅色，帶著草莓、檸檬的氣息，收尾處夾雜點柚子的澀味。清爽，細膩，酸度平衡，適合夏日飲用。

Maule馬利山谷

這是世界最大的山谷之一，低矮年老的葡萄樹的起源已無從追溯，但它如今正生產著激動人心的、自然平衡的混合佳麗釀（Carignan）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和馬爾貝克（Malbec），還有一些有待命名的新品。

De Martino Single Vineyard Cabernet Sauvignon（蒂瑪尼單一葡萄園赤霞珠）

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

呈現深紅色，有著櫻桃、車厘子、黑漿果和伴有辛辣的混合且濃郁的香氣；酒質平衡飽滿，入口柔順，有著十分集中的李子、香草和黑櫻桃的芳香，結構良好，回味悠長。

Southern Region南部

智利南部的葡萄酒產區，氣候更冷也更潮濕，非常適合雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和黑品樂（Pinot Noir）這些葡萄的生長。這里有三個次產區，分別由伊塔塔谷（Itata valley）、比奧比奧谷（Bio Bio valley）和馬勒科谷（Malleco valley）組成。伊塔塔谷這一地區新舊品種交融，新興的葡萄園不斷涌現；比奧比奧谷充沛的降水、強勁的季風以及巨大的晝夜溫差，相比北部地區更充滿挑戰；馬勒科谷位于智利最南端，此地區的高降水和短生長季特別適合霞多麗這個品種。

Vina Aquitania Sol de Sol Chardonnay（維娜阿基坦海岸霞多麗）

霞多麗（Chardonnay）

這款酒呈現出明亮的淺黃色，香氣濃郁，散發出柑橘、蜜桃和成熟的熱帶水果的氣息，口感爽脆，酸度較強，酒體較重，余韻綿長，是一款質量優質，具有典型風土特征的白葡萄酒。