三位院士教您

生活中一提起癌癥令人非常恐怖，所以，“如何遠離癌癥”成為人們迫切的期盼。4月15日。在中國醫學科學院腫瘤醫院舉辦的“第十八屆全國腫瘤防治宣傳周”上。腫瘤界的三位知名院士告訴人們：建立良好的飲食習慣和生活習慣。完全可以不得癌。這三位院士分別是中國工程院院士、中國醫學科學院腫瘤醫院胂瘴內科主任醫師孫燕；中國工程院院士、天津市腫瘤研究所所長郝希山；中國科學院院士、北京協和醫學院校長曾益新。

孫燕院士教您：回家吃飯，適當鍛煉，每年查體。心情愉悅

孫燕院士談道：抗癌首先要遠離致癌的因素，包括化學性、物理性、生物l生等。也就是說要養成良好的生活習慣，潔身自好。

1.回家吃飯。中國人喜歡在飯桌上談事的習慣導致了很多人長期飲食無規律，越是社會上所謂的成功人士。越是難得回家好好吃一頓飯。飲食不規律，飯局上的煙、酒以及不知不覺過度飲食，使我們的腸胃始終處在受損狀態，再加上體重超標，長期下去就可能誘發癌變。臺灣最近發起了一個運動叫“爸爸應該回家吃晚飯”，很有意思。為此，號召大家：遠離癌癥，從回家吃晚飯做起。

2.適當鍛煉。有了合理的飲食，一定要輔以適當的鍛煉，吃動平衡，才能防癌。除了職業運動員外，對于普通人來說不提倡過度鍛煉，因過度鍛煉容易傷及身體的臟器，不利于延年益壽。可選擇適合自己的運動方式，堅持鍛煉就可收到強身健體的效果。

3.每年查體。每年一定要進行有效的健康查體，最好是兩次。查體是愛護自己的生命，因為中醫提倡：“上工治未病”，不僅是自己同時還包括家里人。給你的器官每年做一次健康險查，看它的運轉功能怎么樣，這樣很多疾病都能夠早期發現。尤其是通過定期檢查就可以發現癌前病變。癌前病變的定義是：它本身不是癌，可在它的基礎上容易發生癌，查出來要及早治療。如果你偶爾胃疼一次沒關系，如果長期有胃部不適，最好去醫院做一次檢查。如果查出有慢性萎縮性胃炎，再加上有幽門螺桿菌感染的話，就基本是癌前病變，必須馬上治療。

4.心情愉悅。心情不愉快和癌癥的發生有密切關系。因此，保持身心健康很重要。高質量的生活也有利于防癌。

郝希山院士教您：不要用保健品防癌。多食新鮮蔬果。少吃油炸食品

郝希山院士指出：農村人易患的上消化道癌癥多與飲食衛生有關，而城里人現在普遍衣食無憂，問題是吃的食物過于精細，熱量攝人太高，而體力勞動又少，所以體重上升，帶來肥胖，而中心性肥胖與乳腺癌、大腸癌、前列腺癌、腎癌和胰腺癌都有著密切的關系。為此，他強調：

1.不要用保健品防癌。郝希山肯定地說：“我堅決反對用營養品防癌。不光在中國，在世界各地都有各種各樣的營養品宣稱有這樣那樣的防癌作用，但這些都可能只是在細胞培養時或動物身上有一定作用。據我所知，至今還沒有一個營養品、保健品真正地通過循證學的對照研究證明，在人身上確實能夠防癌。”

2.多食新鮮蔬果。郝希山談道：中國城鄉差異也反映到了癌譜上，愛找城里人的癌癥與愛找農村人的癌有著明顯的差別。以消化道癌癥為例，上消化道癌癥，如：口腔癌、食管癌、胃癌喜歡窮人；下消化道癌癥，如：腸癌，更愛富人。只有合理膳食才能有效地預防癌癥發生，此外要多吃新鮮蔬菜和水果；霉變食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃；多吃植物性食物；不要吃礙過于精細；腌菜、泡菜盡量少吃。

3.不吃油炸食品。油炸食品致癌有依據，科學家最近發現在炸薯條和炸雞等油炸食品中可能含有一種致癌物質。隨著研究的進一步深入，現在他們已經基本找到了產生這種物質的化學反應機理。這種可疑的致癌物質名叫丙烯酸脂，是一種特殊的化工原料，可以用來生產塑料及凈化水。雖然還沒有經過人體實驗，但動物實驗已經表明，丙烯酸脂可能誘發癌癥。當食物中的—種天然氨基酸——天安酰胺與某些糖分，如葡萄糖，經過高溫加熱后就發生異常的化學反應，產生出丙烯酸脂。

曾益新院士教您：健康生活方式能防癌

曾益新院士說：應該積極捌昌健康飲食的方式，選擇植物性食物，如蔬菜、水果、豆類、谷類和粗加工淀粉性主食可以減少結直腸癌、食管癌發生的風險；每日吃至少400克不同種類的非淀粉蔬菜和水果，可以減少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的風險；紅肉和加工的肉制品是導致結直腸癌的原因，因此如果吃肉，紅肉的攝取量每日應低于80克，而加工的肉制品則應完全避免；少吃瞻制食物，減少烹調用鹽，可以減少胃癌發生的風險；避免發霉的谷物和豆類，這種食物易污染上霉菌毒素，而霉菌毒素是肝癌發生的充分原因；臺酒精飲料是口腔癌、咽喉癌、食管癌、結直腸癌、肝癌和乳腺癌發生的原因之一，如果飲酒，男性每日不超過兩份，女性不超過一份，這里的“一份”酒大約含10-15克酒精；少吃在明火上直接燒烤的肉和魚，少吃熏肉；用較低的溫度烹調肉和魚。

總之，人們如能做到選擇適宜的膳食、能夠保持不吸煙、從事適度的體力活動、保持樂觀向上的情緒，就可遠離癌癥。