人參抗疲勞作用研究進(jìn)展

關(guān)鍵詞 人參 抗疲勞 中樞疲勞 自由基 糖代謝 乳酸代謝

人參為五加科多年生草本植物，味甘、微苦，性溫，素有“百草藥”之美稱，是我國傳統(tǒng)的滋補(bǔ)養(yǎng)生名貴藥材，藥理研究、臨床觀察和流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)果均證實人參具有多種生物活性。近年來，國內(nèi)外學(xué)者對人參提取物及有效成分，進(jìn)行了藥理研究、臨床觀察和流行病學(xué)調(diào)查，結(jié)果均證實人參具有改善微循環(huán)、提高組織抗缺氧能力、抑制血小板聚集、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、抗疲勞等多種生物活性^［１］。

通過綜合國內(nèi)外文獻(xiàn)，著重從人參抗中樞疲勞、抗自由基、調(diào)節(jié)糖代謝和乳酸代謝，以及對血紅蛋白含量的影響等方面闡述人參抗疲勞的機(jī)制。

抗中樞疲勞作用

人參能夠?qū)蛊?，提高思維活動和體力勞動效率。可以改善老年人的大腦功能，對智力、記憶力減退及思維遲鈍有精神興奮作用。利用人參皂苷Rg1溶液對小鼠的耐力進(jìn)行研究實驗，表明小鼠的竭力運動的時間顯著延長^［2］。人參花提取物對小鼠負(fù)重游泳時間的實驗結(jié)果表明，注射人參花提取物的小鼠負(fù)重游泳時間顯著延長^［3］。在人參多糖的研究中，人參粗糖分離成酸性多糖和中性多糖兩個級分以后，酸性多糖能明顯增加小鼠游泳時間，說明酸性多糖具有更好的抗疲勞作用^［4］。由此可證明人參可以提高耐力和運動能力，減少中樞神經(jīng)疲勞反應(yīng)。

抗自由基作用

大量研究證明用體外產(chǎn)生氧自由基方法，發(fā)現(xiàn)人參提取物可直接抑制紅細(xì)胞中的O2、OH-、H2O2的脂質(zhì)過氧化作用^［5］。研究人參莖葉皂苷對小鼠體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成的影響，發(fā)現(xiàn)人參莖葉皂苷對小鼠腦中過氧化脂質(zhì)生成有顯著的抵制作用，而且其作用隨劑量加大而增強(qiáng)。表明人參莖葉皂苷在一定程度上能夠抑制自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞脂質(zhì)成分被氧化造成損傷^［6］。

在正常情況下，體內(nèi)產(chǎn)生的氧自由基會被抗氧化酶及時分解清除，使這種代謝水平保持在一種動態(tài)平衡狀態(tài)。當(dāng)氧自由基生成過多或抗氧化系統(tǒng)的功能減弱時，這種動態(tài)平衡都會被打破^［7］。表明人參在一定程度上，可以加快體內(nèi)自由基清除，減輕自由基對細(xì)胞脂質(zhì)成分的氧化損傷作用。

對糖代謝調(diào)節(jié)作用

體內(nèi)的肌糖原是運動時能量的來源，肌糖原儲備充足，供應(yīng)的能量就越多，耐力就越好，從而為機(jī)體提供更多的能量來達(dá)到抗疲勞的目的。人參皂苷促進(jìn)組織對糖的利用，加速糖的氧化分解以供給充分的能量。在應(yīng)激條件下則相對抑制糖原分解，使有效地利用脂肪酸為能量來源，起到節(jié)省肌糖原的作用^［8］。人參皂苷Rb2可增強(qiáng)肝臟糖代謝系統(tǒng)及能量產(chǎn)生系統(tǒng)的功能。實驗發(fā)現(xiàn)人參皂苷Rg1能節(jié)省糖原利用，促進(jìn)其他能源物質(zhì)代謝，以維持血糖濃度。

一般認(rèn)為在長時間運動中，肌肉不僅消耗肌糖原，而且大量攝取血糖，當(dāng)其攝取速度大于肝糖原分解入血的速度時，則引起血糖降低，工作能力下降，誘發(fā)疲勞產(chǎn)生^［9］。研究人參花茶對小鼠肝糖原含量的影響，以0.1ml/10g鼠重的人參花茶劑量對小鼠進(jìn)行灌胃，結(jié)果表明受試物組肝糖原含量明顯高于空白對照組，可判定該受試物有促進(jìn)小鼠肝糖原儲備的作用^［１0］。

對乳酸代謝的調(diào)節(jié)作用

過多的乳酸使肌細(xì)胞內(nèi)pH值下降，當(dāng)降至一定程度時則引起肌肉的輸出功率、多種細(xì)胞酶（如磷酸果糖激酶、磷酸化激酶、腺苷酸環(huán)化酶、肌酸激酶、ATP酶等）的活性、肌質(zhì)網(wǎng)對Ca2+的轉(zhuǎn)移以及肌鈣蛋白對Ca2+的結(jié)合能力下降，從而降低肌肉的功能，進(jìn)而導(dǎo)致疲勞的發(fā)生^［１1］。

乳酸是代謝的盲端，其代謝的惟一方式是轉(zhuǎn)變成丙酮酸再沿著丙酮酸的各條代謝途徑進(jìn)行代謝，而乳酸又只有在LDH的作用下才能生成丙酮酸，所以LDH活性增強(qiáng)對于加速乳酸清除意義重大。用竹節(jié)人參提取物進(jìn)行抗疲勞的研究，證實對照組小鼠實驗14天前后LDH活力無顯著差異，竹節(jié)人參組實驗小鼠第15天LDH活力明顯增加，與實驗前比較有顯著差異^［１2］。

疲勞是人體的一種復(fù)雜的生理現(xiàn)象，是多種因素綜合作用的結(jié)果。隨著人們對疲勞研究的不斷深入，人們對于疲勞的認(rèn)識早已從單純的物質(zhì)耗竭或代謝產(chǎn)物堆積，逐漸深入到細(xì)胞、亞細(xì)胞乃至分子、量子水平。人參作為抗疲勞的一種天然藥物，人們對它抗疲勞的研究不斷發(fā)展，其抗疲勞機(jī)制將不斷被揭示。

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