通過實踐活動激發幼兒探索式學習

一、活動產生背景

中國的節日有濃厚的文化內涵，美妙的神話傳說為幼兒開啟想象的大門。中秋節的到來，幼兒置身在相互問候互贈月餅的氛圍內，月餅也自然出現在幼兒園中，引起孩子關注。有幼兒問：“八月十五日是怎么來的？為什么八月十五要吃月餅？”對于這些問題的回答，我請家長、幼兒和教師一起來尋找答案，于是產生“快樂的中秋節”的主題。

二、活動過程

活動目標：

（1）培養幼兒學習發現問題、解決問題的能力。

（2）知道八月十五是中秋節，是團圓的日子。

（3）學習用面粉制作月餅，實踐制作過程。

（4）感受中國文化的精髓，培養有愛心、有禮貌的品質，發展幼兒交往能力，體驗分享的快樂。

（5）體驗勞動的樂趣、成功的快樂。

重點難點：重點：感知月餅的制作過程，體驗勞動的快樂。

難點：引導幼兒在制作過程中對技能的探索。

活動準備：

面粉、月餅餡兒、模具、操作服、和廚房工作人員聯系進行指導和烤制工作。

活動過程：

（一）開始部分

（1）引起幼兒興趣：講述有關中秋節的傳說。

今天是中秋節，中秋節是豐收節、團圓節。秋天是收獲的季節，所以叫豐收節。八月十五這一天月亮最圓最亮，人們看到圓月就會聯想到一家人的團聚，所以又把中秋節叫做團圓節，過節吃的月餅也做成圓形的像月亮一樣。

（2）請幼兒穿上廚師服裝，做夠好準備工作。

（評析：為幼兒創造一個真實環境，置身在這種環境中能夠刺激幼兒參與的興趣，幼兒可以“主客體合一”的盡情忘我的體驗活動的快樂。）

（二）基本部分：制作月餅

（1）教師與幼兒共同講述月餅制作流程圖。

（2）請炊事員師傅（有制作月餅經驗的）示范操作月餅制作要領，幼兒觀察。

（3）幼兒制作月餅，教師注意觀察幼兒引導幫助他們發現問題并解決問題。

（評析：幼兒在自主的環境中將自己的經驗通過實踐操作轉換成實物，從中體驗勞動的快樂，通過觀察事件發現問題，通過思考尋找解決問題的方法。教師以適當的方式應答，形成合作探究式學習。）

（4）請幼兒將做好的月餅送至廚房，用烤箱進行烤制。（請廚房工作人員進行幫助。）

（5）幼兒收拾整理物品。

（評析：真實感受月餅即將出來的期待興奮的心情，養成自己物品自己整理的好習慣，做事有始有終。）

（三）結束部分：

請幼兒園小朋友和其他班教師、自己的家長品嘗月餅，分享勞動的快樂。

（評析：鼓勵幼兒與他人分享，品嘗勞動的果實，體驗成功的喜悅。促進社會化的發展。）

三、反思

節日就是生活中的某個日子。日子就是靠自己在其中過，而不是置身事外的看和說。孩子是被包含在其中的、有價值的人，需要的是有價值的實實在在、有質量的生活，是作為主人公親力親為的實踐和參與，是在此當中“主客體合一”的盡情忘我的體驗。生活是任何別人不能代替的。教育的始終目標就是為了人的美好生活。

1.環境、墻飾創設上要真實，能夠激發讓幼兒主動探索

我們班環境創設上為幼兒提供支持性、互動性、開放性和發展性的環境，巧設主題墻為幼兒營造真實的節日氣氛。走進活動室，醒目的主題墻就出現在眼前，只要你四周的墻面，就知道我們在開展什么主題，有中國特色的中國節一輪圓月，教室里擺放的各種月餅讓人一下置身于其中。圓月旁有許多幼兒和家長搜集來的關于月亮的傳說資料和各種月餅的圖片。有幼兒探討出的月餅制作流程圖，還有孩子們自己設計的月餅，最后還有孩子們做月餅時的照片剪影，整個主題墻和環境創設的過程是一個師幼互動、生生互動、家園互動的過程。

