新館子

Rio巴西烤肉

足球圈的時尚烤肉店

推薦菜品：

烤牛三角88元

炸香蕉18元

晚餐自助215元（折后價）

因為武漢足球圈子有巴西外援，所以足球圈很流行吃烤肉，由巴西外援擔任廚子，大家在超市里買肉，回來做BBQ，沒有想到這BBQ做著做著，成了一家店。這家店老板有中國國家隊前國腳武漢人鄭斌，也有多位足球圈中人，是武漢球友聚會的地方。

Rio就是里約的意思，鄭斌曾在巴西生活過一段時間，有感于巴西里約烤肉真的很好吃，于是把它們搬到武漢來。現在的廚師是地道的巴西人，還有老外服務員來為你上菜。前菜里有一種巴西當地食物：芝士面包，看上去像擴大版的旺仔小饅頭，一個個有三個指頭的大小，球狀，外表像發餅，上面還有很細密的面包粉，里面面很香，微有咸味，據說是芝士烤出來的，但是僅僅是一股面粉的香味，一點芝士味道都感覺不到，吃起來有黏度，像糍粑，又比糍粑有嚼勁，就是這么個神奇的東東，一上來就讓人吃到飽。

然后就是一盤又一盤的烤肉，根據肉不同的部位，有不同的口感，烤焦外皮和偏嫩里面的肉口感又不一樣，最受歡迎是牛肩峰，用澳洲牛，烤焦的部分特別香。最貴是牛三角，牛身上也只有小小一塊，是大腿和臀部之間的三角肌。還有烤香蕉，香蕉上撒了一層肉桂粉，把熟透香蕉的甜味烘托得更好。

餐廳環境相當時尚，完全突破大家對傳統烤肉店的想象。

梧桐映月新臺灣料理

在武漢做臺灣“古早”

推薦菜品：

辣蝦89元（推廣價）

胡椒鳳螺89元（推廣價）

臺灣仙草茶15元

養生黑八寶22元

武漢姑娘思思嫁到臺灣做媳婦，學得一手做臺灣料理的好手藝，回到武漢，開了這家臺灣料理。臺灣菜其實并沒有自成一體，成為一大菜系，而是南來北往融合菜比較多。梧桐映月所在做的在臺灣叫做“古早”和“扮桌”，“古早”就是家常菜的意思。而“扮桌”則是指臺灣人在家里辦紅白喜事，不僅會請星級酒店的大師傅，還會請演藝人員來熱場。雖然還是家常菜，但裝盤、食材都格外的講究。

首先要推薦這家的辣蝦，蝦是每天從臺灣空運過來的，前腳細長，有一只筷子那么長，市面上沒有見過。它是泰國品種，被一位姓羅的臺灣人引進入臺灣，所以叫“羅氏蝦”，肉彈個大，吃來很爽。而梧桐映月的辣椒醬和胡椒醬都是老板自己調制的，味道也很獨特。胡椒鳳螺也是不曾見過的做法，初看鳳螺，就像叫花雞裹過泥烘烤出的顏色，這鳳螺所裹就是胡椒醬，味透到螺肉里，吃上一個不覺得什么，吃多了就辣口了。據說在臺灣這道菜會用大甕來裝盛。在它家還有一樣必點是臺灣仙草茶，仙草凍就見得多了，如此甘香仙草茶是第一次見。端上來大罐子里都是泡沫，因為仙草茶攪打過，倒入杯中就變成涼茶色澤，仙草茶不帶一絲苦味，老板思思告訴大家是用仙草干熬煮的，所以味道會這么純。另一道甜品黑八寶是用黑糖熬煮出來的，也是大家欲罷不能的一道。

恩施州電網漢辦

4斤大蛇香嫩入味

推薦菜品：

手抓蛇 1080元（大份） 708元（小份）

土豆燒豬尾 128元

葛粉炒臘肉 68元

恩施州電網漢辦推出了秋冬新菜，超大盤的手抓蛇十分搶眼，油亮色澤看起來就誘人。選材4斤重的大王蛇由姜、蔥、蒜、辣椒、花椒等二十余種配料經燜、煸而成。和湖南姜辣風味不同，做蛇時運用了恩施土家的糟辣椒，香辣開胃。吃的時候戴上一次性手套抓起一塊來吃，蛇肉很大塊，肉質入口卻非常細嫩和入味，一問才知蛇肉還經過高湯燜煮，火候也是關鍵。麻辣鮮香一起在味蕾上散開，再加上蛇肉本身的鮮味，唇舌留香，很有回味。配點酒來喝也很不錯。烹制頗花功夫，這道手抓蛇最好提前預定。

土豆燒豬尾，由姜、蒜、辣椒等十余種配料烹制而成，豬尾是來自恩施農家家養豬，品質很好。燒制好的豬尾色澤黃而亮，經過鹵制的豬尾還帶著一股鹵香氣，鮮香彈牙，有名的恩施土豆粉糯可口。這兩種食材具有補陰益髓的功效，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松。

葛粉炒臘肉，葛粉也是恩施一寶，具有性涼平氣、降火排毒等功效。將葛根粉調成糊狀，冷卻后再切成片和恩施自制臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，焦香的口感越吃越香。

臺愛臺式料理酒廊

臺灣名廚帶來的地道美味

推薦菜品：

鹵肉飯 18元

生菜蝦松 68元

三杯雞 78元

從臺灣請來的林大廚原是臺灣原山飯店的行政總廚，來到武漢的三個月里，他在武漢去吃過不少的好館子，也非常喜歡武漢的重口味，可是到制作菜單時，林師傅卻拒絕了很多人的建議：把武漢的風味融入到臺灣菜里面。林師傅做事嚴謹而且性格靦腆，在面對顧客的時候，他總是安靜認真地聽著別人的建議，然后用濃濃的臺灣腔說“請多嘗一點。”

為了做出地道的臺灣菜，林師傅所用的很多原材料和調味品都是他從臺灣帶過來，光是這鹵肉飯里的鹵料就有十多種。這里的鹵肉飯味道很贊，而且分量實在，女孩子點一份基本上就飽了。濃郁的湯汁中，五花肉丁肥而不膩，配上半顆鹵蛋和爽口的脆蘿卜非常美味。

臺愛餐廳的一樓有很大一面酒柜，上面陳列不少臺灣名酒。每到晚上十點一樓大廳的桌子就會撤出一部分，隱藏在天花板上的舞臺燈就開始大放異彩。這時，臺灣料理餐廳瞬間就變成了一個臺灣酒廊。在舞臺的前端有一個專門表演的區域，這里會請來小型樂隊進行表演。點一杯臺灣葛瑪蘭威士忌，聽著舒緩的音樂，品味著這獨特的小情調。