2.幼兒探究行為的表現

幼兒提出問題就是在探究學習。探究式學習，是一種以問題為依托的學習。“問題”或“問題的主動提出”往往易被認為是“探究式學習”的核心。然而，作為“探究式學習”活動出現的“問題”，他除“問題的提出”之外，還包括問題的嘗試解決、問題解釋的形式、問題解釋的評價、問題結果的評價和交流等五個層面的內容。例如這個活動中，幼兒在制作月餅前就會提出這樣的問題：“月餅是怎么做出來的？”“花紋是怎么上去的？”“用什么做月餅？”“怎么才可以吃？”……有了這個問題幼兒開始尋找解決問題的方法，有些幼兒請爸爸媽媽查資料，有些幼兒問爺爺奶奶，有些幼兒到食品廠參觀。于是他們就學習到了怎樣解決問題。

操作學習或“做中學”就是“探究式學習的全部”。“做中學”是以幼兒在學習過程中的親自動手、親身體驗為特征。活動中幼兒經過討論，共同制作出月餅制作流程圖。在制作的過程中幼兒通過操作發現了許多問題，有些月餅用模具做出來很完整，有些餡兒漏出來了，有些大有些小，有些光滑有些不夠平整，積壓的模具比木頭的模具方便等等，在操作過程中不斷地發現問題解決問題直到成功。這種還原生活，在“做中學”的方式符合幼兒思維的知覺行動和具體形象的特點，滿足了幼兒需要直接經驗奠基的發展要求。

3.教師在探索活動中的角色

師生互動是幼兒教師行為最直接、最集中的體現，它標志著外弦的教育手段和教育結果，同時也反映了內隱的教師角色意識、角色定位和角色轉換。幼兒是活動的主體，教師的角色是支持者、引導者、合作者。作為支持者教師不但要為幼兒提供物質上的支持，環境上的準備還要提供心理上的、經驗上的支持，支持應是全面的、深入的。《綱要》的第三部分“組織與實施”提出：“關注幼兒活動中的表現和反應，敏感的察覺他們的需要，及時以適當的方式應答，形成合作探究式的師生互動。”在活動前我都做了如下準備：搜集制作月餅的資料，發動家長提供制作月餅材料，與廚房聯系相關事宜，通知幼兒準備制作時所需操作服裝，準備操作過程幼兒解決問題所需物品，準備盛放月餅的托盤等。在整個活動過程中教師要用溫和、親切的態度區傾聽幼兒的感受、意見、建議，使幼兒感到受尊重，激勵幼兒完成工作。

幫助幼兒發現明確自己的問題和疑問，這是教師實踐著作為引導者的角色，有助于激發幼兒不斷思考、主動探索，例如：引導幼兒發現露餡兒月餅的如何糾正，怎樣使花紋明顯，如何做成大小一樣的月餅等。

教師作為合作者，是在“支持者”和“引導者”的角色特征基礎之上實現的。真正的合作是一種平等的、深層次的交往，雙方應相互支持、相互促進，相輔相成，不僅有情感的共鳴，還要有智慧和技能的共享，共同解決問題，共同分享合作解決問題的快樂。

社會的發展、教育的改革的不斷深入，對教師提出了新的角色要求，要求教師要努力超越“生存、享受”的生存狀態，努力追求“發展”的生活理想和職業理想。教師的職業不僅是付出，教師的生命價值和意義也在教育活動中體現和延伸。

四、教育心得

在近期開展的“美麗的中國”主題活動中，生成“快樂的中秋”主題活動，幼兒的反應是積極的興趣很濃厚，尤其在制作月餅的活動中幼兒專注、自律、動手能力、都是讓我們驚喜的。通過這次活動，使幼兒對中秋節有了深刻的認識，體驗到了勞動的快樂，同時也學會了分享的快樂。這次活動對我也有很大的啟發：①家長資源要積極調動起來；②學會與單位各部門協作完成活動；③在實踐活動中可更加具體深入的鞏固幼兒所要獲取的知識及能力；④教師在活動中要做好充分的準備工作，包括知識、技能和心理準備；⑤我品嘗到了剛出爐的月餅和買來的月餅不同，和孩子一樣體驗到了勞動的快樂；⑥孩子、家長、教師共同度過了一個難忘的中秋。

參考文獻：

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